2023年10月31日，內(nèi)蒙古草產(chǎn)業(yè)高峰論壇在呼和浩特市舉辦。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，內(nèi)蒙古青貯玉米、苜蓿、飼用燕麥、羊草等人工飼草種植面積近1800萬(wàn)畝，產(chǎn)量超過(guò)2000萬(wàn)噸，秸稈飼料化利用率達(dá)到63%，天然草原可食牧草產(chǎn)量突破3000萬(wàn)噸，飼草保障能力持續(xù)增強(qiáng)。與此同時(shí)，內(nèi)蒙古培育了217個(gè)草品種，草種繁育基地達(dá)26.5萬(wàn)畝，達(dá)產(chǎn)面積17.6萬(wàn)畝。

作為人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾牡鞍踪|(zhì)來(lái)源，我國(guó)牛羊正遭受著“斷糧”的威脅。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)量已達(dá)到8200萬(wàn)噸，但距離確保牛羊肉和奶源自給率目標(biāo)而需要的1.2億噸優(yōu)質(zhì)飼草，尚有近4000萬(wàn)噸的缺口。

優(yōu)質(zhì)牧草是野生或人工栽培的可供牲畜放牧?xí)r吃的草，大葉速生槐生長(zhǎng)速度快，當(dāng)年根埋苗生長(zhǎng)高度可達(dá)3米。當(dāng)溫度在20℃以上、土壤持水量60%~70%時(shí)，生長(zhǎng)最快，平均日增長(zhǎng)可達(dá)2厘米~3厘米，為普通刺槐生長(zhǎng)量的1倍~2倍。廣義的牧草包括青飼料和作物。作為牧草的條件最好是具備生長(zhǎng)旺盛草質(zhì)柔嫩、單位面積產(chǎn)量高、再生力強(qiáng)、一年內(nèi)能收割多次、對(duì)家畜適口性好、營(yíng)養(yǎng)上含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和長(zhǎng)骨骼所必需的適量的磷鈣及豐富的維生素類等。從這一點(diǎn)來(lái)看以豆科植物為好。收割后可作為鮮草、干草、青貯飼料使用或不收割直接放牧。禾本科牧草有梯牧草、野茅、六月禾、細(xì)麥(擬)、羊茅、棕葉、狗尾草等。豆科牧草有紫苜蓿、三葉草、三葉豆，巢菜(救荒野豌豆)、雞眼草等。因?yàn)槿甓际翘幱诠潭ǖ娘暳献魑锏沫h(huán)境。

優(yōu)質(zhì)牧草行業(yè)市場(chǎng)全面現(xiàn)狀分析

牧草飼料產(chǎn)業(yè)目前還沒(méi)有被社會(huì)各界所重視，對(duì)發(fā)展牧草飼料產(chǎn)業(yè)的意識(shí)還處于較為薄弱的狀態(tài)，對(duì)牧草的經(jīng)濟(jì)效益重視程度高于其生態(tài)功能，政府和各級(jí)部門對(duì)發(fā)展牧草飼料產(chǎn)業(yè)的支持力度不足，制約其穩(wěn)步發(fā)展。針對(duì)此項(xiàng)問(wèn)題，首先應(yīng)加強(qiáng)社會(huì)各界對(duì)牧草飼料的認(rèn)識(shí)，明確牧草相關(guān)生態(tài)系統(tǒng)的功能與作用，尤其是較為干旱的地區(qū)，在統(tǒng)籌規(guī)劃過(guò)程中首先要考慮生態(tài)環(huán)境。目前草原建設(shè)并不完善，一些牧草飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展技術(shù)無(wú)法有效利用和推廣。部分區(qū)域的監(jiān)督體系不夠健全，缺乏專業(yè)技術(shù)人員使草原監(jiān)督管理水平較為落后。

因此，提高牧草飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平十分重要，專業(yè)技術(shù)人才引進(jìn)工作也應(yīng)持續(xù)開(kāi)展。在發(fā)展牧草飼料產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，合理科學(xué)的規(guī)劃和安排具有指導(dǎo)性作用，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況和地區(qū)差異進(jìn)行規(guī)劃，建立多種經(jīng)營(yíng)模式，并將傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式逐漸過(guò)度到新型經(jīng)營(yíng)模式。對(duì)牧草要有專業(yè)檢測(cè)，提高種子質(zhì)量水平，將種子產(chǎn)業(yè)規(guī)劃作為前提，有效提升牧草質(zhì)量。同時(shí)完善各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)督制度，制定科學(xué)化的生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)牧草飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

我國(guó)人工種植的飼草草種有20余種，但商品飼草市場(chǎng)主要集中在6個(gè)草種，即紫花苜蓿、青貯玉米、燕麥、羊草、多花黑麥草和狼尾草，生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別占全部商品飼草生產(chǎn)的91.8%和93.5%。在重要的6種商品草中，紫花苜蓿、青貯玉米、燕麥種植面積占比分別為43.2%、20.2%、8.2%，產(chǎn)量分別占6種商品飼草生產(chǎn)的42.5%、43.5%和8.2%。燕麥草是我國(guó)三大飼草之一。從燕麥草產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，上游是農(nóng)業(yè)，包括燕麥草種植及收割;產(chǎn)業(yè)鏈中游是燕麥草儲(chǔ)存、運(yùn)輸及市場(chǎng)流通;燕麥草是優(yōu)質(zhì)飼草，主要用于奶牛養(yǎng)殖。

我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?，大量小規(guī)模散戶被取締，使得2019年以前我國(guó)奶牛數(shù)量呈下降趨勢(shì)。隨著行業(yè)規(guī)?；M(jìn)程的不斷加深，在下游需求的推動(dòng)下，我國(guó)奶牛數(shù)量逐步回升。具體來(lái)看，2021年我國(guó)奶牛數(shù)量為620萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.8%。從國(guó)內(nèi)燕麥草生產(chǎn)飼草種植面積來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)燕麥生產(chǎn)飼草行業(yè)整體種植面積持續(xù)增長(zhǎng)，2019年生產(chǎn)面積達(dá)到125.4萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)28.48%，年均復(fù)合增長(zhǎng)速度為43.05%。

產(chǎn)量方面，根據(jù)中國(guó)草業(yè)統(tǒng)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù)，截止到2019年底，我國(guó)燕麥商品草產(chǎn)量為74.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)41.98%，年均復(fù)合增長(zhǎng)速度為48.65%。從地區(qū)分布情況來(lái)看，其中青海省種植面積最大，占全國(guó)種植面積的49.6%，生產(chǎn)全國(guó)51.0%的燕麥商品草;其次是內(nèi)蒙古，占全國(guó)種植面積的25.3%，產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的29.6%;甘肅省位列第三，占全國(guó)種植面積的21.9%，生產(chǎn)全國(guó)17.6%的燕麥商品草;另外，山西、四川、西藏、新疆等地也有少量種植。

從進(jìn)出口貿(mào)易來(lái)看，我國(guó)燕麥草需求大于供給，進(jìn)口量遠(yuǎn)大于出口。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)進(jìn)口燕麥干草累計(jì)21.22萬(wàn)噸，同比下降36.5%，進(jìn)口金額7268.87萬(wàn)美元，同比下降37.2%。國(guó)內(nèi)燕麥干草進(jìn)口基本來(lái)源于澳大利亞，從進(jìn)口價(jià)格來(lái)看，根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)，2021年國(guó)內(nèi)燕麥草平均到岸價(jià)格為342.62美元/噸，同比下降1.0%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)紫花苜蓿草種進(jìn)口量為5200噸，占到苜蓿草種總量的64.2%。從2008年到2022年，苜蓿干草進(jìn)口量從1.8萬(wàn)噸增長(zhǎng)到178萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了近百倍。單從苜蓿這一種牧草的情況就能看出，我國(guó)優(yōu)質(zhì)飼草缺口較大的問(wèn)題目前依然沒(méi)有得到根本解決，并且草種對(duì)外依存度過(guò)高，令行業(yè)的自主權(quán)近乎喪失。國(guó)家林業(yè)和草原局發(fā)布的《2023年度全國(guó)草種供需分析報(bào)告》表明，2021年全國(guó)優(yōu)質(zhì)飼草草種總產(chǎn)量為2.34萬(wàn)噸，而進(jìn)口草種量卻高達(dá)7.69萬(wàn)噸，進(jìn)口量是自產(chǎn)量的3倍多，目前我國(guó)飼草草種的對(duì)外依存度超過(guò)75%。

從市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，2021-2022年，澳洲進(jìn)口燕麥干草市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)燕麥干草價(jià)格持續(xù)降低。具體來(lái)看，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年07月，澳洲進(jìn)口燕麥干草市場(chǎng)價(jià)格上漲至3800元/噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)由于大量燕麥草上市，供需穩(wěn)定帶動(dòng)價(jià)格小幅下滑，天山地區(qū)和通遼地區(qū)價(jià)格均為1950元/噸。