“嗷嗷嗷……”隨著劉江河的幾聲呼喚，原本寂靜的大西溝頓時熱鬧起來，100多頭矯健的黑豬從溝底花椒林鉆出，“哼哼哼……”地向山腰沖上來。

劉江河是華陰市孟塬鎮(zhèn)北城村村委會主任，中等個兒，質(zhì)樸、爽朗、眉宇間散發(fā)著一股闖勁。2018年4月份村兩委換屆，在村民的推薦下，劉江河當選了新一屆村委會主任。

北城村地處偏僻，三分之二為旱地，靠天吃飯，原來村里主要種植小麥、玉米、花椒等傳統(tǒng)農(nóng)作物。

“沒有產(chǎn)業(yè)，村里的30戶貧困戶按期脫貧就是一句空話，要帶領(lǐng)群眾脫貧致富，必須走出種植花椒、小麥等傳統(tǒng)農(nóng)作物的困境，發(fā)展高質(zhì)量的脫貧致富產(chǎn)業(yè)?！眲⒔诱f。上任后，他和村兩委班子、第一書記以及駐村工作隊經(jīng)過充分論證和考察，決定利用村子周圍的溝壑荒地搞土豬養(yǎng)殖。

說干就干，為了讓養(yǎng)豬場盡快建成投產(chǎn)，在包聯(lián)單位該市審計局的大力幫助下，他們爭取財政扶貧資金80萬，村干部自籌30萬元，成立華陰市大西溝農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。采用“公司+集體+貧困戶”的模式，主要發(fā)展關(guān)中傳統(tǒng)土豬生態(tài)化養(yǎng)殖和溫室大棚設(shè)施農(nóng)業(yè)，當年6月份，總投資80萬元的大西溝生態(tài)土豬養(yǎng)殖場開業(yè)運營。

“我們的豬住的是窯洞，冬暖夏涼，吃的是苜蓿、玉米、麩皮，定期加柴胡、連翹等中草藥，溝底荒地有100多畝，既是豬的運動場，又是苜蓿、中草藥種植場。你快看！那只豬爬到了10米高的土崖上，我們的豬都是攀巖高手，身手矯健敏捷?！眲⒔犹咸喜唤^地給我們談起他的“養(yǎng)豬經(jīng)”。

據(jù)介紹，大西溝關(guān)中傳統(tǒng)黑豬在天然、富氧的生態(tài)環(huán)境下散養(yǎng)，生長期1年出欄，一般圈養(yǎng)豬生長期4個月。這種黑豬長年散養(yǎng)，奔跑、拱土、拱泥，既得到了身體鍛煉，又從土壤中獲得天然的礦物質(zhì)及微量元素，而這些優(yōu)點常常是普通豬肉遠遠比不上的。傳統(tǒng)黑豬肉質(zhì)細嫩、高纖低脂，沒有普通豬肉的冷凍排酸過程，PH均值在6.12以上，極易儲藏。目前，北城村的大西溝黑豬養(yǎng)殖場有窯洞型豬舍12孔，存欄生豬240余頭，年出欄成豬100余頭，預(yù)計產(chǎn)值40余萬元。

“村里的貧困戶既享受公司的年終分紅，還可以通過在豬場務(wù)工、種植苜蓿等方式增加收入。在三變改革中我們將公司的股權(quán)分給每名村民，大家都是公司的股東，今年我們計劃拿出盈利的50%給村民和貧困戶分紅，讓群眾享受集體經(jīng)濟的紅利?！贝逯鴧侨A錄自豪的告訴記者。

“今年，我們準備再養(yǎng)1000只土雞與黑豬混養(yǎng)，鼓勵村民在自家農(nóng)地里種植苜蓿、柴胡等中草藥，彌補豬場飼料不足的問題。同時瞄準西安、太原、北京等大中型城市，不斷開拓市場。我們還要積極發(fā)展綠色循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖，豬糞肥草，用草養(yǎng)豬，通過標準化養(yǎng)殖生產(chǎn)綠色有機土豬肉，要把大西溝黑豬打造成華陰特色品牌！”談起今年的發(fā)展目標，劉江河自信的說。