6月2日，全國外三元生豬均價為17.76元／公斤，較昨日上漲0.35元／公斤，再次上漲的豬價已突破前期高點(diǎn)，均價直逼9元關(guān)口。

從地區(qū)來看，今天豬價可謂全國性上漲，其中漲幅最猛區(qū)域在華東區(qū)域，上海、江蘇、浙江等沿海地區(qū)全面逼近9.5元關(guān)口，其中部分地區(qū)400斤大肥報價突破10元大關(guān)。

從屠宰企業(yè)生豬采購難度來看，中部、東部地區(qū)屠宰企業(yè)采購難度有所增加，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶出欄積極性表現(xiàn)偏差，集團(tuán)豬場銷售速度表現(xiàn)較好，臨近中午，屠宰企業(yè)停計劃現(xiàn)象表現(xiàn)較差，有不少企業(yè)存在缺豬現(xiàn)象，從市場表現(xiàn)情緒來看，看穩(wěn)、看漲情緒并存，豬價有望繼續(xù)保持強(qiáng)勢。

豬價上漲原因在哪？

其一、全國母豬產(chǎn)能大減，適重標(biāo)豬出欄逐月下降，生豬供應(yīng)進(jìn)入“斷檔期”。自去年7～9月份，能繁母豬的存欄數(shù)量開始呈現(xiàn)逐月下滑態(tài)勢，這同時影響了階段性標(biāo)豬出欄的水平。此外，去年底又出行了嚴(yán)峻的疫病現(xiàn)象，北方市場散戶產(chǎn)能去化加快，這進(jìn)一步加劇了階段性缺豬的表現(xiàn)。

其二、是豬肉消費(fèi)需求有所回暖。近期，國家出臺相關(guān)政策刺激消費(fèi)，尤其是房地產(chǎn)接連釋放利好，作為豬肉消費(fèi)主力軍的工地食堂又恢復(fù)了往日生機(jī)。居民日常消費(fèi)層面，受去年凍肉囤積較少的影響，日常消費(fèi)豬肉需求回暖。

其三、二育補(bǔ)欄積極性升溫。受前期產(chǎn)能去化以及二次育肥集中出欄中大豬后，北方地區(qū)，二育空欄比例大幅提升。近期，豬周期上行趨勢明朗，養(yǎng)殖戶們對未來豬價走勢充滿信心，紛紛加大投入，二育空欄豬場補(bǔ)欄標(biāo)豬積極性升溫。由于標(biāo)豬供應(yīng)不足，市場二育有搶購的現(xiàn)象。此外，有部分二育轉(zhuǎn)而采購120-125公斤標(biāo)豬，加劇了屠企采購生豬的難度，這進(jìn)一步支撐了豬價上漲。

從供應(yīng)變化來看。根據(jù)統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，截至24年1季度末，全國生豬存欄量為4.085億頭，同比下降5.2%，當(dāng)前生豬存欄處于21年以來最低水平。這意味著前期產(chǎn)能去化效應(yīng)正在逐步顯現(xiàn)，隨著后續(xù)供給改善及需求季節(jié)性回暖，未來豬價有望趨勢性上行。

從需求端來看。隨著夏季的到來，豬肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季。尤其是在傳統(tǒng)節(jié)日如中秋、國慶等時期，豬肉消費(fèi)量有望迎來顯著增長。消費(fèi)需求的增加，無疑為生豬價格的上漲提供了強(qiáng)大的動力。

有地區(qū)二次育肥提升50%以上

山東作為全國生豬屠宰第一大省，屠宰企業(yè)分布數(shù)量眾多。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，2023年山東前15屠宰集團(tuán)年度屠宰量超過3000萬頭。在強(qiáng)大屠宰能力的支撐下，山東本地生豬供應(yīng)不足，支撐省內(nèi)豬價快速上漲，由于省內(nèi)供應(yīng)缺口較大，屠宰企業(yè)被迫增加省外生豬的采購數(shù)量，山東豬價一度超過周邊的銷區(qū)江蘇市場。

山東地區(qū)生豬存欄和出欄也有減少。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月份山東樣本企業(yè)生豬出欄量環(huán)比降幅50.01%。3-4月份山東樣本企業(yè)生豬出欄量雖有恢復(fù)，但仍較春節(jié)前出欄高峰期下降36.00%左右。5月初卓創(chuàng)資訊調(diào)研山東代表養(yǎng)殖企業(yè)5月生豬出欄計劃環(huán)比減少4.69%，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄較春節(jié)前顯著縮減。

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測山東地區(qū)樣本養(yǎng)殖企業(yè)4月份生豬存欄量為603.71萬頭，環(huán)比降幅1.64%，同比降幅16.46%。卓創(chuàng)資訊評估2023年四季度山東地區(qū)生豬存欄受損程度規(guī)模場與散戶比例約為3:7，因此散戶存欄受損更為嚴(yán)重，加劇了春節(jié)假期過后山東生豬供應(yīng)緊缺，且2-4月份空欄率維持在較高水平，為5月份二次育肥補(bǔ)欄集中入場提供了空間。

由于2023年持續(xù)去產(chǎn)能，疊加四季度豬病存欄受損的影響，2024年生豬出欄量或逐漸減少，在此預(yù)期支撐下，養(yǎng)殖端對2024年下半年看漲信心較強(qiáng)。由于年初中小散戶空欄率處于較高水平，增加了二次育肥的操作空間，5月開始，山東地區(qū)二次育肥集中入場。根據(jù)過去3年二次育肥補(bǔ)欄特點(diǎn)來看，每年中秋節(jié)后為全年二次育肥補(bǔ)欄的最旺季，5月份為次高峰，但2024年5月份二次育肥補(bǔ)欄量較往年同期顯著提升。

據(jù)評估，2024年5月份二次育肥補(bǔ)欄量同比提升50%以上，山東地區(qū)專業(yè)二次育肥養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄進(jìn)度已完成85%左右，對生豬價格的上漲起到了助推作用。由于二次育肥補(bǔ)欄接近尾聲，后期二次育肥補(bǔ)欄對豬價支撐效果或減弱，且二次育肥生豬陸續(xù)進(jìn)入出欄階段，或抑制6月份豬價上漲空間。