4月12日，麥德龍旗下麥咨達(dá)十周年慶典在上海盛大舉行，作為麥德龍麥咨達(dá)十佳供應(yīng)商代表，內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)李和出席慶典現(xiàn)場(chǎng)，分享了科爾沁牛業(yè)在質(zhì)量管控和品牌塑造上的優(yōu)秀管理經(jīng)驗(yàn)。

李和表示，隨著國(guó)人生活水平的不斷提高，許多消費(fèi)者愿意為高品質(zhì)產(chǎn)品消費(fèi)。但現(xiàn)實(shí)是消費(fèi)者們拿著錢(qián)，卻買(mǎi)不到好產(chǎn)品，吃不到好牛肉。市集上、肉鋪里的一些牛肉來(lái)源不明，一些奶牛場(chǎng)淘汰牛、病牛、死牛常常濫竽充數(shù)，危害消費(fèi)者利益。對(duì)此，科爾沁牛業(yè)有一種強(qiáng)烈的使命感，希望通過(guò)堅(jiān)持把控牛肉品質(zhì)，為每一個(gè)中國(guó)人提供真正健康安全的好牛肉。

據(jù)悉，內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司位于內(nèi)蒙古自治區(qū)科爾沁草原腹地——通遼市。擁有通遼屠宰加工廠、南陽(yáng)屠宰加工廠、通遼肉制品分公司及育肥牛基地、草牧場(chǎng)等下屬企業(yè)，建立了以肉食品加工為主體、以綠色飼料加工、畜牧產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)、草原生態(tài)建設(shè)為基礎(chǔ)的肉牛集約化和規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)鏈條。

“科爾沁牛業(yè)自1996年創(chuàng)立以來(lái)，就秉持‘食品工業(yè)，道德工業(yè)’的企業(yè)理念，打造了一條集種植、養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售于一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，”李和說(shuō)，“科爾心人明白，要想人吃的安全，首先得牛吃的安全，科爾沁牛業(yè)在全國(guó)擁有34萬(wàn)畝種植基地，作業(yè)模式也從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)體系轉(zhuǎn)變，灌溉機(jī)、播種機(jī)等美德先進(jìn)農(nóng)機(jī)一應(yīng)俱全，在養(yǎng)殖上，10大萬(wàn)頭牛養(yǎng)殖基地配置專(zhuān)業(yè)人才和先進(jìn)機(jī)械，不斷向現(xiàn)代化繁育養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型?！?

“一塊好牛肉是怎樣誕生的？就是這樣誕生的。是一步一個(gè)腳印揮灑汗水完成的、是踏踏實(shí)實(shí)付出心血換來(lái)的?！闭劶皩?duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守，李和不無(wú)感慨。

記者了解到，在食品安全問(wèn)題上，科爾沁牛業(yè)通過(guò)與世界500強(qiáng)、歐洲最大的商業(yè)連鎖企業(yè)麥德龍合作，運(yùn)用麥德龍旗下麥思哲體系對(duì)質(zhì)量進(jìn)行管控，審核標(biāo)準(zhǔn)要求接近300條，進(jìn)供應(yīng)麥德龍所使用的牛肉，每年單獨(dú)送檢批次達(dá)100余次，十年來(lái)達(dá)1000多次，從未出現(xiàn)一例食品安全問(wèn)題。

牛肉安全是科爾沁的企業(yè)使命，科爾沁在建設(shè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，打造了一條“質(zhì)量追溯鏈”——消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的每一塊牛肉都能通過(guò)掃描麥咨達(dá)追溯碼全程溯源，從而知道肉牛的品種、牧場(chǎng)、屠宰和檢驗(yàn)檢疫等一系列資料。也正是這一環(huán)扣一環(huán)的質(zhì)量監(jiān)控，讓科爾沁牛業(yè)成為了北京奧運(yùn)會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)、深圳大運(yùn)會(huì)的牛肉供應(yīng)商，并在2013年贏得了麥德龍“年度最佳質(zhì)量管理獎(jiǎng)”的榮譽(yù)。