試想一下，我國(guó)13億人口每天需要消耗多少畜產(chǎn)品？近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)李金祥給出的答案是：2.3億公斤肉、8000萬(wàn)公斤禽蛋、1億公斤牛奶。

新時(shí)代，確保畜產(chǎn)品有效供給是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要任務(wù)之一，而科技創(chuàng)新是其關(guān)鍵一環(huán)。

日前，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所牽頭成立的國(guó)家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟在北京成立。李金祥在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，雖然近年來(lái)畜牧科技取得較大成就，但整體水平有待提高，需要聯(lián)盟扎實(shí)工作、創(chuàng)新機(jī)制、務(wù)求實(shí)效，為我國(guó)畜牧綠色發(fā)展、農(nóng)村生態(tài)環(huán)境改善、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，作出新的更大的貢獻(xiàn)。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華正在回歸

毋庸置疑，畜產(chǎn)品是人們重要的食物來(lái)源。數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)肉類(lèi)、禽蛋和牛奶產(chǎn)量分別為8540萬(wàn)噸、3095萬(wàn)噸和3602萬(wàn)噸，人均占有量均超過(guò)世界平均水平。

在李金祥看來(lái)，近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展取得了長(zhǎng)足發(fā)展，基本實(shí)現(xiàn)了畜產(chǎn)品的數(shù)量安全和質(zhì)量安全，肉、蛋、奶等主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量居世界前列。

而回顧我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展歷史，經(jīng)過(guò)多年的努力，畜牧業(yè)徹底改變了有畜、有牧而無(wú)業(yè)的狀況，實(shí)屬不易。

當(dāng)前，我國(guó)畜牧業(yè)正在發(fā)生深刻的歷史性變化。據(jù)介紹，2016年我國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖比重已經(jīng)占到56%，小散戶(hù)退出的速度和規(guī)模養(yǎng)殖提高的速度正在加快。

值得一提的是，畜禽養(yǎng)殖的設(shè)施裝備、環(huán)境控制、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生條件顯著改善，互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)得到廣泛應(yīng)用。

此外，通過(guò)推動(dòng)“糧改飼”，發(fā)展草牧業(yè)，開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用、有機(jī)肥替代等一系列的政策措施，我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華正在回歸。

過(guò)去，養(yǎng)牛為種田、養(yǎng)豬為過(guò)年、養(yǎng)雞為換鹽；現(xiàn)在，畜牧養(yǎng)殖已從傳統(tǒng)散養(yǎng)型向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變，呈現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖效益同步推進(jìn)、養(yǎng)殖數(shù)量與產(chǎn)品質(zhì)量同步提高的方向轉(zhuǎn)變，正處于從傳統(tǒng)向現(xiàn)代加快轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。

“綠色發(fā)展是落實(shí)新發(fā)展理念的客觀要求，是畜牧業(yè)現(xiàn)代化的必由之路，是回應(yīng)人民群眾新期待的重要舉措?！崩罱鹣檎f(shuō)。

前瞻性和系統(tǒng)性不足

畜牧業(yè)綠色發(fā)展離不開(kāi)科技的支撐。近年來(lái)，我國(guó)畜牧科技取得了較大的成績(jī)，“但整體水平有待提高，前瞻性和系統(tǒng)性不足?！崩罱鹣榻榻B。我國(guó)畜禽遺傳育種研究基礎(chǔ)薄弱，育種核心群規(guī)模小、持續(xù)育種能力弱，主導(dǎo)品種質(zhì)量與國(guó)外相比還有較大差距，核心種源80%依賴(lài)國(guó)外進(jìn)口。規(guī)?；椭悄芑】叼B(yǎng)殖技術(shù)水平不高也是一個(gè)重要因素。當(dāng)前生豬出欄量5000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)僅有10%；繁殖和飼養(yǎng)技術(shù)的差距較大，我國(guó)平均每頭母豬年提供上市商品豬約16頭，遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家20頭～25頭的水平。

與此同時(shí)，我國(guó)新飼料產(chǎn)品創(chuàng)制和飼料替代資源開(kāi)發(fā)研究不足，尚未建立良好的草畜平衡技術(shù)體系，重點(diǎn)天然草原的牲畜超載率高達(dá)28％。

此外，我國(guó)初步建立了畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，但標(biāo)準(zhǔn)缺失老化滯后、標(biāo)準(zhǔn)體系不夠合理的問(wèn)題依然非常嚴(yán)重。草原生態(tài)、養(yǎng)殖環(huán)境、設(shè)施設(shè)備等標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)不足，重大基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后，特色畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基本處于空白狀態(tài)。

“當(dāng)前畜牧業(yè)形勢(shì)不能有任何的僥幸心理，我們工作的部署要有強(qiáng)烈的責(zé)任感、使命感和危機(jī)意識(shí)，尤其是畜牧科技工作者要勇于擔(dān)當(dāng)，這就是國(guó)家給我們提出的使命要求?！崩罱鹣檎f(shuō)。在畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期面前，畜牧科技工作者應(yīng)該迅速行動(dòng)起來(lái)、聯(lián)合起來(lái)，打一場(chǎng)畜牧業(yè)綠色發(fā)展的攻堅(jiān)戰(zhàn)，是十分必要的，也是十分重要的，意義巨大、任務(wù)緊迫。

提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力

無(wú)疑，推進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的切入點(diǎn)眾多，但科技的作用不能被忽視。聯(lián)盟理事長(zhǎng)、北京牧醫(yī)所所長(zhǎng)秦玉昌介紹，聯(lián)盟的宗旨是提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。

“依靠科技創(chuàng)新促進(jìn)畜牧業(yè)提質(zhì)增效、不斷提升產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，確保畜產(chǎn)品有效供給和食品安全、生態(tài)安全及公共安全，是我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路。”秦玉昌說(shuō)。

“聯(lián)盟的本質(zhì)是機(jī)制創(chuàng)新。”李金祥表示，聯(lián)盟建設(shè)，就是要解決各自為戰(zhàn)、各地為戰(zhàn)、低水平重復(fù)的科研弊端，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)化統(tǒng)籌考慮，建立共享“一盤(pán)棋”、創(chuàng)新“一條龍”、服務(wù)“一體化”的畜牧生產(chǎn)科研全新工作機(jī)制。

他要求，聯(lián)盟要按照“四個(gè)一”（一個(gè)產(chǎn)業(yè)命題、一個(gè)科學(xué)問(wèn)題、一個(gè)項(xiàng)目支撐和一個(gè)運(yùn)行機(jī)制）的建設(shè)要求，明確聯(lián)盟機(jī)制創(chuàng)新的本質(zhì)，理清聯(lián)盟與學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)和產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等組織的關(guān)系，探索政府支持、任務(wù)牽引、資源共享、激勵(lì)相容等利于聯(lián)盟發(fā)展的協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，完善定期磋商、開(kāi)放合作、聯(lián)合推廣、利益共享等有利于工作推動(dòng)的聯(lián)盟運(yùn)行機(jī)制，提高科技成果的產(chǎn)出效率和質(zhì)量。