母豬乳汁對(duì)仔豬也潛藏著一些威脅，母豬初乳及乳汁中的體細(xì)胞數(shù)、細(xì)菌內(nèi)毒素、真菌毒素可能給仔豬帶來(lái)的消極影響需要認(rèn)知。今天客戶(hù)電話求解的問(wèn)題依然值得深度思索并系統(tǒng)解決。

張國(guó)紅，綿陽(yáng)國(guó)創(chuàng)農(nóng)牧有限公司首席獸醫(yī)總監(jiān)、綿陽(yáng)國(guó)紅動(dòng)物醫(yī)院院長(zhǎng),四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物藥學(xué)兼職副教授、中國(guó)中西獸醫(yī)結(jié)合研究會(huì)西南分會(huì)副理事長(zhǎng)兼病癥防治委員會(huì)主任

今天一大早，綿陽(yáng)某大型豬場(chǎng)獸醫(yī)總監(jiān)來(lái)電咨詢(xún)，最近100多頭母豬生產(chǎn)，其中數(shù)十胎哺乳仔豬一吃母豬初乳，仔豬即表現(xiàn)為精神沉郁、癱軟、缺乏活力，一旦控制仔豬吸吮初乳，約一小時(shí)，仔豬自動(dòng)恢復(fù)正常，重吸初乳又出現(xiàn)相同問(wèn)題。同窩仔豬并不整窩出現(xiàn)相同問(wèn)題。母豬近一個(gè)月未曾投藥，近一個(gè)禮拜未曾注射疫苗，飼料飲水也未見(jiàn)異常，圈舍保溫通風(fēng)與衛(wèi)生狀況良好，仔豬產(chǎn)出后母豬和仔豬的精神狀態(tài)、食欲良好，豬場(chǎng)整體穩(wěn)定未見(jiàn)異常。求解。

初乳及其對(duì)仔豬有益作用

母豬分娩后，胎盤(pán)卵泡激素作用消失，催乳素作用即行開(kāi)始而分泌乳汁。一般把產(chǎn)后3天內(nèi)的乳汁稱(chēng)作初乳，生后4-10天的乳汁稱(chēng)作過(guò)渡乳，產(chǎn)后12-40天的乳汁稱(chēng)成熟乳，40天以后的乳汁叫晚乳。

初乳中乳清蛋白質(zhì)比正常奶汁多5倍且能直接被吸收，免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長(zhǎng)因子、巨噬細(xì)胞、中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞含量更豐富，具防止感染和增強(qiáng)免疫的功能。

初乳中含大量的上皮生長(zhǎng)因子，可促進(jìn)乳豬胃腸道上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，促進(jìn)肝臟及其他組織的上皮細(xì)胞迅速發(fā)育，參與調(diào)節(jié)胃液的酸堿度。

初乳中的多種維生素和微量元素，有利于乳豬消化和生長(zhǎng)。初乳中含多種抗體，可中和毒素、凝集病原體;乳鐵蛋白能與細(xì)菌競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合乳汁中的元素鐵，阻礙細(xì)菌代謝和分裂繁殖而達(dá)抑菌效果，增強(qiáng)乳豬抵抗力。初乳中含活化狀態(tài)的記憶性T細(xì)胞，促進(jìn)乳豬免疫系統(tǒng)功能正常。

顯然，對(duì)于新生仔豬來(lái)說(shuō)，母豬乳汁通常被認(rèn)為是一種理想飼料，是仔豬生命早期唯一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，為仔豬提供母體免疫。

初乳對(duì)仔豬的潛在風(fēng)險(xiǎn)

任何食物都應(yīng)達(dá)到一定的安全性。母豬乳汁是仔豬的最佳食物和營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，也是潛在的有毒化學(xué)物質(zhì)暴露源。母乳的安全性由母豬的飼料、飼料添加劑和孕期、哺乳期用藥所左右。

母豬因藥物保健、玉米豆餅蠶蛹魚(yú)粉鈣粉等的使用，以及圈舍的空氣質(zhì)量和流通性，母乳中存在鉛、汞、銅等重金屬成分，可能存在抗生素殘留、農(nóng)藥殘留、霉菌毒素，但母乳中有毒有害物質(zhì)的存在量整體處于可接受范圍。溶菌酶在抗菌、避免病毒感染以及維持腸道內(nèi)菌群正?；?，促進(jìn)雙歧桿菌增殖等方面發(fā)揮著重要的作用。初乳含溶菌酶最高，過(guò)渡乳和成熟乳依次降低。

母豬乳汁對(duì)仔豬也潛藏著一些威脅，母豬初乳及乳汁中的體細(xì)胞數(shù)、細(xì)菌內(nèi)毒素、真菌毒素可能給仔豬帶來(lái)的消極影響需要認(rèn)知。今天客戶(hù)電話求解的問(wèn)題依然值得深度思索并系統(tǒng)解決。

初乳對(duì)仔豬風(fēng)險(xiǎn)的核心因子

體細(xì)胞數(shù)會(huì)隨著炎癥的發(fā)展而波動(dòng)。對(duì)于母豬而言，體細(xì)胞數(shù)反映了總體健康狀況、腸道及乳房健康，以及乳汁的形成和產(chǎn)乳過(guò)程，體細(xì)胞數(shù)對(duì)新生仔豬有負(fù)面影響。

細(xì)菌內(nèi)毒素主要發(fā)現(xiàn)于革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁中，比如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等，當(dāng)這些細(xì)菌死于宿主體內(nèi)時(shí)，便會(huì)釋放出細(xì)胞內(nèi)毒素。豬會(huì)持續(xù)地接觸到地板、空氣、飲用水以及胃腸道的細(xì)胞內(nèi)毒素(脂多糖)。而一旦脂多糖進(jìn)入血液中，根據(jù)受感染器官的情況，會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱、發(fā)冷、震顫、白細(xì)胞減少以及一系列其他癥狀。細(xì)胞內(nèi)毒素與乳腺炎、子宮炎、無(wú)乳綜合征、急性呼吸窘迫綜合征的發(fā)生有關(guān)。同時(shí)，脂多糖還會(huì)提高豬對(duì)嘔吐毒素的敏感性，嘔吐毒素是一種主要的真菌毒素，會(huì)引發(fā)嘔吐、腹瀉并降低免疫力。有研究發(fā)現(xiàn)，由已免疫大腸桿菌提取物的母豬生產(chǎn)的仔豬，會(huì)對(duì)不同的細(xì)胞內(nèi)毒素產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

黃曲霉毒素是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生的，其中黃曲霉素M1是黃曲霉素B1的天然代謝物，在乳汁中的溶解攜帶率為1-6%。由于會(huì)損害收益并造成額外的處理費(fèi)用，發(fā)達(dá)國(guó)家認(rèn)為飼料中黃曲霉素M1濃度高于0.05-0.5 μg/kg便被認(rèn)為是有害的，應(yīng)該廢棄。而我國(guó)受多種因素的制約，黃曲霉毒素允許的限量標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這一規(guī)定。與其它階段的豬群相比，年輕仔豬及懷孕母豬更易受影響。黃曲霉素造成的影響包括一些普遍的癥狀，如生長(zhǎng)緩慢、采食量下降、免疫抑制、肝毒性、腎臟炎癥、全身性出血等，黃曲霉素對(duì)哺乳仔豬造成的損害將更為嚴(yán)重而突出。

母豬母乳安全風(fēng)險(xiǎn)的防范

生豬養(yǎng)殖戶(hù)可以采取一些措施來(lái)減輕體細(xì)胞、細(xì)胞內(nèi)毒素、霉菌毒素、藥物殘留等的多重威脅。重要的是采取生物安全措施及健全的霉菌毒素管理，包括控制細(xì)胞內(nèi)毒素的措施。

霉菌毒素吸附劑或滅活劑有助于控制內(nèi)毒素。在母豬料中添加復(fù)合植物源性飼料添加劑或益生菌，可以提高母豬生產(chǎn)性能，并提高母豬乳汁數(shù)量及質(zhì)量，降低體細(xì)胞數(shù)，尤其是在臨產(chǎn)期。

加強(qiáng)生物安全措施，優(yōu)化疫苗免疫程序，杜絕胡亂保健、藥物濫用，避免把母豬尤其是懷孕及哺乳母豬當(dāng)成“藥罐子”或“垃圾桶”。

確保母豬飼料原輔材料采購(gòu)、加工、保存和使用的質(zhì)量，選擇品牌度高、誠(chéng)信守法、管理規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)、質(zhì)量安全穩(wěn)定、研發(fā)實(shí)力雄厚、技術(shù)支撐力強(qiáng)的成品飼料。盡量避免使用自配料。