生豬行業(yè)盼“漲”已久。然而，豬價(jià)在節(jié)前短暫回彈后，又在節(jié)后坐上了“滑梯”。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2月18日的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為22.37元/公斤，比節(jié)前下降2.6%。此后，2月19日至2月21日的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉持續(xù)下降至21.08元/公斤，相比節(jié)前的22.95元/公斤，下降了8.1%。

值得一提的是，與生豬持續(xù)走低的市場(chǎng)行情不同，當(dāng)下的仔豬市場(chǎng)不僅價(jià)格持續(xù)走高，較節(jié)前上漲50—100元/頭，且成交相對(duì)活躍。

“近期豬價(jià)持續(xù)下滑，春節(jié)之后，市場(chǎng)消費(fèi)疲軟，價(jià)格走低，但相反仔豬價(jià)格持續(xù)走高，目前7公斤斷奶仔豬成交價(jià)450—500元/頭，業(yè)者對(duì)后市行情看好，補(bǔ)欄積極性高。根據(jù)2023年產(chǎn)能損失情況來(lái)看，山東河南商品豬出欄或有緊缺，生長(zhǎng)周期來(lái)推算，預(yù)計(jì)7—8月會(huì)出現(xiàn)年內(nèi)高點(diǎn)?！鄙虾ｄ撀?lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師郭丹丹接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

星圖金融研究院研究員武澤偉告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者：“一般而言，仔豬會(huì)被認(rèn)為是豬肉供給的先行指標(biāo)，大概需要6個(gè)月出欄。仔豬價(jià)格上漲，說(shuō)明養(yǎng)殖戶對(duì)于豬價(jià)后市看好，因此，愿意高價(jià)收購(gòu)仔豬等待長(zhǎng)成后出售。”

節(jié)后豬價(jià)“坐滑梯”

2023年12月份，規(guī)模豬場(chǎng)的中大豬存欄同比增長(zhǎng)3.7%，隨著這批生豬出欄，市場(chǎng)供應(yīng)繼續(xù)保持較為寬松的形勢(shì)。與此同時(shí)，節(jié)假日的結(jié)束后，豬肉進(jìn)入了消費(fèi)淡季，便出現(xiàn)了節(jié)后豬價(jià)下滑的現(xiàn)象。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2月18日的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為22.37元/公斤，比節(jié)前下降2.6%。此后，2月19日至2月21日的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉持續(xù)下降至21.08元/公斤，相比節(jié)前的22.95元/公斤，下降了8.1%。

生豬價(jià)格方面，據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年2月21日標(biāo)準(zhǔn)體重生豬平均價(jià)格13.75元/公斤，較前日下降了1.36%，較20223年同期下降了1.64元/公斤。生豬價(jià)格再次“破7”，市場(chǎng)行情回落到“6元時(shí)代”。

“節(jié)后是生豬消費(fèi)的季節(jié)性淡季，需求環(huán)比下行大于供給端產(chǎn)能去化的變量，加上飼料的主要原料玉米和豆粕的下行，成本支撐也在下移。所以價(jià)格下行是情理之中。預(yù)計(jì)一二季度生豬價(jià)格還是底部震蕩?！蔽锂a(chǎn)中大歐泰有限公司副總經(jīng)理周文科接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長(zhǎng)袁帥云告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，節(jié)后豬價(jià)下降現(xiàn)象主要與受到節(jié)日效應(yīng)消退的影響。在春節(jié)期間，由于消費(fèi)需求的增加，豬價(jià)往往會(huì)出現(xiàn)上漲。然而，隨著節(jié)日的結(jié)束，消費(fèi)需求減少，豬價(jià)自然也會(huì)隨之下調(diào)。未來(lái)的生豬價(jià)格走勢(shì)會(huì)受到消費(fèi)需求、供應(yīng)情況、政策調(diào)控等多個(gè)因素影響。目前，隨著生豬供應(yīng)逐漸恢復(fù)，這可能會(huì)對(duì)豬價(jià)構(gòu)成一定的壓力。如果消費(fèi)需求能夠持續(xù)旺盛，那么豬價(jià)可能會(huì)得到一定的支撐。此外，政策調(diào)控也是影響豬價(jià)的重要因素之一。

值得關(guān)注的是，與生豬持續(xù)走低的市場(chǎng)行情不同，當(dāng)下的仔豬市場(chǎng)不僅價(jià)格持續(xù)走高，較節(jié)前上漲50—100元/頭，且成交相對(duì)活躍。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師王凌云告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者：“近期仔豬價(jià)格上漲與市場(chǎng)看好后市有關(guān)。2023年四季度北方疫情影響，河南、山東等地母豬及生豬產(chǎn)能受損，多地仔豬供應(yīng)下降，業(yè)內(nèi)對(duì)三季度市場(chǎng)行情預(yù)期增強(qiáng)帶動(dòng)價(jià)格快速走高。年內(nèi)來(lái)看，養(yǎng)殖端飼料成本壓力有所緩和，但隨著仔豬價(jià)格快速回升，生豬外購(gòu)養(yǎng)殖壓力仍存，壓縮后續(xù)生豬出欄利潤(rùn)?！?

上市公司聚焦降成本

在養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極的情況下，生豬市場(chǎng)去產(chǎn)能進(jìn)展如何？

王凌云表示，2023年國(guó)內(nèi)上游母豬產(chǎn)能震蕩回落，截至12月末官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)能繁存欄為4142萬(wàn)頭，較2022年末累計(jì)降幅有限5.67%，較4100萬(wàn)頭的正常保有量仍高出1個(gè)百分點(diǎn)。隨近年上游生產(chǎn)效能（psy、msy）不斷提高，2024年預(yù)計(jì)生豬市場(chǎng)供應(yīng)端或仍相對(duì)充足。進(jìn)入一季度終端需求漲后回落，疊加凍品庫(kù)存高位抑制屠宰企業(yè)分割積極性，預(yù)計(jì)短期市場(chǎng)仍將承壓，養(yǎng)殖端成本壓力不減，一季度產(chǎn)能或仍緩慢去化。

盡管去產(chǎn)能已成為公認(rèn)的市場(chǎng)主旋律，但上市豬企們2024年的出欄規(guī)劃仍在提高。具體而言，溫氏股份在2024年出欄目標(biāo)比去年實(shí)際出欄量增長(zhǎng)超500萬(wàn)頭，唐人神、神農(nóng)集團(tuán)和華統(tǒng)股份等公司在今年的出欄目標(biāo)均保持增長(zhǎng)。

但不容忽視的是，從豬企的1月生豬銷售簡(jiǎn)報(bào)來(lái)看，生豬銷售均價(jià)仍然低于成本線。這意味著，各大豬企不僅難以實(shí)現(xiàn)以量補(bǔ)價(jià)，甚至還將面臨“越賣越賠”的局面。

為此，武澤偉指出，由于豬價(jià)持續(xù)震蕩下行，不少豬企虧損頗巨，上市公司的壓力極大。在豬價(jià)下行周期遲遲未見(jiàn)觸底，上市公司也只能通過(guò)控制成本，熬過(guò)最艱難的時(shí)期。

中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長(zhǎng)柏文喜告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，由于豬價(jià)持續(xù)低迷，生豬養(yǎng)殖行業(yè)普遍面臨虧損的挑戰(zhàn)。在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，降低成本成為提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。面對(duì)價(jià)格下跌和供給過(guò)剩的市場(chǎng)環(huán)境，通過(guò)降成本來(lái)提高盈利能力是必要的策略。

據(jù)了解，2023年全年，溫氏股份肉豬養(yǎng)殖綜合成本約8.3—8.4元/斤，同比下降約0.3元/斤。2024年在飼料原料價(jià)格不變的基礎(chǔ)上，公司制定全年平均肉豬養(yǎng)殖綜合成本的奮斗目標(biāo)為7.5—7.8元/斤。

新希望表示，2024年平均的育肥成本目標(biāo)為15.5元/kg，因?yàn)?023年全年平均的肥豬成本是16.7元/kg，相當(dāng)于下降了1.2元/kg。同時(shí)希望2024年年底全面進(jìn)入到15元以內(nèi)的育肥成本。