青澀的梅子掛在樹梢，魚群在池塘中爭食，夏日微風(fēng)下五彩風(fēng)車歡快地旋轉(zhuǎn)……“不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，我們一直倡導(dǎo)的是‘我家豬在花園里’!”“青島年豬”品牌的創(chuàng)始人王雨農(nóng)指著基地里的滿目綠色自豪地說。

這個2009年建成的花渡莊園，目前養(yǎng)殖著4700多頭青島年豬，飼養(yǎng)周期基本要為期一年，每只成年豬可達670多斤。年豬銷售單價66元/斤，卻在青島銷量可觀。

神秘的年豬

直到最后，我們29人的調(diào)研團隊中只有兩個幸運兒見到了“傳說”中的青島年豬，大部分人都被拒之門外。

“豬很脆弱，人最容易帶入細菌。之前有會員團隊進去參觀，他們走后就死了四頭老母豬。一般只有我們的VIP會員才能在體驗活動中走隔離的觀光通道看一看，進基地前必須用五分鐘做全身消毒?！蓖跤贽r(nóng)說。

基地里所養(yǎng)的都是精心挑選的高品質(zhì)東北民豬，生長速度緩慢。重重防護下，這里的“豬中貴族”被“捧在手心”，享受著各種“高福利”。

沿著莊園的小徑深入，隨處可見覆蓋著綠植的山丘。據(jù)介紹，這1000多平方米的山丘是莊園的第一道天然防疫屏障，不僅防風(fēng)，植物還凈化了空氣，抑制了細菌產(chǎn)生。

“民以食為天”，青島年豬的伙食特別講究，喝的是泉水，吃的是特制飼料——除了玉米飼料，還添加了苜蓿、板藍根、女貞子等莊園自種的中草藥。這是王雨農(nóng)堅持的科學(xué)喂養(yǎng)法，“就和人一樣，豬也會生病，別的地方給豬喂抗生素，我們給豬吃中藥。像之前有豬咳嗽了，我們就在飼料中加入女貞子，再比如我們把板藍根的葉子嚼碎混在飼料里喂豬，就是幫助它們預(yù)防感冒，所以我們的豬都很健康。”

當年豬長到兩個月大的時候，就要接受疫苗的防護，并在之后的各個階段定期接受不同的防疫。在成為“刀下豬”前的一個月，它們將走出豬圈，運動健身增強體魄。

這里的年豬還享受著定時可控環(huán)繞立體聲音樂，品位固定，尤其偏愛古典音樂。王雨農(nóng)介紹說，“這是為了促進豬的血液良性循壞，我們也嘗試放過其他音樂，發(fā)現(xiàn)它們反而變得煩躁”。

豬圈里的東北民豬，每批都是“同進同出”享年相同。豬圈的稻谷殼里加入微生物，分解氨氣減少臭味。

傳奇的創(chuàng)始人

身穿一襲青灰色太極服，腳踏一雙布鞋，頭頂著“中國實戰(zhàn)營銷專家”“書法家”“多所高?？妥淌凇钡榷鄠€頭銜，青島年豬創(chuàng)始人王雨農(nóng)唱了一首自己作詞作曲的《麥子熟了》，熱情地歡迎大家的到來。

“現(xiàn)在都說雁歸工程，我就是那只老雁子?！?年前，他選擇回到老家青島平度南村，用他所熟悉的營銷學(xué)知識，一手建立起現(xiàn)今的花渡莊園。

“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬，小孩小孩你別饞，過了臘月就是年”，年豬曾是很多青島人兒時的記憶。但隨著生豬工業(yè)化步伐加快，規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)生，年豬香開始在記憶里淡化并消失。因此，王雨農(nóng)提出“讓味道穿越從前”的理念，推出高端豬肉品牌，正契合了當下都市人中興起的慢生活、品質(zhì)消費的理念，因此始終不缺消費者。

這些消費者都成了品牌的會員，“我們提倡‘常回家看看’，會為他們免費提供莊園的有機蔬菜，這就是常說的‘你的莊園’品牌概念?！盫IP會員還可以參與年豬會館的現(xiàn)場體驗活動，在DIY食堂里自己做飯，到豬圈參觀。

今年，王雨農(nóng)開始打造文旅結(jié)合的牲靈文化，推出了食肉者的感恩節(jié)“牲靈節(jié)”以提倡尊重生命的理念。牲靈廣場上排列著十二生肖，參觀者可以自行感恩。牲靈廊上掛著一排排刻字的鈴鐺，他大聲招呼大家，“經(jīng)過的時候一定要摸一摸，個子小的跳起來摸，夠不到的讓別人抱起來摸啊?！?

鈴鐺叮鈴叮鈴，王雨農(nóng)看著大家積極地跳起，背手走得自在。接下來，可容納1000多人共同進餐的味覺公社將對外開放，豬肉加工廠也已選址完成，他的青島年豬品牌還在不斷地延伸。