豬肉作為居民日常飲食的主要肉類產(chǎn)品，其價格起伏一直受到廣泛關(guān)注。

12月19日，國家發(fā)展改革委政策研究室副主任、新聞發(fā)言人李超在國家發(fā)展改革委12月份新聞發(fā)布會上表示，從豬肉看，去年下半年，生豬價格處于周期高位、產(chǎn)能明顯增加，今年處于周期下行階段，生豬、豬肉市場供應(yīng)充足、價格低位運行，11月價格同比下降31.8%。從近日情況看，隨著“兩節(jié)”臨近，市場需求季節(jié)性增加，生豬、豬肉價格略有回升，后期可能繼續(xù)有所回升。

值得一提的是，往往生豬市場會隨著天氣漸冷，腌臘開啟進入銷售旺季。為何今年的生豬市場旺季不旺，11月價格同比下降？

“2022年豬價自10月份年內(nèi)高點回落，11月震蕩下行，整體價格在成本線以上，養(yǎng)殖利潤可觀。而今年上半年豬價持續(xù)低迷，長期在成本線以下徘徊，三季度豬價雖有反彈，但空間有限。10、11月份北方部分省份豬病頻繁，短期生豬供應(yīng)壓力增大，終端市場消費無明顯好轉(zhuǎn)，供大于求態(tài)勢明顯，豬價低位盤整，故今年11月份生豬價格同比下降幅度較大?！鄙虾ｄ撀?lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師管亞鐳接受《華夏時報》記者采訪時表示。

11月生豬價格同比大幅下降

往年，腌制臘肉“年味檔期”的開啟能夠帶來生豬消費的提振。然而，今年生豬的價格卻沒有消費旺季的到來而“旺”起來。

據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年11月的標準體重生豬價格為14.626元/公斤，環(huán)比10月下降了0.60元/公斤，跌幅為3.94%，同比2022年9月下跌了9.49元/公斤，跌幅為39.62%。月內(nèi)的生豬價格呈現(xiàn)持續(xù)震蕩走低，且月內(nèi)最高價格與最低價格之間差價幅度為0.99元/公斤，調(diào)整現(xiàn)象較10月有所擴大。

事實上，從三大上市豬企的11月銷售月報也可以看出，如今的生豬價格盡現(xiàn)頹勢。三大上市豬企的生豬銷售均價在13.7元/公斤至14.43元/公斤之間，環(huán)比和同比均有所下降，其中同比下降幅度均超40%。

溫氏股份表示，11月公司肉豬銷售均價同比下降，主要是受國內(nèi)生豬市場行情變化的影響。新希望表示，商品豬銷售均價同比下降較大的主要原因是行業(yè)周期波動，去年同期豬價上漲較快、基數(shù)較高，而今年以來行業(yè)產(chǎn)能相對供過于求、11月豬價較低。銷售均價同比下降較大也進一步造成生豬銷售收入同比下降較大。

“生豬價格環(huán)比同比均下跌，生豬市場的旺季不旺，主要是由于供需關(guān)系的影響。供大于求的情況下，生豬價格自然會下跌?！鞭r(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長袁帥接受《華夏時報》記者采訪時說道。

值得一提的是，李超表示，從近日情況看，隨著“兩節(jié)”臨近，市場需求季節(jié)性增加，生豬、豬肉價格略有回升，后期可能繼續(xù)有所回升

袁帥認為，生豬市場價格受到供求關(guān)系、季節(jié)性因素、政策調(diào)控等多種因素影響。從目前的情況來看，隨著生豬供應(yīng)量的逐漸減少，以及元旦、春節(jié)節(jié)日效應(yīng)等因素的影響，未來2—3個月生豬價格可能會出現(xiàn)一定的反彈。但是，如果市場供需關(guān)系沒有得到根本性的改變，那么生豬價格的反彈可能只是暫時的。

生豬市場去產(chǎn)能進度緩慢

對于生豬養(yǎng)殖企業(yè)而言，生豬的市場價格往往是決定企業(yè)收入的關(guān)鍵。然而，三大上市豬企在11月的銷售收入?yún)s沒有隨著豬肉價格“跌跌不休”，而是呈現(xiàn)了環(huán)比增長，同比下降的趨勢。

具體而言，牧原股份的生豬銷售收入為87.91億元，環(huán)比增長4.8%，而溫氏股份和新希望的生豬銷售收入為44.90億元和23.80億元，分別環(huán)比增長2.25%和1.67%。

事實上，生豬銷售收入的上漲離不開銷量增長。牧原股份和溫氏股份分別銷售生豬529.5萬頭和257.39萬頭，環(huán)比同比均呈現(xiàn)上漲；新希望銷售生豬167.59萬頭，環(huán)比同樣增13.89%，但同比微降0.89%。

值得一提的是，牧原股份雖然此前下修了2024年出欄目標，但在近期機構(gòu)調(diào)研中表示，公司預(yù)計明年出欄量會有一定幅度增長，具體的出欄區(qū)間指引將在2023年年度報告中披露。

可以說，市場頻頻提及的生豬市場去產(chǎn)能在當下依然進展緩慢，生豬市場供應(yīng)寬松的局面仍在持續(xù)。

“一方面，豬企可能并不愿意主動削減產(chǎn)能，因為這可能會影響其未來的市場份額和盈利能力；另一方面，政府對于環(huán)保和疫情等方面的政策限制，也可能對去產(chǎn)能工作帶來一定的影響。此外，豬企在轉(zhuǎn)型發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新等方面也需要投入一定的時間和資金，這也會影響去產(chǎn)能的進度?！痹瑤洷硎?。

華泰證券在近期研報中稱，在豬價持續(xù)低迷、養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)虧損、養(yǎng)殖戶/企業(yè)資金壓力加劇的背景下，行業(yè)產(chǎn)能去化或現(xiàn)加速。同時，近期飼料與動保銷量同比下滑、局部地區(qū)疫病抬頭、規(guī)模豬企資金壓力加劇、龍頭公司下修2024年出欄目標或側(cè)面反映行業(yè)產(chǎn)能加速去化趨勢，且母豬去化主體或由散戶進一步擴散至成本劣勢的規(guī)模豬場。向后展望，生豬供給壓力仍然偏大，該行預(yù)計年前豬價很難回到盈利水平、年后豬價預(yù)計仍以低迷運行為主。去產(chǎn)能預(yù)計是生豬養(yǎng)殖行業(yè)未來2至3個季度的主旋律，周期拐點或在明年顯現(xiàn)。