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巨頭擴(kuò)張，隱患無窮
從2016年以來，我們聽到最多的一個詞就是新建豬場，尤其是飼料企業(yè)在飼料業(yè)務(wù)逐漸邊緣化的情況下，更樂意參與到這一場養(yǎng)豬熱潮中，時至今日，大企業(yè)的擴(kuò)張仍在繼續(xù)。飼料企業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)豬，只有一小部分是成功的，大部分都是失敗的，甚至是虧損的。他們都忽視了一個本質(zhì)問題，就是豬肉消費(fèi)基本已經(jīng)飽和，未來養(yǎng)豬業(yè)競爭的本質(zhì)已經(jīng)發(fā)生改變。我相信在2018年，我們就會看到很多企業(yè)因為盲目進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)務(wù)，而越來越困難，因為消費(fèi)者的需求已經(jīng)發(fā)生了本質(zhì)變化。
從2016年以來，我們聽到最多的一個詞就是新建豬場，尤其是飼料企業(yè)在飼料業(yè)務(wù)逐漸邊緣化的情況下，更樂意參與到這一場養(yǎng)豬熱潮中，時至今日，大企業(yè)的擴(kuò)張仍在繼續(xù)。飼料企業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)豬，只有一小部分是成功的，大部分都是失敗的，甚至是虧損的。他們都忽視了一個本質(zhì)問題，就是豬肉消費(fèi)基本已經(jīng)飽和，未來養(yǎng)豬業(yè)競爭的本質(zhì)已經(jīng)發(fā)生改變。我相信在2018年，我們就會看到很多企業(yè)因為盲目進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)務(wù)，而越來越困難，因為消費(fèi)者的需求已經(jīng)發(fā)生了本質(zhì)變化。
消費(fèi)者需求已經(jīng)發(fā)生變化
今天消費(fèi)者需求已經(jīng)發(fā)生變化，養(yǎng)豬是一個生產(chǎn)豬肉產(chǎn)品的過程，而為這些產(chǎn)品買單的永遠(yuǎn)是終端消費(fèi)者。企業(yè)具備再大的產(chǎn)能，再低的成本，如果不能滿足消費(fèi)者需求，那就會被市場淘汰。今年我們看到豬價表現(xiàn)出和往年很大的差異，其中有很大原因是因為消費(fèi)端變化引起，消費(fèi)者不僅關(guān)注豬肉價格，更加關(guān)注豬肉品質(zhì)和綠色安全，去年同期大肥豬已經(jīng)很吃香，但現(xiàn)在市場上牛豬，肥豬價格一直上不去。很多企業(yè)都把提高出欄體重作為增加效益的主要手段，但殊不知，消費(fèi)者的需求已經(jīng)發(fā)生變化。未來，豬肉消費(fèi)有2個重要變化：口味和安全。誰能生產(chǎn)出符合消費(fèi)者口味的綠色安全豬肉，誰最終能贏得這個市場。
養(yǎng)豬業(yè)的競爭也會隨著變化！
正是消費(fèi)者需求的變化，養(yǎng)豬業(yè)的競爭邏輯也會發(fā)生變化，尤其是以下2方面會發(fā)生變化。
從生產(chǎn)成本競爭到生豬品質(zhì)競爭
今天所有的養(yǎng)豬企業(yè)都在談成本，但未來的競爭一定是生豬品質(zhì)。低成本只能在今天獲得一定優(yōu)勢，而市場需要的高品質(zhì)。尤其是改善豬肉風(fēng)味和生態(tài)有機(jī)養(yǎng)殖，規(guī)模化集團(tuán)并沒優(yōu)勢。比如，最近2年興起的液態(tài)飼喂和發(fā)酵飼料，在降低成本，改善豬肉品質(zhì)方面，有先天優(yōu)勢，但這些技術(shù)、新模式恰恰適合100頭--200頭母豬規(guī)模的家庭農(nóng)場。
從全產(chǎn)業(yè)鏈到精細(xì)化分工時代
今天所有的養(yǎng)豬企業(yè)都必須考慮一個問題，在做好養(yǎng)豬的同時做好進(jìn)軍食品，只有生產(chǎn)出滿足消費(fèi)者需求的食品，自己的養(yǎng)豬事業(yè)才可持續(xù)，今天飼料企業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)豬，只是解了燃眉之急，很快就會遇到養(yǎng)豬的產(chǎn)能飽和和淘汰賽，不是所有的企業(yè)都能最終在食品端取得勝利。所以，我更看好分工協(xié)作模式下的家庭農(nóng)場。從種豬、飼料、動保到養(yǎng)豬再到屠宰加工，整個養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈通過分工有效協(xié)作，共同為消費(fèi)者生產(chǎn)健康的豬肉。飼料廠只需為豬場提供高性價比飼料，賺飼料加工費(fèi)，豬場養(yǎng)好豬，再到下游加工出符合消費(fèi)者需求的食品。精細(xì)化分工反而可以提高效率，把控品質(zhì)。
家庭豬場才是中國養(yǎng)豬業(yè)的未來！
無論何時，我都堅信家庭豬場才是養(yǎng)豬業(yè)的未來。無論是從成本控制還是環(huán)保還是從經(jīng)營活力上說，家庭豬場都有很多優(yōu)勢。
從土地成本上來說：今天，養(yǎng)豬最難解決的問題就是土地問題，規(guī)模化集團(tuán)首先要拿到地，還要解決后期的糞污消化問題。而每畝農(nóng)田上可消化的豬糞是有限的。按照每畝耕地消化10頭商品豬糞污，10萬頭豬場至少要有10000畝地去承載。而年出欄量在1000頭到2000頭的家庭豬場，只需要周圍200畝耕地即可承載。
從采購成本上來說：今天整個飼料、動保企業(yè)的銷售模式正在發(fā)生快速變化，尤其是網(wǎng)購的興起，更是直接降低家庭豬場的采購成本。加上家庭豬場本身就具有的人力成本優(yōu)勢、土地環(huán)保優(yōu)勢，家庭豬場的生產(chǎn)成本可以做到更低。
從經(jīng)營管理上來說：家庭豬場的自主經(jīng)營意識，責(zé)任心和抗風(fēng)險能力，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于規(guī)模豬場、養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)。
今天消費(fèi)者需求已經(jīng)發(fā)生變化，養(yǎng)豬是一個生產(chǎn)豬肉產(chǎn)品的過程，而為這些產(chǎn)品買單的永遠(yuǎn)是終端消費(fèi)者。企業(yè)具備再大的產(chǎn)能，再低的成本，如果不能滿足消費(fèi)者需求，那就會被市場淘汰。今年我們看到豬價表現(xiàn)出和往年很大的差異，其中有很大原因是因為消費(fèi)端變化引起，消費(fèi)者不僅關(guān)注豬肉價格，更加關(guān)注豬肉品質(zhì)和綠色安全，去年同期大肥豬已經(jīng)很吃香，但現(xiàn)在市場上牛豬，肥豬價格一直上不去。很多企業(yè)都把提高出欄體重作為增加效益的主要手段，但殊不知，消費(fèi)者的需求已經(jīng)發(fā)生變化。未來，豬肉消費(fèi)有2個重要變化：口味和安全。誰能生產(chǎn)出符合消費(fèi)者口味的綠色安全豬肉，誰最終能贏得這個市場。
養(yǎng)豬業(yè)的競爭也會隨著變化！
正是消費(fèi)者需求的變化，養(yǎng)豬業(yè)的競爭邏輯也會發(fā)生變化，尤其是以下2方面會發(fā)生變化。
從生產(chǎn)成本競爭到生豬品質(zhì)競爭
今天所有的養(yǎng)豬企業(yè)都在談成本，但未來的競爭一定是生豬品質(zhì)。低成本只能在今天獲得一定優(yōu)勢，而市場需要的高品質(zhì)。尤其是改善豬肉風(fēng)味和生態(tài)有機(jī)養(yǎng)殖，規(guī)模化集團(tuán)并沒優(yōu)勢。比如，最近2年興起的液態(tài)飼喂和發(fā)酵飼料，在降低成本，改善豬肉品質(zhì)方面，有先天優(yōu)勢，但這些技術(shù)、新模式恰恰適合100頭--200頭母豬規(guī)模的家庭農(nóng)場。
從全產(chǎn)業(yè)鏈到精細(xì)化分工時代
今天所有的養(yǎng)豬企業(yè)都必須考慮一個問題，在做好養(yǎng)豬的同時做好進(jìn)軍食品，只有生產(chǎn)出滿足消費(fèi)者需求的食品，自己的養(yǎng)豬事業(yè)才可持續(xù)，今天飼料企業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)豬，只是解了燃眉之急，很快就會遇到養(yǎng)豬的產(chǎn)能飽和和淘汰賽，不是所有的企業(yè)都能最終在食品端取得勝利。所以，我更看好分工協(xié)作模式下的家庭農(nóng)場。從種豬、飼料、動保到養(yǎng)豬再到屠宰加工，整個養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈通過分工有效協(xié)作，共同為消費(fèi)者生產(chǎn)健康的豬肉。飼料廠只需為豬場提供高性價比飼料，賺飼料加工費(fèi)，豬場養(yǎng)好豬，再到下游加工出符合消費(fèi)者需求的食品。精細(xì)化分工反而可以提高效率，把控品質(zhì)。
家庭豬場才是中國養(yǎng)豬業(yè)的未來！
無論何時，我都堅信家庭豬場才是養(yǎng)豬業(yè)的未來。無論是從成本控制還是環(huán)保還是從經(jīng)營活力上說，家庭豬場都有很多優(yōu)勢。
從土地成本上來說：今天，養(yǎng)豬最難解決的問題就是土地問題，規(guī)模化集團(tuán)首先要拿到地，還要解決后期的糞污消化問題。而每畝農(nóng)田上可消化的豬糞是有限的。按照每畝耕地消化10頭商品豬糞污，10萬頭豬場至少要有10000畝地去承載。而年出欄量在1000頭到2000頭的家庭豬場，只需要周圍200畝耕地即可承載。
從采購成本上來說：今天整個飼料、動保企業(yè)的銷售模式正在發(fā)生快速變化，尤其是網(wǎng)購的興起，更是直接降低家庭豬場的采購成本。加上家庭豬場本身就具有的人力成本優(yōu)勢、土地環(huán)保優(yōu)勢，家庭豬場的生產(chǎn)成本可以做到更低。
從經(jīng)營管理上來說：家庭豬場的自主經(jīng)營意識，責(zé)任心和抗風(fēng)險能力，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于規(guī)模豬場、養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)。
編輯：姚紅
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