母豬乳汁對仔豬也潛藏著一些威脅，母豬初乳及乳汁中的體細胞數(shù)、細菌內(nèi)毒素、真菌毒素可能給仔豬帶來的消極影響需要認知。今天客戶電話求解的問題依然值得深度思索并系統(tǒng)解決。

張國紅，綿陽國創(chuàng)農(nóng)牧有限公司首席獸醫(yī)總監(jiān)、綿陽國紅動物醫(yī)院院長,四川農(nóng)業(yè)大學動物藥學兼職副教授、中國中西獸醫(yī)結(jié)合研究會西南分會副理事長兼病癥防治委員會主任

今天一大早，綿陽某大型豬場獸醫(yī)總監(jiān)來電咨詢，最近100多頭母豬生產(chǎn)，其中數(shù)十胎哺乳仔豬一吃母豬初乳，仔豬即表現(xiàn)為精神沉郁、癱軟、缺乏活力，一旦控制仔豬吸吮初乳，約一小時，仔豬自動恢復正常，重吸初乳又出現(xiàn)相同問題。同窩仔豬并不整窩出現(xiàn)相同問題。母豬近一個月未曾投藥，近一個禮拜未曾注射疫苗，飼料飲水也未見異常，圈舍保溫通風與衛(wèi)生狀況良好，仔豬產(chǎn)出后母豬和仔豬的精神狀態(tài)、食欲良好，豬場整體穩(wěn)定未見異常。求解。

初乳及其對仔豬有益作用

母豬分娩后，胎盤卵泡激素作用消失，催乳素作用即行開始而分泌乳汁。一般把產(chǎn)后3天內(nèi)的乳汁稱作初乳，生后4-10天的乳汁稱作過渡乳，產(chǎn)后12-40天的乳汁稱成熟乳，40天以后的乳汁叫晚乳。

初乳中乳清蛋白質(zhì)比正常奶汁多5倍且能直接被吸收，免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細胞、中性粒細胞和淋巴細胞含量更豐富，具防止感染和增強免疫的功能。

初乳中含大量的上皮生長因子，可促進乳豬胃腸道上皮細胞生長，促進肝臟及其他組織的上皮細胞迅速發(fā)育，參與調(diào)節(jié)胃液的酸堿度。

初乳中的多種維生素和微量元素，有利于乳豬消化和生長。初乳中含多種抗體，可中和毒素、凝集病原體;乳鐵蛋白能與細菌競爭結(jié)合乳汁中的元素鐵，阻礙細菌代謝和分裂繁殖而達抑菌效果，增強乳豬抵抗力。初乳中含活化狀態(tài)的記憶性T細胞，促進乳豬免疫系統(tǒng)功能正常。

顯然，對于新生仔豬來說，母豬乳汁通常被認為是一種理想飼料，是仔豬生命早期唯一的營養(yǎng)來源，為仔豬提供母體免疫。

初乳對仔豬的潛在風險

任何食物都應達到一定的安全性。母豬乳汁是仔豬的最佳食物和營養(yǎng)來源，也是潛在的有毒化學物質(zhì)暴露源。母乳的安全性由母豬的飼料、飼料添加劑和孕期、哺乳期用藥所左右。

母豬因藥物保健、玉米豆餅蠶蛹魚粉鈣粉等的使用，以及圈舍的空氣質(zhì)量和流通性，母乳中存在鉛、汞、銅等重金屬成分，可能存在抗生素殘留、農(nóng)藥殘留、霉菌毒素，但母乳中有毒有害物質(zhì)的存在量整體處于可接受范圍。溶菌酶在抗菌、避免病毒感染以及維持腸道內(nèi)菌群正?；龠M雙歧桿菌增殖等方面發(fā)揮著重要的作用。初乳含溶菌酶最高，過渡乳和成熟乳依次降低。

母豬乳汁對仔豬也潛藏著一些威脅，母豬初乳及乳汁中的體細胞數(shù)、細菌內(nèi)毒素、真菌毒素可能給仔豬帶來的消極影響需要認知。今天客戶電話求解的問題依然值得深度思索并系統(tǒng)解決。

初乳對仔豬風險的核心因子

體細胞數(shù)會隨著炎癥的發(fā)展而波動。對于母豬而言，體細胞數(shù)反映了總體健康狀況、腸道及乳房健康，以及乳汁的形成和產(chǎn)乳過程，體細胞數(shù)對新生仔豬有負面影響。

細菌內(nèi)毒素主要發(fā)現(xiàn)于革蘭氏陰性菌的細胞壁中，比如大腸桿菌、沙門氏菌等，當這些細菌死于宿主體內(nèi)時，便會釋放出細胞內(nèi)毒素。豬會持續(xù)地接觸到地板、空氣、飲用水以及胃腸道的細胞內(nèi)毒素(脂多糖)。而一旦脂多糖進入血液中，根據(jù)受感染器官的情況，會導致發(fā)熱、發(fā)冷、震顫、白細胞減少以及一系列其他癥狀。細胞內(nèi)毒素與乳腺炎、子宮炎、無乳綜合征、急性呼吸窘迫綜合征的發(fā)生有關(guān)。同時，脂多糖還會提高豬對嘔吐毒素的敏感性，嘔吐毒素是一種主要的真菌毒素，會引發(fā)嘔吐、腹瀉并降低免疫力。有研究發(fā)現(xiàn)，由已免疫大腸桿菌提取物的母豬生產(chǎn)的仔豬，會對不同的細胞內(nèi)毒素產(chǎn)生過敏反應。

黃曲霉毒素是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生的，其中黃曲霉素M1是黃曲霉素B1的天然代謝物，在乳汁中的溶解攜帶率為1-6%。由于會損害收益并造成額外的處理費用，發(fā)達國家認為飼料中黃曲霉素M1濃度高于0.05-0.5 μg/kg便被認為是有害的，應該廢棄。而我國受多種因素的制約，黃曲霉毒素允許的限量標準遠遠大于這一規(guī)定。與其它階段的豬群相比，年輕仔豬及懷孕母豬更易受影響。黃曲霉素造成的影響包括一些普遍的癥狀，如生長緩慢、采食量下降、免疫抑制、肝毒性、腎臟炎癥、全身性出血等，黃曲霉素對哺乳仔豬造成的損害將更為嚴重而突出。

母豬母乳安全風險的防范

生豬養(yǎng)殖戶可以采取一些措施來減輕體細胞、細胞內(nèi)毒素、霉菌毒素、藥物殘留等的多重威脅。重要的是采取生物安全措施及健全的霉菌毒素管理，包括控制細胞內(nèi)毒素的措施。

霉菌毒素吸附劑或滅活劑有助于控制內(nèi)毒素。在母豬料中添加復合植物源性飼料添加劑或益生菌，可以提高母豬生產(chǎn)性能，并提高母豬乳汁數(shù)量及質(zhì)量，降低體細胞數(shù)，尤其是在臨產(chǎn)期。

加強生物安全措施，優(yōu)化疫苗免疫程序，杜絕胡亂保健、藥物濫用，避免把母豬尤其是懷孕及哺乳母豬當成“藥罐子”或“垃圾桶”。

確保母豬飼料原輔材料采購、加工、保存和使用的質(zhì)量，選擇品牌度高、誠信守法、管理規(guī)范嚴謹、質(zhì)量安全穩(wěn)定、研發(fā)實力雄厚、技術(shù)支撐力強的成品飼料。盡量避免使用自配料。