7月2日清晨，記者來到位于衡陽縣城東市場一家叫“豬哥亮”肉鋪，只見柜臺前圍滿了前來購買豬肉的市民，在這個不到十平方米的門店里，五六個工作人員忙得十分火熱。80后小伙羅雪晴，像往常一樣與員工在店里忙前忙后，一有消費(fèi)者上門來，便熱情相迎，讓顧客倍感親切。

賣豬肉，對于大多數(shù)年輕人來說似乎不算光鮮職業(yè)。“原來我自己也沒有想到我會去賣豬肉做屠夫!”肉鋪店主羅雪晴說道。1985年出生的羅雪晴，高中畢業(yè)后外出打工，憑著農(nóng)家孩子那份勤奮努力、踏實(shí)做事的態(tài)度，深受用工單位的喜歡，有著一份不錯的工作。

“在外打工都是自己搞飯菜吃，購肉時發(fā)現(xiàn)外地超市似的肉鋪很受大家的喜歡，而自己家鄉(xiāng)卻還沒有，當(dāng)時就想把這種模式搬到家里去。”隨著時代的發(fā)展，社會的進(jìn)步，自己當(dāng)老板創(chuàng)業(yè)夢在羅雪晴內(nèi)心愈發(fā)強(qiáng)烈。經(jīng)過長期的關(guān)注與調(diào)查，2016年，他辭去工作，毅然選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開肉鋪。

起初，羅雪晴的決定讓身邊朋友們也很是不解，議論紛紛，消息像爆炸性的新聞在身邊引起了不小的轟動。經(jīng)過耐心的解答，在家人的資助下，2016年12月在衡陽縣城西市場開起了自己的第一家超市肉鋪。

與農(nóng)場簽約直銷;每天限量銷售3頭豬肉;電腦打單;下午2點(diǎn)結(jié)束營業(yè)時間等措施確保了肉鋪銷售的肉質(zhì)安全新鮮，并將生豬的前腿、背脊、腹肋、后腿等四大部，分解成近30類品種進(jìn)行銷售，市民只要看中哪個部位，工作人員便會迅速分解，滿足消費(fèi)者不同需求。免費(fèi)絞肉和除毛，一系列人性化的服務(wù)態(tài)度讓“豬哥亮”肉鋪被越來越多的市民接受和認(rèn)可。

今年4月，城西市場店的成功開業(yè)，給了羅雪晴更大的信心。羅雪晴告訴記者，現(xiàn)在做哪一行拼的都是質(zhì)量與服務(wù)，只要把這個關(guān)鍵環(huán)節(jié)抓住了，自己肉鋪前景應(yīng)會不錯的，自己會努力把“豬哥亮”進(jìn)行系統(tǒng)化、品牌經(jīng)營化，從而實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。