今年1月下旬，四川活豬、豬肉達(dá)年內(nèi)最高分別為35.99元/公斤、52.52元/公斤，之后連續(xù)5個(gè)月下跌。

據(jù)四川省36個(gè)監(jiān)測(cè)縣12 月初數(shù)據(jù)顯示，目前全省活豬均價(jià)19.28元/公斤、豬肉31.19元/公斤、仔豬26.69元/公斤，同比分別下降40.22%、34.47% 和58.60%。

生豬價(jià)格“陡漲傷民，陡降傷農(nóng)”，這是生豬全行業(yè)討論的“豬周期”的現(xiàn)象。

什么是“豬周期”?為何這一輪“豬周期”表現(xiàn)特異?記者對(duì)剛剛卸任的四川省畜牧協(xié)會(huì)前會(huì)長(zhǎng)蘭明建進(jìn)行了采訪。

“豬周期”為何表現(xiàn)特異?

所謂“豬周期”，指豬價(jià)周期性的波動(dòng)規(guī)律，世界各主要養(yǎng)豬國(guó)家普遍存在。是生豬產(chǎn)業(yè)的一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，也是生周期性變化怪圈?！柏i周期”成因復(fù)雜，由內(nèi)外多種因素綜合作用的結(jié)果。

這一輪“豬周期”具有什么樣的特點(diǎn)?

“‘豬周期’多和疫病造成產(chǎn)能過度減少直接有關(guān)。這一輪‘豬周期’因素復(fù)雜，意外事件多，有上輪周期去產(chǎn)能、環(huán)保去產(chǎn)能、非洲豬瘟、新冠疫情 、貿(mào)易戰(zhàn)原料漲價(jià)等因素影響。同時(shí)也有復(fù)產(chǎn)時(shí)，在行情紅利的強(qiáng)力拉動(dòng)下，跨界入行、資本大量進(jìn)入、粗放擴(kuò)張，進(jìn)口增加等因素有關(guān)。”

這一輪“豬周期 ”產(chǎn)生具體原因是什么?

蘭明建分析，這與行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、資本跨界等原因相關(guān)。

從經(jīng)營(yíng)主體看，由于缺乏及時(shí)、準(zhǔn)確、可信的數(shù)據(jù)依據(jù)，信息不對(duì)稱，各經(jīng)營(yíng)主體僅憑趨勢(shì)、經(jīng)驗(yàn)、感覺進(jìn)行存欄補(bǔ)欄操作。同時(shí)在行情紅利強(qiáng)烈刺激下，各經(jīng)營(yíng)主體普遍不信任政府有關(guān)疫情和生產(chǎn)信息，造成集體誤判。一些經(jīng)營(yíng)主體不按常理出牌，二次育肥、喂牛豬等投機(jī)行為。

資本跨界入行也是重要原因。蘭明建認(rèn)為，資本普遍把農(nóng)戶暫時(shí)歇業(yè)誤判為永久退出。同時(shí)誤把紅利當(dāng)盈利，錯(cuò)把暴利當(dāng)能力，盲目樂觀，粗放擴(kuò)張。

“非瘟后成本大幅上升以及豬肉進(jìn)口大幅增加也是重要原因?！碧m明建表示。

處理好各類經(jīng)營(yíng)主體角色

如何更加從容地應(yīng)對(duì)“豬周期”?蘭明建提出了要正確處理各類經(jīng)營(yíng)主體在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代中的角色分工與合作。

“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不能讓農(nóng)民邊緣化。龍頭企業(yè)主要從事農(nóng)戶辦不了、辦不好、不劃算的種、料、動(dòng)保、加工、流通、品牌打造等，目前商品肉豬生產(chǎn)農(nóng)戶仍然是主力軍。同時(shí)要從政策上、項(xiàng)目上、技術(shù)上、服務(wù)合作上幫助扶持農(nóng)戶發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的家庭農(nóng)場(chǎng)，保護(hù)扶持中小農(nóng)戶養(yǎng)殖。有利于增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)共同富裕，有利于解決用地難治污難，有利于實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、綠色發(fā)展、生態(tài)循環(huán)?！碧m明建表示。

“數(shù)字化轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行?！碧m明建表示，“要改革傳統(tǒng)統(tǒng)計(jì)調(diào)查工作，例如嚴(yán)格執(zhí)行《畜牧法》《動(dòng)物防疫法》有關(guān)牲畜佩戴耳標(biāo)，佩戴智能耳標(biāo)可以自動(dòng)生成電子檔案，可遠(yuǎn)程監(jiān)督?？勺詣?dòng)生成數(shù)量、結(jié)構(gòu)、分布?？梢詼?zhǔn)確預(yù)測(cè)未來，精準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)?！?