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1. 河南某大型生豬調(diào)運(yùn)商：要說環(huán)保影響生豬存欄肯定是受一定影響，但大型豬場的擴(kuò)產(chǎn)更大，一個萬頭母豬場的產(chǎn)能基本上可以彌補(bǔ)一些非養(yǎng)殖大縣因環(huán)保導(dǎo)致的存欄減少。再者拆遷至少有70%左右的是產(chǎn)能轉(zhuǎn)移，影響沒有想象的那么大。從眼前來說，現(xiàn)在生豬的屠宰量比去年同期要增加1/3，上量不加價，產(chǎn)能肯定是恢復(fù)的。
2. 天津正大某技術(shù)經(jīng)理：區(qū)域范圍覆蓋京津冀，目前駐點(diǎn)滄州市場。從公司的飼料銷售量上來看，今年的銷量與去年同期相差不大。針對環(huán)保的影響，北京和天津部分地區(qū)受影響比較嚴(yán)重，但產(chǎn)能轉(zhuǎn)移有相當(dāng)一部分。河北主要是廊坊的香河、大廠、三河幾個縣拆遷比價嚴(yán)重一些，其它地區(qū)沒有什么影響。我現(xiàn)在呆的滄州地區(qū)相反比去年的養(yǎng)殖量還要大一些。溫氏、牧原、唐人神等集團(tuán)公司在河北都在建場，部分投產(chǎn)，未來產(chǎn)能會進(jìn)一步增加。現(xiàn)在環(huán)保唯一的擔(dān)心的是冬季不能燒煤，其他替代性方案成本都比較高，如果保溫措施做不好，會影響仔豬的成活率。
3. 山東某大型玉米貿(mào)易商：我們也監(jiān)測全國很多豬場的存欄數(shù)據(jù)，農(nóng)業(yè)部也叫我們報數(shù)據(jù)。我個人認(rèn)為農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)是不太準(zhǔn)，大型規(guī)模養(yǎng)殖場的產(chǎn)能擴(kuò)張可能沒計算在內(nèi)。
4. 安徽某集團(tuán)豬場銷售經(jīng)理：2016年母豬沒人舍得殺，去年從拆遷地調(diào)運(yùn)母豬的車很多，加上去年母豬銷售火爆，量早就上來了。今年行情不行，種豬賣不動，養(yǎng)殖戶沒人愿意補(bǔ)欄，對2018年的行情都不看好。但個人認(rèn)為2019年的行情會好起來。
5. 廣西玉林某個體老板：自己養(yǎng)地方品種豬，主供天地一號。當(dāng)?shù)厝灏兕^的養(yǎng)豬戶很多，環(huán)保影響不大，存欄比16年要增加很多。
調(diào)研結(jié)論認(rèn)為，農(nóng)業(yè)部存欄監(jiān)測數(shù)據(jù)尤其是能繁母豬存欄監(jiān)測數(shù)據(jù)與市場表現(xiàn)不相符，參考意義不大。產(chǎn)業(yè)同行一致認(rèn)為，母豬產(chǎn)能在2016年早已恢復(fù)，并會影響2018年的生豬行情。
新的歷史時期，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展尤其是畜牧業(yè)的發(fā)展站在了新的起點(diǎn)。2017中央一號文件指出，農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，突出表現(xiàn)為階段性供過于求和供給不足并存，矛盾的主要方面在供給側(cè)。產(chǎn)品供求結(jié)構(gòu)失衡、要素配置不合理、資源環(huán)境壓力大、農(nóng)民收入持續(xù)增長乏力等問題仍很突出，增加產(chǎn)量與提升品質(zhì)、成本攀升與價格低迷、庫存高企與銷售不暢、小生產(chǎn)與大市場、國內(nèi)外價格倒掛等矛盾亟待破解?；谏鲜雒芎蛦栴}，國家明確指出要發(fā)展規(guī)模高效養(yǎng)殖業(yè)。穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，優(yōu)化南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局，引導(dǎo)產(chǎn)能向環(huán)境容量大的地區(qū)和玉米主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。加快品種改良，大力發(fā)展牛羊等草食畜牧業(yè)。
鑒于此，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)今后將發(fā)生一系列明顯變化。
第一，以全國性集團(tuán)公司為首的現(xiàn)代化養(yǎng)豬模式在國內(nèi)大量布局，大大提高生豬養(yǎng)殖效率。
第二，養(yǎng)豬公司與農(nóng)民的結(jié)合將更加緊密，專業(yè)公司提供種苗、生產(chǎn)資料、技術(shù)指導(dǎo)，合同養(yǎng)豬模式取代一家一戶的分散養(yǎng)殖。
第三，飼料公司向養(yǎng)殖端延伸，養(yǎng)殖端向屠宰端、品牌肉方向拓展，全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建有利于豬肉產(chǎn)品的信息追溯，為食品的安全性提供保證。
第四，規(guī)模適度的家庭農(nóng)場大受歡迎。
第五，為滿足人們多樣化的飲食消費(fèi)需求，休閑觀光農(nóng)業(yè)、訂單式農(nóng)業(yè)、品牌肉市場將大放異彩。
總之，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的整合步伐正在加快，養(yǎng)豬不再單單停留在“豬”的層面，養(yǎng)豬者更應(yīng)該定義為“豬肉生產(chǎn)者”，大食品的范疇正在形成。優(yōu)質(zhì)安全的豬肉才是好豬肉，只有著力構(gòu)建良好生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖才是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的未來。
編輯：姚紅
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