2023年豬周期持續(xù)底部震蕩，養(yǎng)殖企業(yè)陷入全面虧損，作為行業(yè)龍頭的牧原股份也沒能例外。至暗時刻，牧原股份董事長秦英林近期在公開渠道發(fā)聲，強調(diào)科技創(chuàng)新對養(yǎng)豬的重要性，提出行業(yè)尚存600元的降本機遇。

值得關(guān)注的是，2019年在養(yǎng)豬人賺得盆滿缽滿、市場扎堆布局產(chǎn)能之際，秦英林就曾公開表示過對周期將面臨下行的預(yù)判和擔(dān)憂。作為深耕行業(yè)的頭部企業(yè)領(lǐng)軍人，此番秦英林也再度談及對周期的觀點，“越是利潤高的時候越恐懼。企業(yè)要穩(wěn)扎穩(wěn)打，成本降下來后，就不用怕豬周期了?！?

行業(yè)龍頭再談豬周期

非洲豬瘟疫情帶來的產(chǎn)能快速出清，使得國內(nèi)生豬市場在2019年突破價格歷史高點。養(yǎng)殖企業(yè)盈利持續(xù)攀升之時，行業(yè)投資熱情也一度空前高漲。

彼時，國內(nèi)養(yǎng)豬熱潮達到頂點，但擁有最大養(yǎng)殖規(guī)模的牧原股份，卻對這種“躺贏”的市場格局并不樂觀。

“按照規(guī)律，2022年行業(yè)將迎來周期性虧損。即使因為疫情產(chǎn)能已降到低點，但這個周期可能往后推一年，還會再下來。如果非洲豬瘟疫苗能夠上市，這個周期下行馬上就兌現(xiàn)了?！?019年市場對生豬養(yǎng)殖行業(yè)一片唱多之聲，牧原股份董事長秦英林卻對市場潑了盆冷水。他在公開場合提示市場警惕周期下行風(fēng)險，并闡釋了豬周期的波動規(guī)律：“行業(yè)利潤率吸引了投資者，吸引了資本，推動改變了市場價格。我們從毛利率、經(jīng)營利潤率和凈利率這三個指標來看，以年度為單位，可以發(fā)現(xiàn)周期波動特別清晰?！?

最終，市場走勢并未跳出科學(xué)測算形成的預(yù)期。2022年生豬市場價格高位下落，2023年養(yǎng)殖行業(yè)全面虧損。經(jīng)歷了空前繁榮后，養(yǎng)豬業(yè)也迎來了低谷。

“每一次當(dāng)利潤高的時候，我都擔(dān)心下一個低谷跌到什么樣，越是利潤高的時候越恐懼?！?024年伊始，秦英林再度公開接受媒體訪問，回想起2019年時的市場環(huán)境，他坦言，“那時我們高層都坐下來討論，發(fā)現(xiàn)如果再這樣資本驅(qū)動，我們和任何一個產(chǎn)能過剩的行業(yè)一樣，最后都抬不起頭來?！?

早早意識到了高盈利的不可持續(xù)，秦英林帶領(lǐng)牧原近年來一直在追求成本把控，變投資拉動為技術(shù)拉動。

他坦言，本輪周期低谷超過了預(yù)期，企業(yè)都被壓得抬不起頭。但是有一點是確定的，就是消費者對物美價廉的需求是不會改變的?！拔覀儾荒馨沿i養(yǎng)得肉價越來越高，物美價廉才是我們存在的價值。只有這樣行業(yè)發(fā)展才能更健康，更穩(wěn)健?！?

從辛勤勞動到技術(shù)拉動

作為1992年就殺入生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域的行業(yè)老將，牧原股份經(jīng)歷了這一傳統(tǒng)行業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展變革歷程。

秦英林提及，養(yǎng)豬過去靠的是勤勞辛苦，而從2010年到2020年，行業(yè)發(fā)展開始依靠投資拉動、靠數(shù)量擴增，以承載規(guī)模企業(yè)的技術(shù)、人才?！暗缃瘢B(yǎng)豬更需要靠技術(shù)、靠創(chuàng)新、靠智能化，企業(yè)發(fā)展要與當(dāng)代科技進步相結(jié)合。這也是我們?yōu)槭裁匆鰯?shù)字化、智能化養(yǎng)殖的原因?！彼f。

眾所周知，飼料是生豬養(yǎng)殖的成本大頭，而飼料中使用的豆粕，在成本中又占據(jù)了較大比例。多年來，我國大豆主要依靠國外進口。其中每年進口大豆數(shù)量中，有四成需要被養(yǎng)豬消耗。“我們中國養(yǎng)豬技術(shù)相對落后，消耗的豆粕量遠比歐美高，特別是和歐洲比，他們的飼料豆粕占比在4%—8%，我國卻達到17%以上，幾乎是歐洲的2倍到3倍，甚至更高?！?

“這種豆粕浪費沒有任何價值，純粹是我們技術(shù)裝備等各方面水平落后造成的。”秦英林稱。

通過精準配方，牧原股份近年來已實現(xiàn)了精準飼喂、精準計量，完成低豆粕應(yīng)用。通過研發(fā)落地低豆日糧技術(shù)，不斷用合成氨基酸來替代豆粕，牧原股份飼料豆粕用量占比已低至約5%，甚至更低。

公開披露信息顯示，2023年1—9月牧原股份平均成本為15元/公斤，遠低于行業(yè)平均水平，生豬養(yǎng)殖完全成本離散度逐步縮小，2023年1—11月，該公司生豬養(yǎng)殖完全成本在14元/公斤以下的場線出欄量占比為20%左右，成本在16元/公斤以上的場線出欄量占比為15%左右。

早在2021年時，牧原就已向全行業(yè)共享了低豆日糧技術(shù)，公開了自身成本領(lǐng)先的秘密，以求帶動行業(yè)對大豆用量的減少。

“我們現(xiàn)在3萬噸的異亮氨酸生產(chǎn)，將來能帶動上百萬噸的其他氨基酸應(yīng)用，最少能減少2000萬噸大豆的消耗。這樣一來，我國養(yǎng)豬就能夠擺脫對大豆的依賴，同時也解放了土地，能夠?qū)业募Z食安全作出貢獻，我覺得做這件事很有價值?！鼻赜⒘址Q。

行業(yè)尚存600元降本機遇

“現(xiàn)在我們處在豬周期的艱難期，大家都很焦慮。但任何市場都有高峰低谷，在低谷的時候，我們一定要穩(wěn)扎穩(wěn)打，也要看到我們這個行業(yè)還有很多的機會?！北M管當(dāng)前身處行業(yè)困境，但秦英林對生豬養(yǎng)殖依然懷有信心。

他認為，豬周期誰也回避不了，但如果把成本降下來，就不用怕豬周期。對標荷蘭、丹麥等養(yǎng)豬技術(shù)先進的國家，我國差距還很大，這也意味著發(fā)展空間還很大。如果我國養(yǎng)殖水平都能夠達到與丹麥齊平，那么每頭豬最少還有600元錢的成本下降空間。

值得關(guān)注的是，秦英林所提的成本下降空間，并非是空中樓閣鏡花水月。在生豬養(yǎng)殖行業(yè)全面虧損的2023年，牧原旗下依然有子公司實現(xiàn)了年度超億元的盈利。

據(jù)了解，2023年滑縣牧原公司年出欄生豬130萬頭，凈利潤達到1.23億元，而控制飼料成本，最大程度降本增效，是該公司能夠?qū)崿F(xiàn)逆周期盈利的關(guān)鍵。

滑縣牧原自建飼料廠，飼料自產(chǎn)自用，能夠根據(jù)原材料性價比及時調(diào)整飼料配方，采用低豆日糧，極大降低了飼料成本。另一方面，滑縣牧原通過智能化飼喂技術(shù)和配套設(shè)備，根據(jù)生豬生長階段進行精準飼喂，減少飼料浪費，從而降低養(yǎng)殖成本。

而在生豬健康管理方面，滑縣牧原落地了集團推行的“天網(wǎng)工程”——圍繞養(yǎng)豬涉及的151種病毒、181種細菌、27種寄生蟲構(gòu)筑的凈化天網(wǎng)，針對場區(qū)病原情況進行精準管理。

數(shù)據(jù)顯示，滑縣牧原優(yōu)秀員工的保育單元，成活率達到98.71%，料比（喂一公斤飼料長多少肉）為1.5。而滑縣牧原公司2023年的生豬養(yǎng)殖平均成本在14.2元/公斤，較2022年降低0.67元/公斤，遠低于行業(yè)平均水平。