我國(guó)歷來(lái)有“豬糧安天下”的說(shuō)法，豬對(duì)人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾钥梢?jiàn)一斑。

自非洲豬瘟傳入我國(guó)后，豬肉是否可以放心食用，撲殺病豬是否會(huì)影響豬肉供給等問(wèn)題，引起了廣泛關(guān)注。

為此，小編為您整理了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的回應(yīng)與解答。

關(guān)于傳播

豬是如何感染上非洲豬瘟的？

非洲豬瘟是高度接觸性傳染病，病毒可通過(guò)消化道、呼吸道、血液侵入生豬體內(nèi)。發(fā)病豬的各種組織器官、分泌物、排泄物、血液等都含有非洲豬瘟病毒，并可污染其接觸到的圈舍、器具、墊料、飼料和車(chē)輛等。其他生豬接觸到感染豬或其污染物，采食污染的飼料、飲水或餐廚剩余物時(shí)，都可能感染非洲豬瘟病毒。另外，帶毒的鈍緣軟蜱、蚊子叮咬也可以傳播非洲豬瘟病毒。

感染非洲豬瘟的豬會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀？

根據(jù)非洲豬瘟病毒毒力強(qiáng)弱，臨床癥狀可分為最急性、急性、亞急性和慢性4種。最急性型通常表現(xiàn)為無(wú)癥狀突然死亡；急性型典型癥狀包括高熱（40.5-42℃），皮膚發(fā)紅發(fā)紫、有出血點(diǎn)，嘔吐、口鼻出血、便血，母豬流產(chǎn)；亞急性型癥狀與急性型相似，但是癥狀較輕，死亡率低，病程持續(xù)數(shù)周至數(shù)月；慢性型呈現(xiàn)消瘦，體溫偶爾升高，局部皮膚出現(xiàn)紅斑潰瘍，耳部、腹部、大腿內(nèi)側(cè)可能出現(xiàn)壞死，有的病豬可臨床康復(fù)，但持續(xù)帶毒排毒。

非洲豬瘟主要的傳播途徑有哪些非洲豬瘟跨境傳播的途徑主要有四類：一是生豬及其產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易和走私；二是國(guó)際旅客攜帶的豬肉及其產(chǎn)品；三是國(guó)際運(yùn)輸工具上的餐廚剩余物；四是野豬遷徙。

在我國(guó)，生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域調(diào)運(yùn)，使用餐廚剩余物喂豬，生豬運(yùn)輸車(chē)輛和販運(yùn)人員攜帶病毒，是造成非洲豬瘟病毒傳播的主要途徑。

關(guān)于市場(chǎng)

撲殺有補(bǔ)助，消費(fèi)端供應(yīng)量充足，養(yǎng)殖戶消費(fèi)者都可放心

非洲豬瘟?xí)绊懤习傩盏摹安嘶@子”嗎？

非洲豬瘟對(duì)感染豬的致死率可達(dá)100%，且無(wú)有效疫苗和藥物防治，對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)乃至肉類供給的威脅不言而喻。為此，國(guó)家一手抓非洲豬瘟疫情防控，一手抓豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和生豬產(chǎn)能穩(wěn)定。

截至目前，各地在疫情控制過(guò)程中共撲殺生豬約95萬(wàn)頭，約占全國(guó)生豬年出欄量的0.14%，全國(guó)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體上仍處于相對(duì)平衡狀態(tài)，沒(méi)有出現(xiàn)因?yàn)榉侵挢i瘟引起市場(chǎng)豬肉斷檔的情況。

針對(duì)豬被撲殺的養(yǎng)殖戶國(guó)家的補(bǔ)助政策是怎樣的？

為了確保非洲豬瘟防控措施的有效落實(shí)，彌補(bǔ)養(yǎng)殖戶的損失，財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就非洲豬瘟撲殺問(wèn)題進(jìn)行了研究，決定將非洲豬瘟納入強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助范圍，暫定撲殺補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為1200元/頭。

各地可以根據(jù)豬的大小、品種等因素細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)大豬可以多一些，小豬可以少一些。國(guó)際上撲殺補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)的通行做法一般為市場(chǎng)價(jià)格的50%—100%，我國(guó)現(xiàn)在的撲殺補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了市場(chǎng)價(jià)格的75%。

2019年生豬價(jià)格行情怎么樣？現(xiàn)在不少養(yǎng)豬場(chǎng)戶想增加補(bǔ)欄，怎么看？

下半年豬價(jià)看好，養(yǎng)殖場(chǎng)戶應(yīng)適時(shí)補(bǔ)欄。據(jù)監(jiān)測(cè)，2018年12月份，全國(guó)生豬存欄同比下降4.8%；能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續(xù)3個(gè)月跌幅超過(guò)5%的預(yù)警線，意味著今年下半年生豬上市量偏少，豬價(jià)上漲的可能性較大。1月份第2周全國(guó)仔豬平均價(jià)格每公斤22.22元，同比下跌27.4%，處于價(jià)格波動(dòng)周期的底部。

建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶在做好非洲豬瘟疫情防控的基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，增加補(bǔ)欄。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也將督促各地進(jìn)一步落實(shí)保障生產(chǎn)供給、暢通種豬和仔豬調(diào)運(yùn)的相關(guān)政策，盡量保障肥豬正常出欄，補(bǔ)得了、賣(mài)得出，解決廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶增養(yǎng)補(bǔ)欄后顧之憂。

關(guān)于防控

非洲豬瘟防控是“持久戰(zhàn)” 目前已取得積極成效

為什么非洲豬瘟疫情的防控難度大？

非洲豬瘟病毒特殊的生物學(xué)特性和我國(guó)特定的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀相疊加，導(dǎo)致該病防控難度極大。

一是非洲豬瘟潛伏期長(zhǎng)，生豬感染后3周可能不表現(xiàn)臨床癥狀，但病毒在這期間可通過(guò)多途徑擴(kuò)散，再加上全球尚未研發(fā)出安全有效疫苗，疫情預(yù)防難度大。

二是我國(guó)生豬養(yǎng)殖方式總體還比較落后，全國(guó)2600萬(wàn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶中，年出欄500頭以下的中小散養(yǎng)戶占99%以上，這些養(yǎng)殖戶生物安全防護(hù)意識(shí)不強(qiáng)、管理水平不高，部分養(yǎng)殖戶習(xí)慣于使用餐廚剩余物喂豬，疫情控制難度大。

三是我國(guó)老百姓普遍喜食熱鮮肉，加之生豬的主產(chǎn)區(qū)和主銷(xiāo)區(qū)分離，造成了大量生豬長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)，而車(chē)輛消毒等措施沒(méi)有跟上，切斷疫情傳播途徑難度大。

四是境外非洲豬瘟疫情頻發(fā)，我國(guó)與疫區(qū)國(guó)家的人員和交往頻繁，生豬及其產(chǎn)品走私活動(dòng)屢打不絕，邊境地區(qū)野豬種群密度和活動(dòng)范圍加大，導(dǎo)致疫情再次傳入風(fēng)險(xiǎn)長(zhǎng)期存在，根除疫情難度大。

為什么非洲豬瘟沒(méi)有疫苗？

目前，國(guó)內(nèi)外之所以沒(méi)有研制出有效的非洲豬瘟疫苗，主要由非洲豬瘟病毒的病原生物學(xué)特性決定的。非洲豬瘟病毒基因組龐大，基因型眾多，免疫逃逸機(jī)制復(fù)雜多樣，可逃避宿主免疫細(xì)胞的清除，導(dǎo)致非洲豬瘟疫苗研發(fā)難度極大。

我國(guó)目前針對(duì)非洲豬瘟疫情的防控措施

2018年8月3日遼寧省沈北新區(qū)發(fā)現(xiàn)首起非洲豬瘟疫情以來(lái)，我國(guó)針對(duì)非洲豬瘟打出了一套“組合拳”。

一是強(qiáng)化應(yīng)急處置措施，通過(guò)撲殺病豬及風(fēng)險(xiǎn)豬群，及時(shí)消滅傳染源。

二是禁止疫區(qū)生豬及其產(chǎn)品外調(diào)，限制生豬及其產(chǎn)品從高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)向低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)調(diào)運(yùn)，關(guān)閉活畜禽運(yùn)輸綠色通道，關(guān)閉高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)生豬交易市場(chǎng)，加強(qiáng)生豬運(yùn)輸車(chē)輛管理，切斷疫情傳播途徑。

三是禁止餐廚剩余物喂豬，加強(qiáng)規(guī)模豬場(chǎng)和種豬場(chǎng)防控，提升養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全防護(hù)水平，保護(hù)生豬免受病毒侵害。