10余年的奶?？蒲泄ぷ?、10余年的奶?；鶎訉?shí)踐、10余年的奶牛教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，馬翀對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有著比其他人更多的親身體悟。

“我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)從2004年開始進(jìn)入發(fā)展快車道，但由于起步比較晚，和國外的養(yǎng)殖理念、從業(yè)人員水平、科研進(jìn)展相比還有很大的差距。比如，歐洲國家多為家庭牧場模式，他們的奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)是幾輩人積累起來的，其理念必然和我國有所差別。”馬翀說，可喜的是我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展持續(xù)向好，經(jīng)歷了20年的發(fā)展，奶牛單產(chǎn)水平跨越了9噸、10噸、11噸、12噸，目前有些牧場實(shí)現(xiàn)了14噸。對養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)的重視程度也在逐漸增加，例如20年前牧場只要能收購到全株玉米青貯就可以了，現(xiàn)在會要求青貯的干物質(zhì)含量、淀粉含量達(dá)到30%以上，而這一要求的提高說明牧場對粗飼料的質(zhì)量更加重視。除此之外，養(yǎng)殖過程中的一些關(guān)鍵階段如圍產(chǎn)期、干奶期、繁殖期的管理，也都取得了很大進(jìn)步。

成果明顯，但距離完美遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。根據(jù)馬翀?jiān)谀翀龅陌l(fā)現(xiàn)，目前奶牛養(yǎng)殖業(yè)存在兩大問題：一是理念需要轉(zhuǎn)變，二是基礎(chǔ)比較薄弱，而這兩點(diǎn)在實(shí)踐中也是互為因果的。比如，規(guī)模化牧場的獸醫(yī)早已脫離了簡單的診斷、治療工作范疇，而更應(yīng)該是一個(gè)能夠發(fā)現(xiàn)、督查問題的崗位職能。因?yàn)槟翀鍪且粋€(gè)有機(jī)的整體，各環(huán)節(jié)相扣，牛的健康問題絕大部分都和飼養(yǎng)管理有關(guān)。因此，獸醫(yī)需要在發(fā)現(xiàn)病牛的同時(shí)，給牧場管理者明確的提示，可以讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)坐在一起分析問題發(fā)生的原因，并想出解決的辦法。

馬翀博士在2017年首農(nóng)畜牧技術(shù)管理模塊專題視頻會議上做培訓(xùn)

“當(dāng)然，這并不僅僅體現(xiàn)了獸醫(yī)的水平，也體現(xiàn)了我們目前管理人員的整體水平，可能現(xiàn)實(shí)并不能匹配整個(gè)行業(yè)的發(fā)展需求?！瘪R翀進(jìn)一步解釋，很多從業(yè)人員沒有進(jìn)行系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)。新入職的人員，不管是經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)還是通過社會招聘的，入職前沒有相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，入職后也沒有人能很明確地告訴他們每一步應(yīng)該怎么做，每一步做到什么程度才算做到位，而這不是很短時(shí)間內(nèi)能明顯改善的問題?！敖ㄗh每個(gè)從業(yè)者都要把本專業(yè)的知識學(xué)得更明白一些，對行業(yè)有更正確的認(rèn)知，以選擇正確的做法，推動行業(yè)的發(fā)展?！蓖瑫r(shí)，他也希望能有更多的人才不斷涌現(xiàn)，為奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

經(jīng)過多年的從業(yè)和科研積累，馬翀逐漸熟知“奶牛健康”的方方面面，小到奶牛個(gè)體病例診療，大到牛群各個(gè)階段的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)和繁殖技術(shù)的整體把控。可以說，馬翀是一名奶牛的全科醫(yī)生。

馬翀博士和以色列乳房健康及牛奶質(zhì)量國家服務(wù)部負(fù)責(zé)人Shmulik在第十屆中以奶牛培訓(xùn)班，現(xiàn)場實(shí)操如何正確采集患有乳房炎的牛奶樣品

在他眼里，牛群健康的重要性是不言而喻的。“牛群健康是奶牛養(yǎng)殖的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，也是牧場能否可持續(xù)發(fā)展的最基礎(chǔ)工作之一?！彼嬖V我，“已故的老領(lǐng)導(dǎo)兼老師范學(xué)珊先生曾說‘多收少收在于養(yǎng)，需時(shí)時(shí)謹(jǐn)記；有收無收在于防，要念念不忘’，這句話道出了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的精髓。如果把奶牛比作一輛車，不管哪個(gè)零件出了問題，車都可能在路上拋錨或發(fā)生嚴(yán)重的事故，而牛得病同樣如此，無論是哪個(gè)器官出現(xiàn)異常，都會影響其生產(chǎn)性能的最大發(fā)揮，導(dǎo)致牧場盈利能力下降。”

目前，我國規(guī)模牧場在這方面已經(jīng)做得很好，奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮普遍理想，那么如何進(jìn)一步提升？馬翀指出，犢牛作為后備軍，應(yīng)是確保其遺傳潛力進(jìn)一步發(fā)揮的關(guān)注重點(diǎn)。為了打好牛群健康的基礎(chǔ)，最近幾年，馬翀?jiān)诳吹匠赡概＜膊≈匾缘耐瑫r(shí)，也愈發(fā)地關(guān)注犢牛的健康。

“犢牛是牧場的未來。但因其在飼養(yǎng)過程中不會產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)效益，使之重視程度與泌乳?；虺赡概Ｏ啾热杂泻艽蟛罹?。”他表示，如果能夠把犢牛飼養(yǎng)得更健康，生長發(fā)育得更理想，就能夠保證它進(jìn)入到成母牛階段，產(chǎn)出更多的奶，更好地發(fā)揮生產(chǎn)性能。同時(shí)，犢牛也是影響牧場可持續(xù)發(fā)展的最主要影響因素之一。如果把犢牛健康管理得更好，牧場將來盈利更高，牛群規(guī)模會越來越大，發(fā)展也會越來越穩(wěn)定。

“初乳管理和福利管理是犢牛飼養(yǎng)最應(yīng)關(guān)注的兩方面內(nèi)容?！瘪R翀介紹，好的初乳管理可以讓犢牛通過小腸吸收母源抗體，獲得被動免疫。成功的被動免疫，可以保護(hù)犢牛免于常見病原感染，直至其自身免疫系統(tǒng)發(fā)育完全，降低犢牛在哺乳期的發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)，還可降低斷奶后的死亡率、提高日增重、降低首次產(chǎn)犢年齡、提高頭胎和二胎產(chǎn)奶量。對于初乳，行業(yè)已經(jīng)進(jìn)行了20多年的研究，取得了一定的進(jìn)展，“如優(yōu)質(zhì)初乳中的IgG含量需要大于50 g/L，在犢牛出生后2個(gè)小時(shí)內(nèi)飼喂等理念已經(jīng)逐漸被牧場所接受。”而犢牛福利管理，包括了疾病防控、營養(yǎng)調(diào)配、飼養(yǎng)方式、提高舒適度等各個(gè)方面，其中犢牛腹瀉和呼吸道疾病對犢牛的生長發(fā)育影響極大。馬翀表示，在犢牛疾病和提高犢牛舒適度等方面，行業(yè)也進(jìn)行了重點(diǎn)攻關(guān)，逐步找到了行之有效的解決方法。

“目前最容易忽略，并且可以快速改善的就是細(xì)節(jié)管理問題?！瘪R翀舉例說，比如在炎熱高溫的暑期，有效的通風(fēng)可以降低犢牛的發(fā)病率。但對于通風(fēng)的設(shè)計(jì)，有些牧場工作人員以個(gè)人的感覺進(jìn)行調(diào)整，許多北方牧場牛舍的窗臺都是根據(jù)人的身高設(shè)計(jì)，窗臺很高，而犢牛沒有那么高，風(fēng)的流動與人的感知不同。對于單獨(dú)飼養(yǎng)的犢牛，簡單地用磚或支架墊高犢牛島，即可起到良好的通風(fēng)作用；而對于群飼的犢牛，將犢牛飼養(yǎng)環(huán)境周圍的圍墻降至犢牛鼻端高度以下，即可加強(qiáng)通風(fēng)?！翱傊?，應(yīng)以牛為本，避免以人的感覺做出決策”，馬翀建議道。

除此之外，數(shù)字化的解決方案可以給牧場提供一些便捷的服務(wù)，讓更多的先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用到牧場里，提升勞動效率。而且這一方案的應(yīng)用已經(jīng)有了很多成功的案例，比如犢牛的自動飼喂站可以采集犢牛的采食量、采食次數(shù)等信息，監(jiān)測犢牛的生理指標(biāo)，讓我們可以更好地發(fā)現(xiàn)和盡早解決問題。

“另外，在思想上，我們也不能因?yàn)闋倥簳r(shí)不創(chuàng)造價(jià)值，而忽略飼養(yǎng)管理的細(xì)節(jié)方面?！彼U述到，以初乳為例，雖然牧場對初乳管理的關(guān)注度已經(jīng)有了很大地提高，但什么時(shí)間將初乳從母牛身上擠出來，什么時(shí)間飼喂?fàn)倥?，飼喂過程中胃管如何使用、初乳如何加熱處理等環(huán)節(jié)都是需要持續(xù)關(guān)注的。再比如傳染病，從防控三原則的角度上，犢牛很難通過疫苗免疫來預(yù)防這些病原，提高犢牛的抵抗力只能通過初乳，但病原在環(huán)境中無處不在，很難徹底消滅干凈，所以我們需要控制傳播途徑，尤其是衛(wèi)生的管理、通風(fēng)的管理都要引起足夠的重視。

全國優(yōu)秀青年奶牛獸醫(yī)&牛病科研工作者參加第29屆世界牛病大會

“不僅是犢牛管理，整個(gè)牧場管理都是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，管理者應(yīng)正視存在的問題，因地制宜、以牛為本，找到合適的解決方案，同時(shí)向高水平的牧場學(xué)習(xí)，協(xié)調(diào)部門間的分工協(xié)作以及對外合作，使牧場的運(yùn)營更加平穩(wěn)順暢?！瘪R翀總結(jié)到。