“近期豬價(jià)明顯反彈，5月中下旬，生豬養(yǎng)殖從全行業(yè)虧損轉(zhuǎn)入全行業(yè)盈利?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師朱增勇對記者說。

今年以來，全國豬價(jià)整體呈震蕩反彈走勢。生豬價(jià)格從1月份第1周14.63元/公斤漲至5月份第4周的15.65元/公斤。豬肉價(jià)格波動(dòng)情況與生豬價(jià)格類似，自1月份第3周24.22元/公斤震蕩回升，5月份第4周上漲到25.23元/公斤，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲4.9%。

5月24日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白條豬批發(fā)均價(jià)為19.90元/公斤，周環(huán)比、月環(huán)比、年同比全部大幅上漲。上周，新發(fā)地白條豬日均上市量為1583.43頭，比上上周的1549.14頭增加2.21%。去年同期，新發(fā)地白條豬日均上市量為1685.71頭。

“上周新發(fā)地白條豬日均上市量有所增加，主要原因是新發(fā)地市場肉類交易大廳新引進(jìn)一家屠宰廠入場交易，有力保障了每日入場交易量。在日均上市量環(huán)比增加情況下，白條豬批發(fā)均價(jià)繼續(xù)上漲，說明價(jià)格上漲與市場供應(yīng)不足沒有直接關(guān)系?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說。

自5月中下旬起，生豬養(yǎng)殖進(jìn)入全面盈利期。今年以來，生豬養(yǎng)殖飼料玉米、豆粕成本分別從1月第1周的2.76元/公斤和4.27元/公斤降至5月第4周的2.54元/公斤和3.75元/公斤，同比分別下跌13.0%和16.7%，總體呈現(xiàn)下降趨勢。目前出欄一頭120公斤的育肥豬，平均養(yǎng)殖成本為15.5元/公斤。綜合來看，生豬養(yǎng)殖全行業(yè)在5月份中下旬進(jìn)入全面盈利期。

豬價(jià)緣何反彈？朱增勇表示，主要是因?yàn)楣┬栊蝿莞纳啤?

從生產(chǎn)端看，在市場引導(dǎo)和產(chǎn)能調(diào)控共同作用下，全國能繁母豬存欄量自去年起持續(xù)下降。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度末，全國生豬存欄40850萬頭，環(huán)比減少5.9%，同比減少5.2%。一季度，全國生豬出欄19455萬頭，同比下降2.2%；豬肉產(chǎn)量1583萬噸，同比下降0.4%。1月份至4月份，規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰10938萬頭，同比增長2.3%。從出欄活重看，雖然高于上年同期，但環(huán)比小幅下降，說明中大豬存欄量有所下降。能繁母豬存欄量下降帶動(dòng)生豬生產(chǎn)適應(yīng)性調(diào)減，生豬供應(yīng)過剩局面基本上得到扭轉(zhuǎn)，供求基本上實(shí)現(xiàn)平衡。從豬肉進(jìn)口來看，1月份至4月份，肉類及雜碎進(jìn)口222萬噸，同比下降12.6%。其中，豬肉進(jìn)口34萬噸，同比下降48.4%，豬肉單月進(jìn)口降至2016年以來的最低水平。豬肉進(jìn)口大幅下降，凍品庫存也逐月減少。全國豬肉供需關(guān)系5月份開始明顯改善，帶動(dòng)豬價(jià)5月中下旬開始明顯反彈。

對于這輪豬價(jià)上漲，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，雖然近期能繁母豬存欄量比前期有所下降，但并沒有下降到缺豬的程度。劉通表示，豬價(jià)上漲可能與養(yǎng)殖場部分惜售有關(guān)。生豬供應(yīng)過剩的局面基本上得到扭轉(zhuǎn)，肉價(jià)回升到養(yǎng)殖場擺脫虧損的水平，但上漲空間可能不會(huì)很大。

“從去年10月份到今年3月份，這期間新生仔豬數(shù)量同比下降4.9%，結(jié)合6個(gè)月的育肥周期和豬肉消費(fèi)季節(jié)性增加規(guī)律，預(yù)計(jì)生豬市場進(jìn)入供需平衡，下半年豬價(jià)以季節(jié)性上漲為主?！敝煸鲇骂A(yù)計(jì)，下半年全國豬價(jià)將進(jìn)入季節(jié)性上漲通道。隨著生豬去產(chǎn)能效果逐漸顯現(xiàn)，三季度生豬市場供需關(guān)系將進(jìn)一步改善，生豬養(yǎng)殖將會(huì)持續(xù)保持盈利。