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畜牧行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈、“飼料禁抗”的形勢(shì)已經(jīng)非常明朗，為了保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量和公共生物安全，2017年4月30日農(nóng)業(yè)部發(fā)出通知禁止在飼料中添加硫酸黏桿菌素，6月份指明要實(shí)施“退出行動(dòng)”，中國(guó)獸藥典委員會(huì)也在6月份發(fā)布通知，建議停止使用氨苯砷酸、洛克沙胂、喹乙醇等。近期的大事件無疑是農(nóng)業(yè)部接連發(fā)出兩輪公開征求意見通知，農(nóng)業(yè)部此舉或已說明，“禁抗時(shí)代”將至了！在禁抗的大環(huán)境下，中國(guó)的禁抗之路雖然起步較晚，但在飼用抗生素的限制上亦在不斷完善、努力、踐行。
1.農(nóng)業(yè)部關(guān)于公開征求《飼料添加劑安全使用規(guī)范》修訂意見的通知
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司于2017年9月13日發(fā)布該通知，為進(jìn)一步加強(qiáng)飼料添加劑管理，規(guī)范飼料添加劑使用行為，根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》規(guī)定，我部對(duì)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告第1224號(hào)）進(jìn)行了修訂，增加了維生素、非蛋白氮、抗氧化劑等6類50個(gè)飼料添加劑品種的安全使用規(guī)定，并對(duì)銅、鋅等微量元素的安全使用規(guī)定進(jìn)行了修改完善?，F(xiàn)向社會(huì)公開征求意見，請(qǐng)于2017年10月31日前以書面或電子郵件形式反饋農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司和全國(guó)飼料評(píng)審委員會(huì)辦公室。如對(duì)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》未修訂內(nèi)容有意見，亦可同時(shí)反饋。
2.農(nóng)業(yè)部關(guān)于第二輪公開征求《飼料添加劑安全使用規(guī)范》修訂意見的通知
農(nóng)業(yè)部畜牧司于2017年11月17日發(fā)出第二輪通知，為進(jìn)一步加強(qiáng)飼料添加劑管理，規(guī)范飼料添加劑使用行為，我部對(duì)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告第1224號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）進(jìn)行了修訂，前期向社會(huì)公開征求了意見。近期，我部組織專家認(rèn)真研討，吸納部分意見對(duì)《規(guī)范》進(jìn)行了修改完善?，F(xiàn)再次向社會(huì)公開征求意見，請(qǐng)于2017年11月30日前以書面或電子郵件形式反饋農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司和全國(guó)飼料評(píng)審委員會(huì)辦公室。
國(guó)家禁抗的具體原因是什么？
抗生素自被發(fā)現(xiàn)在人類對(duì)抗疾病，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)中都起到了很大的作用，但是在使用十幾年后其負(fù)面影響越來越明顯，國(guó)家禁止使用抗生素的具體化原因中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)將其總結(jié)為四點(diǎn)：
（1）產(chǎn)生耐藥株菌。病原微生物為躲避藥物處于不斷變異的過程，耐藥株菌隨之產(chǎn)生。在世界衛(wèi)生組織公布的全球抗生素耐藥報(bào)告中有詳細(xì)檢測(cè)報(bào)告數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)表明耐藥菌的產(chǎn)生已成既定事實(shí)。
（2）損害動(dòng)物健康安全。抗生素的不良反應(yīng)十分常見，肝臟損害、腎臟損害、神經(jīng)系統(tǒng)損害、血液系統(tǒng)損害、消化道反應(yīng)。舉例具體來說，當(dāng)抗生素殺滅病原微生物的同時(shí)對(duì)動(dòng)物體內(nèi)益生菌有抑制甚至是殺滅作用，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)菌群失衡，長(zhǎng)期以往會(huì)損耗動(dòng)物機(jī)體免疫功能。
（3）污染環(huán)境。中國(guó)抗生素使用量很大，而畜牧行業(yè)抗生素占總體使用量的52%，大部分的抗生素最后會(huì)以原形排出體外，進(jìn)入水體或是土壤，造成環(huán)境污染，2015年中科院曾發(fā)布一份“抗生素污染地圖”，關(guān)于污染問題此圖也可見一斑。
（4）殘留問題。抗生素作為飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖業(yè)普遍使用，加之有的企業(yè)未按照相關(guān)規(guī)定使用抗生素，造成了動(dòng)物性產(chǎn)品中抗生素殘留問題較為嚴(yán)重，最后直接危害公共人身安全。
在禁抗的大背景之下，有何對(duì)策？
鑒于在畜牧行業(yè)中長(zhǎng)期、大量使用抗生素導(dǎo)致的一系列危害嚴(yán)重影響動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，禁抗在一定實(shí)踐內(nèi)會(huì)對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生一定的影響，但總體發(fā)展的明朗的。
在11月份南昌召開的“第三屆國(guó)際動(dòng)物腸道生態(tài)與健康中國(guó)高端論壇”的現(xiàn)場(chǎng)，鄧銜柏鄧教授指出“合理用藥和健康養(yǎng)殖的問題，養(yǎng)豬目的是提供安全的肉制品，希望豬生得多、死得少，長(zhǎng)得快，什么是禁抗？什么是無抗養(yǎng)殖？并非不用一點(diǎn)藥，只是不能長(zhǎng)期在飼料中添加保健或促生長(zhǎng)作用的抗生素，作為治療用的抗生素可以用。一是德國(guó)前幾年的超級(jí)菌，既粘桿菌素的耐藥基因，基于對(duì)人類將來用藥安全的問題，二是藥物殘留的問題，三是產(chǎn)房和保育豬最容易發(fā)生問題，合理用藥，有所篩選。對(duì)于用藥的問題要系統(tǒng)全面的考慮?；帉?duì)疫苗的干預(yù)主要是造成疫苗使用環(huán)境的變化?！?br data-filtered="filtered" style="padding:0px;margin:0px;" />
中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)結(jié)合業(yè)內(nèi)觀念及禁抗實(shí)踐略談拙見，（1）更新飼料配方理念。在設(shè)計(jì)飼料配方中改變營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)理念、追求高采食量、高生長(zhǎng)率，飼料企業(yè)在配方必須有所調(diào)整、飼料加工工藝必須有所改變、飼料生產(chǎn)衛(wèi)生管理需要更加婧進(jìn)。簡(jiǎn)單的說也就是研發(fā)替代抗生素的綠色飼料添加劑，例如微生態(tài)制劑、中草藥制劑等；（2）豬只的不同生理階段應(yīng)區(qū)別對(duì)待。在仔豬階段，可注重低蛋白日糧、原料品種的選擇、關(guān)注日糧纖維的水平和來源、開發(fā)和使用新型飼料添加劑等方面以保障仔豬的腸道健康。在生長(zhǎng)育肥階段，使用抗生素作為飼料添加劑也是為了提高日增重和降低料肉比，可尋求飼料添加劑替代品；（3）完善的豬場(chǎng)、豬只管理。保障豬場(chǎng)的生物安全及清潔、飲用水和氣候管理、豬舍及飼養(yǎng)密度;數(shù)據(jù)管理等是一切對(duì)策的本質(zhì)，豬只健康的管理是關(guān)鍵。
早在1986年瑞典便已率先宣布全面禁止抗生素作為飼料添加劑，規(guī)定畜禽飼料中全面禁用AGPs；1999年丹麥自愿停止在體重35kg以下豬只使用藥物飼料添加劑；1999年至2006年歐盟只允許在飼料中使用莫能菌素、鹽霉素、阿維拉霉素、黃霉素，2006年歐盟成員國(guó)在法律上全面停止使用抗生素促漲劑；2013年美國(guó)食品藥品監(jiān)督局發(fā)布了權(quán)威的行業(yè)指導(dǎo)性文件《獸藥飼料指令》，它指出抗生素只能在獸醫(yī)監(jiān)督下合理使用，只可用于治療?？股卦诎l(fā)展的過程中一直處于輿論的風(fēng)口浪尖，禁抗已經(jīng)是大勢(shì)所趨，在上世紀(jì)80年代世界各國(guó)就已經(jīng)對(duì)飼用抗生素做出了不同程度的限制，國(guó)外的“禁抗之路”走的比較早，并且取得非常好的成績(jī)，在未來發(fā)展中，中國(guó)的禁抗之路可借鑒歐盟國(guó)家的諸多做法，但亦要走“中國(guó)特色主義”道路，立足于我國(guó)的畜牧行業(yè)的具體情況，堅(jiān)持原則，完善政策，逐步實(shí)現(xiàn)禁抗目標(biāo)。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司于2017年9月13日發(fā)布該通知，為進(jìn)一步加強(qiáng)飼料添加劑管理，規(guī)范飼料添加劑使用行為，根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》規(guī)定，我部對(duì)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告第1224號(hào)）進(jìn)行了修訂，增加了維生素、非蛋白氮、抗氧化劑等6類50個(gè)飼料添加劑品種的安全使用規(guī)定，并對(duì)銅、鋅等微量元素的安全使用規(guī)定進(jìn)行了修改完善?，F(xiàn)向社會(huì)公開征求意見，請(qǐng)于2017年10月31日前以書面或電子郵件形式反饋農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司和全國(guó)飼料評(píng)審委員會(huì)辦公室。如對(duì)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》未修訂內(nèi)容有意見，亦可同時(shí)反饋。
2.農(nóng)業(yè)部關(guān)于第二輪公開征求《飼料添加劑安全使用規(guī)范》修訂意見的通知
農(nóng)業(yè)部畜牧司于2017年11月17日發(fā)出第二輪通知，為進(jìn)一步加強(qiáng)飼料添加劑管理，規(guī)范飼料添加劑使用行為，我部對(duì)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告第1224號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）進(jìn)行了修訂，前期向社會(huì)公開征求了意見。近期，我部組織專家認(rèn)真研討，吸納部分意見對(duì)《規(guī)范》進(jìn)行了修改完善?，F(xiàn)再次向社會(huì)公開征求意見，請(qǐng)于2017年11月30日前以書面或電子郵件形式反饋農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司和全國(guó)飼料評(píng)審委員會(huì)辦公室。
國(guó)家禁抗的具體原因是什么？
抗生素自被發(fā)現(xiàn)在人類對(duì)抗疾病，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)中都起到了很大的作用，但是在使用十幾年后其負(fù)面影響越來越明顯，國(guó)家禁止使用抗生素的具體化原因中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)將其總結(jié)為四點(diǎn)：
（1）產(chǎn)生耐藥株菌。病原微生物為躲避藥物處于不斷變異的過程，耐藥株菌隨之產(chǎn)生。在世界衛(wèi)生組織公布的全球抗生素耐藥報(bào)告中有詳細(xì)檢測(cè)報(bào)告數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)表明耐藥菌的產(chǎn)生已成既定事實(shí)。
（2）損害動(dòng)物健康安全。抗生素的不良反應(yīng)十分常見，肝臟損害、腎臟損害、神經(jīng)系統(tǒng)損害、血液系統(tǒng)損害、消化道反應(yīng)。舉例具體來說，當(dāng)抗生素殺滅病原微生物的同時(shí)對(duì)動(dòng)物體內(nèi)益生菌有抑制甚至是殺滅作用，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)菌群失衡，長(zhǎng)期以往會(huì)損耗動(dòng)物機(jī)體免疫功能。
（3）污染環(huán)境。中國(guó)抗生素使用量很大，而畜牧行業(yè)抗生素占總體使用量的52%，大部分的抗生素最后會(huì)以原形排出體外，進(jìn)入水體或是土壤，造成環(huán)境污染，2015年中科院曾發(fā)布一份“抗生素污染地圖”，關(guān)于污染問題此圖也可見一斑。
（4）殘留問題。抗生素作為飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖業(yè)普遍使用，加之有的企業(yè)未按照相關(guān)規(guī)定使用抗生素，造成了動(dòng)物性產(chǎn)品中抗生素殘留問題較為嚴(yán)重，最后直接危害公共人身安全。
在禁抗的大背景之下，有何對(duì)策？
鑒于在畜牧行業(yè)中長(zhǎng)期、大量使用抗生素導(dǎo)致的一系列危害嚴(yán)重影響動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，禁抗在一定實(shí)踐內(nèi)會(huì)對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生一定的影響，但總體發(fā)展的明朗的。
在11月份南昌召開的“第三屆國(guó)際動(dòng)物腸道生態(tài)與健康中國(guó)高端論壇”的現(xiàn)場(chǎng)，鄧銜柏鄧教授指出“合理用藥和健康養(yǎng)殖的問題，養(yǎng)豬目的是提供安全的肉制品，希望豬生得多、死得少，長(zhǎng)得快，什么是禁抗？什么是無抗養(yǎng)殖？并非不用一點(diǎn)藥，只是不能長(zhǎng)期在飼料中添加保健或促生長(zhǎng)作用的抗生素，作為治療用的抗生素可以用。一是德國(guó)前幾年的超級(jí)菌，既粘桿菌素的耐藥基因，基于對(duì)人類將來用藥安全的問題，二是藥物殘留的問題，三是產(chǎn)房和保育豬最容易發(fā)生問題，合理用藥，有所篩選。對(duì)于用藥的問題要系統(tǒng)全面的考慮?；帉?duì)疫苗的干預(yù)主要是造成疫苗使用環(huán)境的變化?！?br data-filtered="filtered" style="padding:0px;margin:0px;" />
中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)結(jié)合業(yè)內(nèi)觀念及禁抗實(shí)踐略談拙見，（1）更新飼料配方理念。在設(shè)計(jì)飼料配方中改變營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)理念、追求高采食量、高生長(zhǎng)率，飼料企業(yè)在配方必須有所調(diào)整、飼料加工工藝必須有所改變、飼料生產(chǎn)衛(wèi)生管理需要更加婧進(jìn)。簡(jiǎn)單的說也就是研發(fā)替代抗生素的綠色飼料添加劑，例如微生態(tài)制劑、中草藥制劑等；（2）豬只的不同生理階段應(yīng)區(qū)別對(duì)待。在仔豬階段，可注重低蛋白日糧、原料品種的選擇、關(guān)注日糧纖維的水平和來源、開發(fā)和使用新型飼料添加劑等方面以保障仔豬的腸道健康。在生長(zhǎng)育肥階段，使用抗生素作為飼料添加劑也是為了提高日增重和降低料肉比，可尋求飼料添加劑替代品；（3）完善的豬場(chǎng)、豬只管理。保障豬場(chǎng)的生物安全及清潔、飲用水和氣候管理、豬舍及飼養(yǎng)密度;數(shù)據(jù)管理等是一切對(duì)策的本質(zhì)，豬只健康的管理是關(guān)鍵。
早在1986年瑞典便已率先宣布全面禁止抗生素作為飼料添加劑，規(guī)定畜禽飼料中全面禁用AGPs；1999年丹麥自愿停止在體重35kg以下豬只使用藥物飼料添加劑；1999年至2006年歐盟只允許在飼料中使用莫能菌素、鹽霉素、阿維拉霉素、黃霉素，2006年歐盟成員國(guó)在法律上全面停止使用抗生素促漲劑；2013年美國(guó)食品藥品監(jiān)督局發(fā)布了權(quán)威的行業(yè)指導(dǎo)性文件《獸藥飼料指令》，它指出抗生素只能在獸醫(yī)監(jiān)督下合理使用，只可用于治療?？股卦诎l(fā)展的過程中一直處于輿論的風(fēng)口浪尖，禁抗已經(jīng)是大勢(shì)所趨，在上世紀(jì)80年代世界各國(guó)就已經(jīng)對(duì)飼用抗生素做出了不同程度的限制，國(guó)外的“禁抗之路”走的比較早，并且取得非常好的成績(jī)，在未來發(fā)展中，中國(guó)的禁抗之路可借鑒歐盟國(guó)家的諸多做法，但亦要走“中國(guó)特色主義”道路，立足于我國(guó)的畜牧行業(yè)的具體情況，堅(jiān)持原則，完善政策，逐步實(shí)現(xiàn)禁抗目標(biāo)。
編輯：姚紅
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