一輪大范圍雨雪天氣后，北方大部啟動入冬模式，生豬市場也迎來傳統(tǒng)旺季。但11月份以來，豬價下跌幅度有所擴(kuò)大，部分地區(qū)疫病反復(fù)出現(xiàn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶急于出欄，全國豬源供應(yīng)壓力增強(qiáng)。

當(dāng)前國內(nèi)生豬出欄均價已跌至15元/公斤下方，行業(yè)普遍虧損，再跌空間有限。行業(yè)分析人士多認(rèn)為，隨著年底需求逐步回升，市場價格或有一定提升空間。

旺季臨近豬價接連下探

“去年10月份豬價一度漲到28元/公斤，現(xiàn)在基本上只有那時的一半。今年養(yǎng)豬的一直都在賠錢，家里這些存欄豬年前出一出，近期也不打算繼續(xù)養(yǎng)了，等行情好些再說?！?1月中旬，河南地區(qū)氣溫急速轉(zhuǎn)冷，家住新鄉(xiāng)的養(yǎng)殖戶胡女士也加快了出欄了腳步。她告訴記者，雖然年底市場往往需求較好，但近期各種豬病頻發(fā)疊加氣溫驟變，存欄生豬很容易生病，加之豬價持續(xù)下跌，虧損幅度逐步拉大，因此目前家中生豬只要達(dá)到200斤以上的，就抓緊賣掉了。

疫病疊加跌價的市場環(huán)境下，和胡女士相同想法的殖戶不在少數(shù)。

據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品123家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，10月規(guī)模場商品豬出欄量為875.01萬頭，環(huán)比增加0.27%，同比增加14.41%。養(yǎng)殖端虧損局面延續(xù)，中小養(yǎng)戶出欄繼續(xù)增量，同時華中、華北區(qū)域動物疫病導(dǎo)致商品豬被動出欄略有增多，加之規(guī)模場年度計(jì)劃完成情況一般，多數(shù)企業(yè)存在逐步加量情況，故10月生豬出欄量增加。11月份規(guī)模場預(yù)計(jì)繼續(xù)放量，整體出欄計(jì)劃環(huán)比增幅較為明顯，預(yù)計(jì)11月生豬出欄量將繼續(xù)增量。

出欄增量即決定了市場供應(yīng)充裕的現(xiàn)狀，也奠定了豬價難以回暖的基礎(chǔ)。

據(jù)搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，11月10日全國瘦肉型豬出欄均價為14.53元/公斤較去年同期（2022年11月9日）的24.79元/公斤下跌了10.26元/公斤，跌幅41.39%。較前年（2021年11月9日）的17.11元/公斤下跌了2.58元/公斤，跌幅15.08%。

上海鋼聯(lián)數(shù)據(jù)也顯示，截止到11月10日全國外三元生豬出欄均價為14.3元/公斤，最低價河南13.59元/公斤，最高價為福建15.87元/公斤。

“11月生豬供減需增，但散戶出欄積極較高，市場整體供應(yīng)仍充裕。雖東北地區(qū)受天氣影響生豬調(diào)運(yùn)難度增加利多豬價，部分地區(qū)情緒跟漲，但供大于求態(tài)勢難以扭轉(zhuǎn)，豬價震蕩下跌。”卓創(chuàng)資訊生豬市場分析師鄒瑩吉稱，進(jìn)入11月以來，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測代表企業(yè)日度出欄量呈“增-減-增”走勢。截至10日，代表企業(yè)平均日度出欄量11.32萬頭，環(huán)比減少1.96%；最多為2日的11.69萬頭，最少為7日的10.86萬頭。截至10日，雖月內(nèi)代表企業(yè)出欄量環(huán)比10月減少，但由于部分地區(qū)常規(guī)豬病尚未收尾，散戶出欄積極性仍較高，市場適重豬源仍較充裕，雖有二次育肥截留部分豬源，但整體入場心態(tài)較為謹(jǐn)慎，對豬價難以形成有力支撐，是導(dǎo)致豬價震蕩下滑的主要原因。

此外，11月國內(nèi)白條豬肉鮮銷量逐漸增加。截至10日，白條豬肉鮮銷量為15.64萬頭，月均15.46萬頭，環(huán)比增加3.52%；月內(nèi)代表企業(yè)日均屠宰量31.45萬頭，環(huán)比增幅4.47%，最多為10日的31.87萬頭，最少為1日的31.01萬頭。隨著天氣轉(zhuǎn)冷，終端需求上量，屠宰企業(yè)訂單增加，對豬價形成利多支撐，但目前終端需求增幅有限，屠宰企業(yè)宰量上升緩慢，對豬價的支撐力度不大。

能繁母豬去化依然緩慢

國慶過后，全國豬價跌幅較大，在長期虧損以及豬病的雙重困擾下，部分省份散戶去化力度有所加大，因此市場對于10月能繁母豬存欄量變化頗為關(guān)注。

不過采訪中分析人士多指出，當(dāng)前國內(nèi)能繁母豬存欄依然處于高位，低價及疫病并未明顯促使產(chǎn)能去化。

“據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部能繁母豬存欄數(shù)據(jù)顯示，2022年5月-12月存欄量均環(huán)比為正、2023年1月后開始緩慢環(huán)比轉(zhuǎn)負(fù)，對應(yīng)2023年10月前供給持續(xù)增量、此后緩慢減少。也正因此，2023年前三季度豬價持續(xù)低迷、行業(yè)虧損嚴(yán)重。不過行業(yè)底層產(chǎn)能并未明顯去化，尤其部分地區(qū)規(guī)模場基于市場占有率、增產(chǎn)降本及長期發(fā)展考慮，產(chǎn)能尚呈現(xiàn)增加態(tài)勢，致使能繁母豬存欄量截止三季度末仍維持在4240萬頭以上高位運(yùn)行?！鄙虾ｄ撀?lián)分析師吳夢雷稱，目前國內(nèi)能繁母豬存欄結(jié)構(gòu)多以純種二元為主，故生產(chǎn)效能及母豬數(shù)量存在雙重提升，預(yù)示著起碼年前供給壓力不會小。同時，今年4-9月份全國新生仔豬量同比增長5.9%，出欄均重同比也降幅不大，凍品庫存位于歷史最高水平，多方因素均預(yù)示著年前豬肉產(chǎn)量都將處于近年同期高位。

“2023年10月，208家綜合樣本能繁母豬存欄量為520.62萬頭，環(huán)比下跌0.44%，較9月跌幅有所擴(kuò)大。雖然在國慶后部分省份出現(xiàn)一定疫病，散戶恐慌性出欄，整體去化幅度有所加大，散戶去化幅度較為明顯，但同時我們統(tǒng)計(jì)的10月生豬存欄量和出欄量均環(huán)比增長，其中10月208家樣本企業(yè)生豬存欄量環(huán)比增0.3%，生豬出欄量環(huán)比增0.26%，這也表明當(dāng)前還是豬多，生豬整體的供應(yīng)量還是較為寬松?！鄙虾ｄ撀?lián)分析師鄢美玲也表示，對于明年行情來說，從能繁母豬存欄量數(shù)據(jù)來看，截止到2023年9月底，官方母豬存欄量為4240萬頭，比4100萬頭正常保有量要高出3.4%，1-9月累計(jì)去化3.42%。截止到10月底，上海鋼聯(lián)208家能繁母豬1-10月累計(jì)去化2.02%，其中123家規(guī)模場能繁母豬1-10月累計(jì)去化1.61%，85家散戶能繁母豬累計(jì)去化13.16%，散戶去化較快，規(guī)模場速度緩慢。說明未來市場去化的空間仍然較大，市場格局多以規(guī)模場傾向，這也表明2024年市場供應(yīng)狀態(tài)依舊較為寬松，豬價依舊面臨較為嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

市場存回暖預(yù)期

春節(jié)前的生豬需求旺季，主要由腌臘需求帶動。南方地區(qū)腌臘多以10度以下進(jìn)行較為適宜，就目前當(dāng)?shù)貧鉁赜^測，預(yù)計(jì)南方腌臘啟動時間或?qū)⒃?1月底。也因此，當(dāng)前市場對于短期生豬市場回暖仍存預(yù)期。

“11月代表企業(yè)屠宰毛利仍處低位，月內(nèi)平均17.29元/頭，環(huán)比下跌2.3%，同比下跌12.5%。生豬供應(yīng)過剩，下游白條豬肉同樣供過于求，肉價持續(xù)低迷，整體走貨緩慢，導(dǎo)致屠宰企業(yè)盈利狀況較差，傾向于采購低價豬源。雖然屠宰企業(yè)訂單或增加，但支撐力度或仍較弱，且屠宰企業(yè)盈利狀況欠佳，壓價意向或不減。”鄒瑩吉認(rèn)為，上月豬價下跌幅度較大，部分大場有壓欄挺價行為，疊加養(yǎng)殖端整體供應(yīng)過剩，導(dǎo)致11月計(jì)劃出欄量環(huán)比增加5.44%。但根據(jù)調(diào)研，雖然部分養(yǎng)殖企業(yè)有加速出欄行為，但整體出欄計(jì)劃完成度相對滯后，月中下旬養(yǎng)殖端為完成出欄計(jì)劃或加快出欄節(jié)奏，生豬供應(yīng)量或增加?？傮w來看，11月中下旬在養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏加快、屠宰企業(yè)壓價收豬的供需博弈狀態(tài)下，豬價或仍下滑。期間養(yǎng)殖端或有挺價情緒支撐豬價短時上漲，但市場多數(shù)時期仍供大于求。11月底，養(yǎng)殖端或已基本完成出欄計(jì)劃，市場供應(yīng)或減少，而降溫天氣支撐終端需求持續(xù)增量，或共同支撐豬市回暖。

吳夢雷也表示，需求方面，盡管2023年新冠疫情全面解禁，但各行業(yè)的景氣程度并未如期恢復(fù)，制約了豬肉消費(fèi)回歸正常年份水平。不過作為疫情放開后的首個新年，年底腌臘、聚餐、宴席等消費(fèi)預(yù)計(jì)同比有明顯好轉(zhuǎn)，需求將階段性走強(qiáng)?？傮w而言，年底供需形勢為供需兩旺，而因供給壓力相對較大，供給增量預(yù)計(jì)長期大于需求增量，故年底行情持謹(jǐn)慎看漲態(tài)度，僅腌臘高峰及春節(jié)除夕階段因需求短期大幅增量或帶動豬價階段性走強(qiáng)。

對2024年豬肉供需形勢，吳夢雷稱持“上半年增量、下半年減量”的看法，而對豬價走勢持“先跌后漲、同比好轉(zhuǎn)”的看法。

她表示，從上述提到的能繁母豬存欄量變化趨勢看，至少2024年二季度末前供給明顯減量情況出現(xiàn)概率較小，不過由于今年10月中下旬冀魯豫地區(qū)突發(fā)大范圍動物疫病，散養(yǎng)戶及規(guī)模場均遭受不同程度受損，市場預(yù)計(jì)此次疫病累計(jì)影響約40-60萬頭母豬，或使得供應(yīng)減量時間提前到來。而需求方面，得益于消費(fèi)刺激政策的不斷加持，消費(fèi)情況同比今年將繼續(xù)好轉(zhuǎn)，故總體對明年價格判斷為上半年低位震蕩，下半年持續(xù)上漲。