環(huán)保、規(guī)?；鹊榷际菫榱舜偈桂B(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

我國養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)水平與歐美國家還有一定的差距。拒絕努力的后果是差距越來越大，而在自由貿(mào)易的全球市場里，產(chǎn)能落后的養(yǎng)豬業(yè)前景堪憂。自己碗里的肉不能被別人掌控，所以淘汰落后產(chǎn)能、轉(zhuǎn)型升級是一場養(yǎng)豬業(yè)的保衛(wèi)戰(zhàn)。

但淘汰落后產(chǎn)能不等于淘汰散養(yǎng)戶。我國市場需求的多樣化，只要找到一條差異化的道路，就依然可以存活下去。

出路1——豬價低怨進口肉行不行?降低成本才是王道

目前我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度仍處于較低水平。近幾年，我國生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；潭仍诓粩嗵嵘?015年我國年出欄500頭以上的養(yǎng)殖戶出欄量占總出欄量的43.3%，但與養(yǎng)殖發(fā)達國家相比，這一數(shù)值還是偏低。據(jù)了解，美國年存欄5000頭以上的生豬養(yǎng)殖戶，存欄比重已經(jīng)達到了60%以上，年出欄500頭的養(yǎng)殖戶更是達到了99%的水平。歐洲年存欄1000頭以上的養(yǎng)殖戶比重也達到了80%以上的水平。這就意味著我國未來規(guī)模結(jié)構(gòu)的變動肯定還會進行，也會對總體供給量造成影響。

行業(yè)集中度高意味著國外養(yǎng)殖業(yè)不僅規(guī)模大，自動化和機械化應用程度都比較高，規(guī)?；B(yǎng)殖有利于育種、防疫、人工授精、飼養(yǎng)管理等更專業(yè)化，提升養(yǎng)殖效率，降低成本。進口豬肉價格為什么可以做到4元一斤，原因也就顯而易見了。

隨著我國進口肉類指定口岸數(shù)量不斷增加，進口肉能更加便捷、更低成本的進入內(nèi)陸市場，也就是說，未來一旦豬肉價格飆升，短時間內(nèi)就可以大幅提高進口量，雖然進口豬肉保證了供給，平抑了豬價，但是不可避免會沖擊國內(nèi)的市場。從這一點看，提高國內(nèi)行業(yè)集中度，降低養(yǎng)殖成本才是王道。

未來養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢，除了資源向規(guī)模性養(yǎng)殖企業(yè)聚集，在全國戰(zhàn)略規(guī)劃上也形成了“南豬北養(yǎng)”的格局。

雖然規(guī)?；B(yǎng)殖場借助資金優(yōu)勢和完善的環(huán)保設施占據(jù)了優(yōu)勢，但這并不意味著的資金不充足的中小養(yǎng)殖戶要被“踢出局”，相反養(yǎng)殖散戶由于周邊有種植區(qū)域，只要改變養(yǎng)殖方式，采用家庭農(nóng)場等種養(yǎng)結(jié)合模式，把污染物變成可利用的肥料和能源，就能占據(jù)一定的市場空間，養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保整治讓種養(yǎng)結(jié)合成為趨勢，也是轉(zhuǎn)型的必然選擇!農(nóng)村養(yǎng)殖戶要未雨綢繆，適時轉(zhuǎn)型才能有出路!

出路2——小散解決污染問題，照樣能生存

近日，湖南省畜牧水產(chǎn)局局長袁延文在行業(yè)論壇中指出了目前關于養(yǎng)豬業(yè)的三大誤區(qū)。

第一個誤區(qū)：“環(huán)保風暴是一陣風”。環(huán)保要求只會越來越高，環(huán)保風暴肯定不會是一陣風。

第二個誤區(qū)：“生豬產(chǎn)能將受到環(huán)保風暴的打擊”。目前產(chǎn)能能夠滿足市場需求，生豬產(chǎn)能并沒有受到太大的影響。

第三個誤區(qū)：“大規(guī)模環(huán)保風暴，劇烈的市場競爭，小散戶將淘汰完畢”。根據(jù)政策要求，規(guī)模以上的養(yǎng)殖場要退出，但小散戶只要不造成污染是允許存在的，而且小散戶的環(huán)保治理更容易，可以通過種養(yǎng)平衡、就地消納來處理。

因此市場的動蕩其實本質(zhì)上來說應該是規(guī)模以上豬場的江湖，除禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖戶以外，其他地區(qū)的小散戶大多能夠自行消納禽畜廢棄物，這也是環(huán)保一刀切引起人們憤怒的原因，純屬殃及池魚。

袁延文對此提出兩點建議：

一是養(yǎng)豬企業(yè)要加快環(huán)保設施的建設，只有按照要求盡快上設施、盡快達標，因地制宜、因企制宜，選擇適合自己的模式，這樣才能安心養(yǎng)豬;

第二，丹麥PSY水平最高豬場達到41頭，湖南不到18頭，要依靠科技，降低成本，這樣才能應對豬周期，應對激烈的國際競爭。

年關在即，很多人說在這兩個月又會有一場大清理，他的觀點是，大企業(yè)拿補貼無可厚非，但是在處理養(yǎng)殖污染和加強養(yǎng)殖技術的研究上也要舍得花錢，把先進技術設備推廣開，開源節(jié)流，任何事都是一樣的，從源頭上出發(fā)才能把住命脈。

出路3：個性化需求市場，將是一個新的利潤增長點

近來兩年，養(yǎng)豬業(yè)的行業(yè)巨虧、市場洗牌以及環(huán)保倒逼轉(zhuǎn)型之下，養(yǎng)豬業(yè)正在向著專業(yè)化的方向邁進，開始步入正軌。靠投機獲取暴利時代已經(jīng)過去，無論是養(yǎng)殖模式、資本進駐還是投資模式都開始理性且謹慎。所以說，轉(zhuǎn)型的背后其實是養(yǎng)豬業(yè)走向成熟的表現(xiàn)。

中國是養(yǎng)豬大國但卻不是養(yǎng)豬強國，目前行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級以及飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都是在向著這個目標邁進。而國務院《關于加快推進現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展的意見》首次明確種業(yè)國家戰(zhàn)略地位，同時大眾對種業(yè)發(fā)展的愿望也非常迫切。畢竟種業(yè)過強過硬了，有了自己的品牌，才有了真正的競爭力，因為這是自己的東西。

但是想要從“拿來主義”一下到“自主培育”的階段顯然是不現(xiàn)實的。因為現(xiàn)在我們的技術、管理、理念均比較落后，所以我們需要一個“洋為中用”的過渡期，也就是當前這個階段。但是未來10年養(yǎng)豬業(yè)的須進行自我定位仍非常重要。

從養(yǎng)豬業(yè)的轉(zhuǎn)型升級趨勢以及市場消費結(jié)構(gòu)的變化來看，未來市場對豬肉的需求在于“質(zhì)”而不是“量”，我們已經(jīng)解決了豬肉的溫飽問題，所以未來很長一段時間內(nèi)，消費者需要更加優(yōu)質(zhì)、精品的豬肉。

目前這種出欄快的豬肉會因為口味平淡而越加不受到青睞，利潤空間也會逐漸下降。所以說，人民生活水平的逐步提高已經(jīng)消費結(jié)構(gòu)的變化將導致生產(chǎn)方式逐漸改變。而在規(guī)模化集約化發(fā)展趨勢的浪潮之中，我們要更加注重開始個性化需求市場，因為這是一個新的利潤增長點。所以如何保護和開發(fā)地方品種，去實現(xiàn)綠色、環(huán)保飼養(yǎng)模式絕對是未來養(yǎng)豬業(yè)的大趨勢。