編者按：1978年，在中國(guó)改革開(kāi)放總設(shè)計(jì)師鄧小平的倡導(dǎo)下，以中共十一屆三中全會(huì)為標(biāo)志，中國(guó)開(kāi)啟了改革開(kāi)放的歷史征程。

40年來(lái)，中國(guó)經(jīng)歷了從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的偉大變革。在這被稱(chēng)為“第二次革命”的驚險(xiǎn)一躍中，企業(yè)家發(fā)揮著無(wú)可替代的作用。他們是改革開(kāi)放的受益者，也是中國(guó)建立社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的見(jiàn)證者和實(shí)踐者。他們作為一個(gè)群體在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中崛起，在中國(guó)政經(jīng)和社會(huì)生活中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。

企業(yè)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)能夠確立的基石和主體，企業(yè)家則成就了企業(yè)。紀(jì)念改革開(kāi)放40周年之際，這些站在時(shí)代潮頭的企業(yè)家們，為我們的讀者鋪開(kāi)過(guò)去40年波瀾壯闊的時(shí)代畫(huà)卷。

銘記歷史，是為了更好地走向未來(lái)。我們希望這個(gè)系列訪談成為一個(gè)幻燈：在中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)成長(zhǎng)和發(fā)展的歷史畫(huà)卷上，投射出光彩奪目的片子，告訴社會(huì)，這些造福中國(guó)的奮斗者們，他們?nèi)绾伍_(kāi)始、走過(guò)怎樣一條光榮的荊棘路;而在今天這樣一個(gè)新時(shí)代，他們又如何思考未來(lái)中國(guó)和企業(yè)家承擔(dān)的責(zé)任和使命。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 記者 沈述紅 20世紀(jì)70年代末、80年代初，這是一個(gè)偉大時(shí)代的起點(diǎn)，中國(guó)開(kāi)始被變化加速快進(jìn)，大國(guó)崛起的征途就此開(kāi)啟。時(shí)代的激流轉(zhuǎn)變和風(fēng)起云涌，噴發(fā)出巨大的發(fā)展能量。無(wú)數(shù)敢于向往、敢于生活、敢于爭(zhēng)取、敢于改變的普通人，也迎來(lái)了個(gè)體命運(yùn)的重大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

在工商業(yè)領(lǐng)域，一個(gè)向個(gè)體小商小販們敞開(kāi)廣闊天地的壯闊時(shí)代潮涌而起。許許多多來(lái)自“草根”的人們，在國(guó)家改革開(kāi)放波瀾壯闊大幕徐徐開(kāi)啟之后，成為了中國(guó)廣大城鄉(xiāng)應(yīng)運(yùn)而生的第一批個(gè)體戶(hù)，而后發(fā)展成為人們口中的“企業(yè)家”。

傅光明就是其中一例。

1983年，30歲的傅光明舍棄“鐵飯碗”，從福建省光澤縣人武部辭職，通過(guò)銀行貸款，投資2萬(wàn)元，在光澤縣城三公里的富屯溪畔，新添了一溜不太起眼的屋舍，做起了一件起初并不被人們看好的生意——養(yǎng)雞。不久后，那里就成了全省最大的雞苗孵化地——光興養(yǎng)雞場(chǎng)，這也是圣農(nóng)發(fā)展的前身。

這一做就是36年。1986年，傅光明注冊(cè)了編號(hào)順序?yàn)椤?001”號(hào)的福建省第一家私營(yíng)公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照;1993年，他從銀行貸30萬(wàn)美元，再加70萬(wàn)元人民幣，從丹麥引進(jìn)國(guó)內(nèi)唯一一條凍肉加工生產(chǎn)線，由此得到了餐飲巨頭肯德基的關(guān)注;1994年，他的公司與百勝餐飲肯德基中國(guó)公司建立起了長(zhǎng)期供銷(xiāo)伙伴關(guān)系，從此駛發(fā)展快車(chē)道;1999年，“福建省光澤雞業(yè)有限公司”更名為“福建省圣農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司”，屬于圣農(nóng)的時(shí)代拉開(kāi)帷幕。

36年前的一個(gè)決定，讓他撕開(kāi)了一條千億肉雞生意的裂縫。35年后，他已連續(xù)9年躋身福布斯富豪榜，手握逾20家子公司、1家上市公司(圣農(nóng)發(fā)展)、1家新三板掛牌公司(圣新能源);公司員工3萬(wàn)多人，生產(chǎn)基地600個(gè)，肉雞產(chǎn)能達(dá)5億羽，名列全球第七、亞洲第一。2017年，他掌舵的圣農(nóng)集團(tuán)總資產(chǎn)超過(guò)160億，完成總產(chǎn)值500億，營(yíng)業(yè)額120億元。

如今的圣農(nóng)，正在邁向四十不惑的道路上。新一任接班人的培養(yǎng)、農(nóng)業(yè)4.0模式的探索、管理模式的更新也在不斷進(jìn)行中，更多充滿想象力的事情正在這里發(fā)生。

在某種程度上而言，圣農(nóng)的誕生、成長(zhǎng)、壯大和迭代，就是一部反映中國(guó)改革開(kāi)放經(jīng)濟(jì)騰飛的創(chuàng)業(yè)史詩(shī)。一手締造圣農(nóng)的傅光明，和引領(lǐng)這個(gè)行業(yè)發(fā)展的先驅(qū)一起重塑了中國(guó)肉雞產(chǎn)格局，甚至還正在重塑中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)品格局。

專(zhuān)注的力量

當(dāng)車(chē)輛駛進(jìn)位于武夷山脈北段的福建省光澤縣，綠意撲面而來(lái)。在這個(gè)森林覆蓋率達(dá)78.85%、其間還保持著比歐洲高出7倍的生物多樣性的綠洲上，圣農(nóng)的字樣隨著不斷映入眼簾。

就是在這樣一個(gè)地方，誕生了中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)的王者。在光澤，圣農(nóng)貢獻(xiàn)了50%的GDP、超過(guò)80%的工業(yè)產(chǎn)值和超過(guò)90%的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，整個(gè)縣一半的的用電量也用于此。“這里沿途六七公里有非常多圣農(nóng)的屠宰場(chǎng)、食品加工廠、飼料廠等，有一條‘縱橫循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈’?？梢哉f(shuō)，在光澤縣，基本上每家每戶(hù)都有人在圣農(nóng)工作，即便家人不在這里工作，也有親戚在這里工作。”圣農(nóng)發(fā)展的一名員工介紹道。

而他提及的“縱橫循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈”，即圣農(nóng)以種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞飼養(yǎng)、肉雞加工、深加工、快餐連鎖的縱向主業(yè)鏈，以雞糞生產(chǎn)生物有機(jī)肥、生物質(zhì)(雞糞)發(fā)電和以雞的廢棄物(雞毛、雞腸、雞骨架、雞血)開(kāi)發(fā)利用、包裝材料、液化氣(天燃?xì)?、蔬菜種植、儲(chǔ)運(yùn)物流、獸藥等橫向配套產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)肉雞產(chǎn)業(yè)資源的綜合、高效利用，真正形成了無(wú)污染、零廢棄的循環(huán)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式。

一個(gè)體養(yǎng)雞小作坊，是如何發(fā)展成為肉雞生產(chǎn)食品加工集團(tuán)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，并且至今無(wú)一起食品安全事故的?帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者見(jiàn)到了這家行業(yè)龍頭的掌舵者傅光明。接受經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)訪談的一個(gè)多小時(shí)里，傅光明言談自若，談到興起處亦不時(shí)呵呵大笑，他將創(chuàng)業(yè)之初的艱難一語(yǔ)帶過(guò)。在他看來(lái)，過(guò)去的已然過(guò)去。

但他總結(jié)，這些年來(lái)，如果不樂(lè)觀，就不會(huì)有現(xiàn)在的自己;如果不專(zhuān)注，就不會(huì)有如今的圣農(nóng)。“我特別執(zhí)著，談戀愛(ài)就談一個(gè)，老婆只討一個(gè)，養(yǎng)雞也養(yǎng)了大半輩子?！?

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：您覺(jué)得哪些因素影響了您的創(chuàng)業(yè)以及后來(lái)的成功?

傅光明：首先是黨的政策。沒(méi)有改革開(kāi)放中國(guó)不會(huì)有今天的變化，政策是決定企業(yè)發(fā)展的根本原因。

其次，是作為創(chuàng)業(yè)者的我的個(gè)人因素。一個(gè)人怎么創(chuàng)業(yè)，能不能堅(jiān)持一輩子做好一件事，與這個(gè)人的家庭環(huán)境、周遭的環(huán)境有很大關(guān)系。我的成長(zhǎng)環(huán)境很單純，家庭比較和諧，爺爺當(dāng)老師，父親當(dāng)干部，他們的教育很正統(tǒng)，從小教育我勤快，告訴我仁義禮智信和孔孟之道，也告訴我三百六十行行行出狀元。同時(shí)，我在18歲就參軍了，是由黨和部隊(duì)的教育出來(lái)的，沒(méi)有接觸當(dāng)時(shí)的政治斗爭(zhēng)，也沒(méi)有接觸當(dāng)時(shí)國(guó)外傳過(guò)來(lái)的新事物。這樣的背景導(dǎo)致我在以后能夠很專(zhuān)心的做一件事情。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：您曾說(shuō)當(dāng)時(shí)辭職去創(chuàng)業(yè)主要是因?yàn)楣⒅鼻也簧聘汴P(guān)系，30多年的企業(yè)經(jīng)營(yíng)下來(lái)，這一點(diǎn)是否有所改變?

傅光明：我當(dāng)時(shí)辭職的確是因?yàn)楸容^耿直，不善搞關(guān)系，現(xiàn)在也是這樣。我做企業(yè)36年來(lái)，沒(méi)有送過(guò)別人一分錢(qián)。同時(shí)，我是一個(gè)比較樂(lè)觀的人。這么大的企業(yè)，36年要發(fā)生多少事啊，不樂(lè)觀撐不到現(xiàn)在。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：上世紀(jì)90年代初，您貸款去買(mǎi)丹麥最先進(jìn)的屠宰設(shè)備，這樣做的底氣來(lái)源于哪里?

傅光明：因?yàn)闆](méi)有辦法。當(dāng)時(shí)國(guó)產(chǎn)設(shè)備不成熟，很多瑕疵，做出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量不好。但我們自己沒(méi)法研究設(shè)備，只能找國(guó)外的設(shè)備，他們的設(shè)備做出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量好，不容易壞。

不過(guò)，這個(gè)舉動(dòng)最大的影響是我們被肯德基關(guān)注到了?！爸袊?guó)怎么有人進(jìn)口這種設(shè)備，是不是很大的企業(yè)?”帶著這個(gè)疑問(wèn)，肯德基過(guò)來(lái)考察了我們，覺(jué)得我們不錯(cuò)，從此展開(kāi)了合作。

肯德基給圣農(nóng)帶來(lái)了先進(jìn)的管理理念、領(lǐng)先的養(yǎng)殖技術(shù)和源源不斷的訂單，無(wú)異于讓當(dāng)年圣農(nóng)的小船掛上了‘航空母艦’，公司從此駛?cè)肓税l(fā)展快車(chē)道。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：回顧過(guò)去的創(chuàng)業(yè)生涯，您認(rèn)為一個(gè)成功的企業(yè)家必備的因素有哪些?

傅光明：我認(rèn)為有三個(gè)要素。首先是專(zhuān)注。成功的企業(yè)家最重要的素質(zhì)是能選擇自己愛(ài)做的事情并且堅(jiān)持做一輩子。

圣農(nóng)這么多年來(lái)，有一點(diǎn)沒(méi)有變，那就是始終堅(jiān)持養(yǎng)雞。養(yǎng)雞也需要工匠精神，就是一群人在一個(gè)地方純粹地為了“一只雞”好好地做下去，看看能做成什么樣子。同時(shí)，我們董事會(huì)有“三不投資”原則，其中一個(gè)原則是離開(kāi)雞的項(xiàng)目絕不投資，還有兩個(gè)原則是沒(méi)有資金絕不投、沒(méi)有人才絕不投資。

其二，要具備較強(qiáng)的自我學(xué)習(xí)能力。這和學(xué)歷無(wú)關(guān)，自我學(xué)習(xí)能力體現(xiàn)在你每天要從接觸到的人事物中有所收獲，并且運(yùn)用到工作中來(lái)。例如，我看《于成龍》、《三國(guó)演義》、《水滸傳》、《毛澤東選集》就百看不厭，并且從中學(xué)到了很多東西。我認(rèn)為，毛澤東的十大軍事原則對(duì)企業(yè)發(fā)展有著極其重要的指導(dǎo)作用，包括毛主席曾經(jīng)說(shuō)的“打仗要打得贏就打，打不贏就走，你打你的，我打我的”、“消滅敵人就是保護(hù)自己”等理論，都可以靈活運(yùn)用在企業(yè)發(fā)展中。而且現(xiàn)在中央各個(gè)重大文件，我們都要努力學(xué)習(xí)啃透其中的要義，然后為自己的企業(yè)服務(wù)。

第三，自控能力要強(qiáng)，尤其是民營(yíng)企業(yè)家的自控力要非常強(qiáng)。他們面對(duì)的誘惑非常多，看似是“最沒(méi)有人管”的群體。但他的企業(yè)未來(lái)如何，有賴(lài)于這個(gè)企業(yè)老板的自控力。

我覺(jué)得，這三個(gè)條件具備了，就是一個(gè)好的成功的企業(yè)家。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：這期間您有沒(méi)有比較遺憾的事情?

傅光明：我沒(méi)有什么遺憾。我這些年堅(jiān)持把雞養(yǎng)好了，圣農(nóng)成了中國(guó)最大的白羽肉雞企業(yè)，我也成為了全國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟主席。在這個(gè)層面上，我沒(méi)有遺憾。

不過(guò)，我們現(xiàn)在做的還不夠。我們和美國(guó)、巴西等國(guó)家比還是有落差，不夠大，現(xiàn)代化程度也不夠，還需要繼續(xù)努力。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：多大才算大?

傅光明：國(guó)內(nèi)每年生產(chǎn)80-100億羽白羽肉雞的規(guī)模才算足夠，圣農(nóng)要做到每年20億羽白羽肉雞的規(guī)模才算大。但事實(shí)是，現(xiàn)在全國(guó)一年只有40億羽白羽肉雞的規(guī)模。

重新定義管理

36年以來(lái)，傅光明的企業(yè)不斷壯大，公司的管理模式也經(jīng)歷了多次迭代，管理的內(nèi)涵不斷被疊加、被拓寬。而每一此管理模式的創(chuàng)新，都深度嵌入圣農(nóng)的歷史進(jìn)程，公司也因此變得更加繁盛而有質(zhì)地。

在創(chuàng)辦養(yǎng)雞場(chǎng)不久后，一場(chǎng)致命的禽霍亂使得雞群全軍覆沒(méi)。傅光明分析了各方面因素，認(rèn)為要主要原因在于此前沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)、沒(méi)有規(guī)范，想重整旗鼓，管理模式非改不可。他把軍人作風(fēng)帶進(jìn)養(yǎng)雞場(chǎng)，采取了半軍事化管理措施，要求員工早晨六點(diǎn)鐘起床，晚上十點(diǎn)鐘熄燈。要求員工上班時(shí)間堅(jiān)守崗位、不得串崗，持續(xù)提升效率，不得磨洋工。

此后，他還在在種雞場(chǎng)實(shí)行場(chǎng)長(zhǎng)、班組長(zhǎng)崗位責(zé)任制，每天晚上由場(chǎng)長(zhǎng)主持召開(kāi)班組長(zhǎng)會(huì)議，總結(jié)工作，下達(dá)任務(wù)，對(duì)員工獎(jiǎng)勤罰懶、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。

作為圣農(nóng)的建構(gòu)者和推動(dòng)者，傅光明嘗到了每一次管理模式創(chuàng)新帶來(lái)的成果。如今，他又開(kāi)始放手一搏，在同行業(yè)中率先實(shí)現(xiàn)管理智能化，生產(chǎn)自動(dòng)化，食品安全系統(tǒng)化，環(huán)保、消防標(biāo)準(zhǔn)化。在圣農(nóng)的屠宰廠和食品加工廠中，記者看到了高度自動(dòng)化的生產(chǎn)流程，其中包括全球最先進(jìn)的活禽處理、二氧化碳擊暈系統(tǒng)和全自動(dòng)包裝線。

而這，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在傅光明的藍(lán)圖里，屬于圣農(nóng)的農(nóng)業(yè)4.0模式才剛剛開(kāi)啟。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：圣農(nóng)發(fā)展這么多年，您在管理上也一直在探索，從半軍事化管理，到不斷創(chuàng)新管理模式，并發(fā)展到如今管理智能化以及建立特有的企業(yè)文化，您是如何在不同階段通過(guò)管理盤(pán)活企業(yè)活力的?

傅光明：大部分公司一年的情緒化成本損失很大，作為管理者，要讓員工情緒永遠(yuǎn)保持在最佳狀態(tài)。這么多年來(lái)，我們管理體制發(fā)生了極大的變化。我認(rèn)為小企業(yè)發(fā)展靠自己，中型企業(yè)發(fā)展靠制度，大型企業(yè)發(fā)展靠文化和精神。我們也是三步路走過(guò)來(lái)的。我們現(xiàn)在的企業(yè)文化就是誠(chéng)信、品質(zhì)、專(zhuān)一、共贏。這八個(gè)字不是隨便說(shuō)說(shuō)，是要貫徹落實(shí)到圣農(nóng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)中的。

在人才方面，牛根生說(shuō)過(guò)，“有德有才，破格重用，有德無(wú)才，培養(yǎng)使用，有才無(wú)德，限制錄用，無(wú)德無(wú)才，堅(jiān)決不用?！蔽覍?duì)此很贊同。在我看來(lái)，員工的“德”排第一，“才”排第二。我看中家庭和諧的人。老是跳槽的人也有問(wèn)題，所以忠誠(chéng)也很重要。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：您曾說(shuō)給員工希望多于金錢(qián)，您給了他們什么樣的希望?

傅光明：在圣農(nóng)待了十幾二十年的大有人存在。近些年，圣農(nóng)也吸納了很多其他優(yōu)質(zhì)企業(yè)的高管，他們都愿意呆在這里。我主要靠企業(yè)文化留住他們。毛主席說(shuō)過(guò)，在困難的時(shí)候要看到光明和希望，在好的時(shí)候要看到企業(yè)的問(wèn)題。我也一直強(qiáng)調(diào)，人為希望而活，當(dāng)老板要給下面的員工希望。圣農(nóng)現(xiàn)在是行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，未來(lái)發(fā)展也是有希望的， 他們?yōu)槭裁床涣粝聛?lái)呢。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：您覺(jué)得圣農(nóng)目前面臨哪些問(wèn)題?

傅光明：?jiǎn)栴}很多，例如需要進(jìn)一步精細(xì)化管理，還需要發(fā)展農(nóng)業(yè)4.0。

同時(shí)，將來(lái)我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)要向美國(guó)學(xué)習(xí)。美國(guó)白羽肉雞企業(yè)只有十幾家，但中國(guó)現(xiàn)在有成千上萬(wàn)家，集約化程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。什么時(shí)候中國(guó)也做到只剩十幾家了，這個(gè)行業(yè)就發(fā)展壯大了、成熟了。

但大也不能亂大，要借助資本市場(chǎng)來(lái)謀發(fā)展，同時(shí)人才管理和企業(yè)文化也要同步優(yōu)化，要鞏固我們“誠(chéng)信、品質(zhì)、專(zhuān)一、共贏”的企業(yè)文化，這是我們公司這么多年的精髓和方向。以誠(chéng)信為例，我們的誠(chéng)信列入企業(yè)文化里，深入到每一個(gè)細(xì)節(jié)。如果一個(gè)員工在我的企業(yè)做白羽肉雞養(yǎng)殖，如果一天之內(nèi)死了10只雞，他必須如實(shí)記錄，經(jīng)常亂寫(xiě)是絕對(duì)不行的，是對(duì)企業(yè)文化的損壞。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：養(yǎng)雞中的環(huán)保問(wèn)題怎么解決?

傅光明：圣新能源的誕生與發(fā)展其實(shí)就與此有關(guān)。眾所周知，畜牧業(yè)也面臨環(huán)保問(wèn)題，我們希望找到一條處理雞糞的路徑。我和武漢凱迪電力股份有限公司到美國(guó)、歐洲去考察后發(fā)現(xiàn)，雞糞發(fā)電能很好地解決我們面臨的環(huán)保問(wèn)題。

回來(lái)后，我們合作籌建了一座裝機(jī)4.8萬(wàn)千瓦的雞糞發(fā)電廠，發(fā)電后的灰粉作為原料建設(shè)鉀肥廠。但發(fā)電廠建成后三年多時(shí)間，沒(méi)有產(chǎn)生利潤(rùn)，我也發(fā)現(xiàn)了合作中的一些問(wèn)題，后來(lái)合作結(jié)束了。2012年我們自己在浦城建了一家雞糞發(fā)電企業(yè)，叫圣新能源，2016年就新三板上市了。雞糞發(fā)電就是把雞糞的熱能轉(zhuǎn)化為電能，這比養(yǎng)雞其實(shí)要簡(jiǎn)單很多。

我一直說(shuō)畜牧業(yè)、養(yǎng)雞行業(yè)是高科技行業(yè)，很難做好，事實(shí)也是如此。因?yàn)轲B(yǎng)雞需要解決兩大問(wèn)題，一是營(yíng)養(yǎng)學(xué)，你要讓一斤多的飼料轉(zhuǎn)化為一斤重的雞肉，將飼料中的所有蛋白質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化到肉雞上是很難的，這需要不斷研發(fā)飼料配比，是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn);第二是預(yù)防雞生病。人得病自己可以感知，但雞生病人們很難簡(jiǎn)單感知。雞有幾十種病，需要預(yù)防，要有好的生長(zhǎng)環(huán)境。在以上兩方面我們做了很多工作。同時(shí)，我們的養(yǎng)雞場(chǎng)都建在遠(yuǎn)離城市和村莊的山溝溝里，有較好的生長(zhǎng)環(huán)境。

圣農(nóng)下半場(chǎng)

老枝椏晃動(dòng)一下，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是驚心動(dòng)魄的，惶恐于何枝可依。但這個(gè)世界從來(lái)就沒(méi)有一根枝椏甚至一片森林是永遠(yuǎn)不朽的。為此，早在二十多年前，傅光明就開(kāi)始考慮圣農(nóng)的下半場(chǎng)該怎么走，并開(kāi)始了自己的接班人培養(yǎng)計(jì)劃。

在大女兒傅芬芳初中時(shí)，傅光明就時(shí)常讓她旁聽(tīng)公司內(nèi)部會(huì)議以及與外面客戶(hù)的談判，以期通過(guò)耳濡目染的方式讓傅芬芳提早感受企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理之道。

1999年，高中畢業(yè)的傅芬芳報(bào)考的學(xué)校都是農(nóng)業(yè)大學(xué)。顯然，專(zhuān)注農(nóng)業(yè)的圣農(nóng)集團(tuán)，最缺的就是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)家。后來(lái)，傅芬芳如愿被福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)管學(xué)院農(nóng)經(jīng)管理專(zhuān)業(yè)錄取。

2003年4月20日，圣農(nóng)假日酒店破土動(dòng)工。這時(shí)候，傅芬芳尚在大學(xué)就讀，不過(guò)作為項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人，她一開(kāi)始就參與了酒店的認(rèn)證和設(shè)計(jì)工作，這也是她接受家族企業(yè)的第一項(xiàng)挑戰(zhàn)。傅光明除了給1000萬(wàn)，其他事情也從不過(guò)問(wèn)。

2004年，在她的籌措下，圣農(nóng)建成了具有國(guó)際先進(jìn)水平的食品深加工廠。此后，傅光明開(kāi)始將將更多家族企業(yè)的“重?fù)?dān)”交給女兒。傅芬芳繼承了父親干練、低調(diào)等特質(zhì)，但對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)，她顯然也有一套自己的玩法。

2017年，圣農(nóng)發(fā)展作價(jià)20億收購(gòu)集團(tuán)旗下公司圣農(nóng)食品，傅光明開(kāi)始進(jìn)一步為今后的交接班做準(zhǔn)備。如今，圣農(nóng)即將在游戲存檔后進(jìn)入新的一關(guān)，38歲的傅芬芳也已擔(dān)任圣農(nóng)集團(tuán)董事長(zhǎng)、圣農(nóng)發(fā)展董事兼總經(jīng)理，她還兼任旗下十幾家公司的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、董事等職?！拔覍?duì)她說(shuō)，你想接我的班，就必須先把圣農(nóng)食品做好?！备倒饷鞅硎?。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：做大、做強(qiáng)和做久之間您如何選擇?

傅光明：我會(huì)選擇先強(qiáng)后大。至于做久，圣農(nóng)走上養(yǎng)雞這條路，是注定要做久的，我們要做到100年、200年。當(dāng)然，要做久，接班人就很重要了。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：您的大女兒傅芬芳女士今年年初接任了圣農(nóng)發(fā)展總經(jīng)理一職，開(kāi)始逐漸接手公司事務(wù)，您是如何培養(yǎng)她的?

傅光明：教育小孩前，自己要做好，家庭和睦也很重要。我的家庭很和諧，我也從來(lái)不貪玩、不打麻將、不會(huì)唱歌跳舞，可以說(shuō)沒(méi)有娛樂(lè)生活，我的娛樂(lè)生活就是“養(yǎng)雞”。我最大的樂(lè)趣就是把一件事情做好，例如養(yǎng)雞，例如培養(yǎng)未來(lái)接班人。

我在傅芬芳初中時(shí)就開(kāi)始培養(yǎng)她了，她那時(shí)經(jīng)常跟著我開(kāi)會(huì)，現(xiàn)在我小女兒也經(jīng)常跟著我開(kāi)會(huì)，我認(rèn)為這種潛移默化的教育很重要。

傅芬芳高考考了600多分，但我只允許她報(bào)考農(nóng)大，那個(gè)時(shí)候她自己也是愿意的?？忌限r(nóng)大后，她接觸了很多和農(nóng)業(yè)相關(guān)的東西，專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面打下了基礎(chǔ)。她大學(xué)畢業(yè)后，我讓她自己“創(chuàng)業(yè)”。她先后做出了圣農(nóng)假日酒店和圣農(nóng)食品。

其實(shí)我很感謝我的女兒能接我的班，不然這諾大的企業(yè)要怎么辦，我該找誰(shuí)來(lái)接任，接不好班就完了，后面圣農(nóng)50年、100年就走不下去了。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：您現(xiàn)在滿意她的表現(xiàn)嗎?您認(rèn)為一個(gè)優(yōu)秀的接班人應(yīng)該符合哪些標(biāo)準(zhǔn)?

傅光明：當(dāng)然，很滿意。她的文化程度比我高，在某些領(lǐng)域也實(shí)實(shí)在在能助力公司成長(zhǎng)。例如內(nèi)部管理方面，傅芬芳采用了數(shù)字化管理模式，比以前效率要高，公司在機(jī)械化作業(yè)方面也有了較大的提升，這是我不一定做得到的。

同時(shí)，國(guó)內(nèi)本土企業(yè)中，只有圣農(nóng)最終成為了麥當(dāng)勞供應(yīng)商。但麥當(dāng)勞在2010年與我們合作前，把圣農(nóng)的接任者作為了重點(diǎn)審核對(duì)象。因?yàn)辂湲?dāng)勞希望做長(zhǎng)久，也希望供應(yīng)商發(fā)展穩(wěn)定。供應(yīng)商的接班人不好，會(huì)間接影響到他們。最終，我們通過(guò)了他們的審核。這也說(shuō)明傅芬芳其實(shí)已經(jīng)很不錯(cuò)了。

我覺(jué)得一個(gè)優(yōu)秀的接班人最重要的品質(zhì)是要有好的道德品質(zhì)，第二要有一定的知識(shí)水平，第三要熱愛(ài)他所從事的工作。傅芬芳要是不熱愛(ài)這項(xiàng)工作，我也不會(huì)培養(yǎng)她。當(dāng)然，這個(gè)我從小培養(yǎng)潛移默化培養(yǎng)她的愛(ài)好也有很大關(guān)系。就如同肯德基培養(yǎng)新一代中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣一樣，他們都是從小就接受了這種風(fēng)格的食品，吃習(xí)慣了，“定味”了，接班人培養(yǎng)也是這樣。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：您現(xiàn)在65歲，有計(jì)劃過(guò)什么時(shí)候退休嗎?您認(rèn)為傅芬芳女士什么時(shí)候能全面接手圣農(nóng)?

傅光明：傅芬芳什么時(shí)候可以完全接手，我就什么時(shí)候不做了。她明年能接上，我明年就不做了。以前我兼任上市公司董事長(zhǎng)和總經(jīng)理，今年她接任了總經(jīng)理，還處在全面接班的路上。她現(xiàn)在對(duì)養(yǎng)殖業(yè)還不是非常熟悉，和各級(jí)政府對(duì)接也需要逐步鍛煉起來(lái)。如果哪一天她在企業(yè)有了足夠的威信，接任了董事長(zhǎng)，她就算是全面接班了。

我也想休息，也想過(guò)得舒適一點(diǎn)。我現(xiàn)在能幫傅芬芳多少就幫多少，但我已經(jīng)不再對(duì)她做的事情進(jìn)行過(guò)多干涉。我對(duì)所有副總裁一級(jí)的人說(shuō)，如果傅芬芳和我意見(jiàn)相左，聽(tīng)她的就好。這樣一來(lái)，很多細(xì)節(jié)就可以理順，傅芬芳也可以放手去做。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：您和傅芬芳都很注重反哺社會(huì)，公司累計(jì)公益支出也超過(guò)了17億元，您第一次有意識(shí)到企業(yè)家需要回饋社會(huì)是什么時(shí)候?

傅光明：我從第一天養(yǎng)雞開(kāi)始就覺(jué)得要反哺社會(huì)。我覺(jué)得，企業(yè)做大一定需要大家來(lái)支持，你必須得支持大家，大家才會(huì)支持你。

圣農(nóng)發(fā)展2009年10月上市以后，我的個(gè)人身家在六七十億左右。2010年，福建省光澤縣縣委書(shū)記告訴我縣里有困難，能否做點(diǎn)慈善。我說(shuō)要多少，他說(shuō)一兩千萬(wàn)。我想：縣里有困難就支持吧，我要這么多錢(qián)干嘛。于是，我對(duì)他說(shuō)我捐十個(gè)億。他當(dāng)時(shí)很震驚。

我還把所有分紅的錢(qián)都用來(lái)做了慈善。福建省南平市慈善總會(huì)我年年都捐，沒(méi)錢(qián)捐的時(shí)候就貸款，將股權(quán)質(zhì)押的錢(qián)捐了一個(gè)億出去了。我答應(yīng)慈善總會(huì)每年捐款，但有一年他們問(wèn)我能否早一點(diǎn)捐款，我當(dāng)時(shí)資金有點(diǎn)緊張，就用股權(quán)質(zhì)押的方式捐款了。

傅芬芳在這一塊也做的不錯(cuò)。我的所作所為讓我不需要保鏢。在光澤縣，肯定不會(huì)有人想要謀害我。雖然一定會(huì)有少數(shù)人仇富，但大部分人是認(rèn)可我的，這就足夠了。

傅光明視察工地

天花板在哪

圣農(nóng)的主營(yíng)產(chǎn)品——白羽肉雞在上世紀(jì)80年代進(jìn)入中國(guó)，此后得到迅速發(fā)展，相關(guān)技術(shù)的不斷升級(jí)和企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)相互激發(fā)，生生不息?，F(xiàn)在，該行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度已然居中國(guó)畜牧業(yè)之首，集約化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化程度高于其他畜牧產(chǎn)業(yè)。

然而，傅光明坦言，我國(guó)白羽肉雞人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)、巴西、歐盟、日本等國(guó)家，未來(lái)還有成倍增長(zhǎng)的空間。在他看來(lái)，白羽肉雞是將來(lái)中國(guó)人肉食結(jié)構(gòu)改變的根本所在，但該產(chǎn)業(yè)還有很多不足，這也給國(guó)內(nèi)的白羽肉雞行業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。

新的版圖召喚墾荒人，未知與可知列陣在前。挑戰(zhàn)既至，不破不立。這對(duì)圣農(nóng)乃至整個(gè)行業(yè)而言，不是一件壞事。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：改革開(kāi)放以后，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)生了哪些變化?

傅光明：圣農(nóng)和白羽肉雞就是改革開(kāi)放的產(chǎn)物。沒(méi)有改革開(kāi)放，不會(huì)有圣農(nóng)。改革開(kāi)放前，中國(guó)也沒(méi)有白羽肉雞。在我創(chuàng)業(yè)時(shí)，白羽肉雞就是中國(guó)的新鮮事物。白羽雞見(jiàn)證了中國(guó)的改革開(kāi)放，它的出現(xiàn)也改變了中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣。

改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)白羽肉雞行業(yè)發(fā)生的第一個(gè)變化在于其科學(xué)技術(shù)的發(fā)展非常顯著。在20世紀(jì)80年代初期，中國(guó)白羽肉雞要長(zhǎng)到三斤重需要56天的時(shí)間，料肉比超過(guò)3(飼養(yǎng)的畜禽增重一公斤所消耗的飼料量)?，F(xiàn)在40天白羽肉雞可以長(zhǎng)至5斤，料肉比下降至1.6左右。

過(guò)去人們并不懂雞原來(lái)能長(zhǎng)這么快，有些人現(xiàn)在仍然覺(jué)得我們的雞是速成雞，但實(shí)際上，這是科技的發(fā)展將白羽肉雞品種不斷調(diào)整到現(xiàn)在這樣。科學(xué)的進(jìn)步使得雞肉從高檔食品演變成中低檔食品?，F(xiàn)在，白羽肉雞在中國(guó)肉類(lèi)占比中位居第二，豬肉第一，這個(gè)進(jìn)步非常快。中國(guó)要解決14億人口的蛋白質(zhì)來(lái)源，料肉比低的白羽肉雞對(duì)此作了很大的貢獻(xiàn)。

第二個(gè)變化在于，白羽肉雞養(yǎng)殖逐漸與歐美接軌，越來(lái)越現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)范化，也更加安全可靠了，這是中國(guó)改革開(kāi)放史上了不起的進(jìn)步。以前，白羽肉雞靠散養(yǎng)，一個(gè)人最多養(yǎng)1000只白羽肉雞，現(xiàn)在已經(jīng)能實(shí)現(xiàn)商品雞生產(chǎn)全過(guò)程的自動(dòng)和標(biāo)準(zhǔn)化，一個(gè)人可以養(yǎng)6萬(wàn)只白羽肉雞。

中國(guó)畜牧業(yè)中白羽肉雞和國(guó)際接軌最快，已經(jīng)與美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)，其他品種都做不到這一點(diǎn)。當(dāng)然，這個(gè)“相當(dāng)”也還只是部分相當(dāng)，中國(guó)40億只白羽肉雞還沒(méi)有100%達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，還有一些企業(yè)相對(duì)較為落后。

而中國(guó)白羽肉雞之所以發(fā)展這么快，要感謝國(guó)際快餐如肯德基、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，要感謝食品加工企業(yè)，他們的發(fā)展逐漸使得雞肉變成普通食品推廣開(kāi)來(lái)。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)：白羽肉雞行業(yè)的天花板在哪?這個(gè)行業(yè)未來(lái)有何想象?

傅光明：短期來(lái)看，今年非洲豬瘟的事情也無(wú)形中加速了白羽肉雞的需求，現(xiàn)在白羽肉雞大面積漲價(jià)也與此相關(guān)。

同時(shí)，在美國(guó)、歐洲、日本等任何一個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家中，白羽肉雞食用量都是在第一位，美國(guó)人3億多人口平均每人每年吃48公斤白羽肉雞，中國(guó)14億多人口每年僅消耗40億只白羽肉雞。從這個(gè)數(shù)據(jù)差看來(lái)，我國(guó)白羽肉雞還有很大的發(fā)展空間。

我認(rèn)為，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，白羽肉雞是將來(lái)中國(guó)人肉食結(jié)構(gòu)改變的根本所在，將來(lái)畜牧業(yè)中發(fā)展最快的是白羽肉雞，豬肉未來(lái)雖然淘汰不了，但會(huì)逐漸走下坡路。因?yàn)槿藗兩钏教岣吆?，已?jīng)不再像以前那么愛(ài)吃豬肉了。同時(shí)，白羽肉雞在中國(guó)現(xiàn)在有1000多億的市場(chǎng)空間、40億只左右規(guī)模、1000多萬(wàn)噸產(chǎn)值。未來(lái)，它可能會(huì)有4000多億市場(chǎng)空間、160億左右的規(guī)模和4000萬(wàn)噸產(chǎn)值。

除了規(guī)模將不斷增長(zhǎng)，未來(lái)，白羽肉雞還會(huì)向著高質(zhì)量發(fā)展?，F(xiàn)在白羽肉雞一般養(yǎng)40天，未來(lái)白羽肉雞可能養(yǎng)60天，將其品質(zhì)和口感發(fā)展到最優(yōu)質(zhì)。歐洲已經(jīng)有了這樣的趨勢(shì)，這是我們的方向。同時(shí)，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)未來(lái)要向數(shù)字化發(fā)展，銷(xiāo)售也會(huì)越來(lái)越網(wǎng)絡(luò)化、電商化。

(圖片來(lái)源：圣農(nóng)發(fā)展)

【時(shí)代背景】

1983年，傅光明舍棄“鐵飯碗”，從光澤縣人武部辭職，通過(guò)銀行貸款，投資2萬(wàn)元，在離光澤縣城三公里的富屯溪畔開(kāi)始養(yǎng)雞。不久后，那里成了全省最大的雞苗孵化地——也即圣農(nóng)發(fā)展的前身。

那一年，全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值為5934.5億元，比上年增長(zhǎng)10.9%，第一、二、三產(chǎn)業(yè)分別增長(zhǎng)8.3%、10.4%和15.2%。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開(kāi)始擺脫長(zhǎng)期徘徊的局面，農(nóng)林牧副漁業(yè)全面增長(zhǎng)，農(nóng)村商品生產(chǎn)迅速發(fā)展;市場(chǎng)繁榮興旺，物價(jià)基本穩(wěn)定，城鄉(xiāng)人民生活繼續(xù)改善;對(duì)外開(kāi)放出現(xiàn)新的局面。

那一年，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于城鎮(zhèn)勞動(dòng)者合作經(jīng)營(yíng)的若干規(guī)定》、《〈關(guān)于城鎮(zhèn)非農(nóng)業(yè)個(gè)體經(jīng)濟(jì)若干政策性規(guī)定〉的補(bǔ)充規(guī)定》、和《關(guān)于城鎮(zhèn)集體所有制經(jīng)濟(jì)若干政策問(wèn)題的暫行規(guī)定》。文件對(duì)如何支持發(fā)展個(gè)體經(jīng)濟(jì)和集體經(jīng)濟(jì)的各項(xiàng)政策，作了具體明確的規(guī)定，并指出：城鎮(zhèn)個(gè)體經(jīng)濟(jì)是公有制經(jīng)濟(jì)的必要的、有益的補(bǔ)充;城鎮(zhèn)集體所有制經(jīng)濟(jì)是社會(huì)主義公有制經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分，是我國(guó)基本的經(jīng)濟(jì)形式之一。