8月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了7月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)，食品價(jià)格漲幅略超預(yù)期，但豬肉價(jià)格從同比看上漲了20.4%，漲幅比上個(gè)月擴(kuò)大了2.3個(gè)百分點(diǎn)。

生豬價(jià)格三月內(nèi)上漲三成

根據(jù)行情寶生豬市場(chǎng)（交易）價(jià)格指數(shù)查詢，云南地區(qū)今年從5月中旬外三元生豬（指全部選用外來(lái)品種雜交而成的豬種）價(jià)格開始迎來(lái)一波上漲，從5月13日的15.14元/公斤上漲至8月11日的20.31元/公斤，三個(gè)月內(nèi)上漲幅度達(dá)到了近三成。與去年同期相比，每公斤生豬的價(jià)格也高出了近4元。從去年的生豬價(jià)格趨勢(shì)來(lái)看，去年7月中旬生豬價(jià)格從13.5元/公斤左右到8月初九迅速上漲至17元/公斤左右，隨后價(jià)格便開始震蕩下降，至年末時(shí)價(jià)格再次回到13元/公斤左右。

生豬供需變化支撐價(jià)格上漲

“豬周期長(zhǎng)期磨底，加之去年四季度北方非洲豬瘟的影響，生豬產(chǎn)能一直在下降。近期由于市場(chǎng)需求變動(dòng)，消費(fèi)者對(duì)豬油需求較大，這些因素疊加推高了生豬價(jià)格?！鄙i經(jīng)銷商李先生表示。

能繁母豬存欄量是生豬供給的先行指標(biāo)。生豬養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，能繁母豬存欄量的變化決定了8—12個(gè)月后的生豬出欄數(shù)量，而生豬出欄數(shù)量決定了豬價(jià)的拐點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，6月份的能繁母豬存欄量4038萬(wàn)頭，相當(dāng)于3900萬(wàn)頭正常保有量的103.5%，處在產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域。6月份的能繁母豬存欄量較2022年12月末階段高點(diǎn)存欄量減少352萬(wàn)頭。

生豬價(jià)格漲勢(shì)還將繼續(xù)

“雖然開啟了新一輪上漲周期，但預(yù)計(jì)上漲時(shí)間不會(huì)持續(xù)太久。”養(yǎng)殖戶楊先生表示，一旦生豬養(yǎng)殖行業(yè)形成漲價(jià)共識(shí)，產(chǎn)能會(huì)迅速上來(lái)，生豬價(jià)格肯定回落。但是因?yàn)槿ツ晟i養(yǎng)殖戶虧損較多，當(dāng)前盲目補(bǔ)欄的沖動(dòng)不高，這在短時(shí)間內(nèi)會(huì)維持住生豬上漲行情。”

經(jīng)銷商李先生表示，由于當(dāng)前市場(chǎng)上產(chǎn)能不高，且下半年是豬肉消費(fèi)的高峰期，兩者因素疊加使得短期內(nèi)生豬的價(jià)格依舊能保持上漲趨勢(shì)，這一輪的上漲時(shí)間預(yù)計(jì)能持續(xù)到年底左右。