新冠肺炎疫情的不確定性增加了全球主要豬肉進口國和出口國的不穩(wěn)定性。在多數(shù)的豬肉進口國家中，近期豬肉價格呈現(xiàn)出穩(wěn)定或上升趨勢。在下一季度，基于全球市場的不確定性以及貿(mào)易方面成本增加壓力，荷蘭合作銀行預(yù)計多數(shù)豬肉進口市場會出現(xiàn)一定程度的價格走軟。豬肉的主要出口國家也面臨諸多的不確定性，預(yù)計未來幾個月豬肉價格仍然面臨壓力。

中國

自從今年2月中旬達到39元/kg的高位以后，活豬價格每周呈下降態(tài)勢。雖有下行趨勢，中國4月初的生豬價格仍舊遠高于歷史平均價格，處于34元/kg以上的水平，年比上升140%。近來幾周，屠宰水平的升高，活豬重的提高和需求的降低共同對市場價格產(chǎn)生壓力。但是，非洲豬瘟造成的潛在供應(yīng)短缺仍然對價格形成支撐。育肥豬的價格表現(xiàn)疲軟，仔豬的價格持續(xù)走高，這表明母豬/仔豬的供應(yīng)趨緊。仔豬的價格持續(xù)保持紀錄高位，在4月的第二周達到97元/kg的水平，年比上升165%。仔豬價格的上升會驅(qū)動生產(chǎn)商生產(chǎn)成本的增加。

非洲豬瘟依然是2020年影響豬肉市場發(fā)展的首要因素。隨著近來報道病例的增加，存欄恢復(fù)正在謹慎進行。大規(guī)模的生產(chǎn)商繼續(xù)主導(dǎo)重建豬場，而小的生產(chǎn)商則不愿意展開投資。

隨著全國性封鎖的解除，所有的零售市場都已重新開啟。然而，需求正在緩慢恢復(fù)，因為消費者仍然對外出就餐或聚會持謹慎態(tài)度。食品服務(wù)渠道的銷售仍在掙扎，許多店面的銷售情況只達到疫情開始前三分之二的水平。

2020年一季度一些主要的生豬養(yǎng)殖公司生豬產(chǎn)量年比下降40%-50%。這樣的下降幅度代表了行業(yè)的整體情況，反映了非洲豬瘟對2019年豬只存欄損失的影響。由于需求預(yù)計在下一季度逐漸復(fù)蘇，預(yù)計價格將進一步上漲。

2020年前兩個月，中國的豬肉進口較去年同期翻了一番，較去年11-12月份水平增長8%。但由于出口國家國際貨運和工廠運營的中斷，未來幾周豬肉進口的困難或會增加。

歐洲

新冠肺炎病毒在全球的擴散將會暫時擾亂歐洲的豬肉供應(yīng)，并在市場中形成不確定性。尤其是在屠宰和加工環(huán)節(jié)，由于員工缺勤有可能限制生產(chǎn)。

2020年1月，歐盟的豬肉產(chǎn)量年比下降1.7%，其中有些地區(qū)實現(xiàn)盈利，有些地區(qū)遭受損失。與去年1月份相比，德國和西班牙的豬肉產(chǎn)量分別下降 0.8%和0.7%。荷蘭（10%）和丹麥（3%）產(chǎn)量的升高更多地抵消了兩個主要的生產(chǎn)國產(chǎn)量的下滑。然而，由于非洲豬瘟疫情的影響，波蘭（下降14%）和意大利（下降10%）產(chǎn)量的大幅下滑造成了凈虧損。非洲豬瘟仍是不確定性的源頭，非洲豬瘟病毒擴散到波蘭西部的兩個商業(yè)養(yǎng)豬場并蔓延至距離德國邊境10千米的地方。

歐盟以外的豬肉出口年初表現(xiàn)強勁，歐盟28個成員國在2020年1月份實現(xiàn)了24%的年比增長和13%的月度增長（42.6萬噸）。在歐盟以外的豬肉出口總量中，出口中國的量占比63%。歐盟主要的豬肉出口國是西班牙（7.2萬噸）和德國（7.2萬噸）。

由于南歐需求下降，未來幾個月歐盟內(nèi)部的豬肉貿(mào)易預(yù)計會持續(xù)中斷。從3月初開始，新冠肺炎疫情擴散導(dǎo)致的不確定性以及食品服務(wù)需求的萎縮對豬肉價格構(gòu)成下行壓力（從第10周到14周下降5%)。

美國

由于食品服務(wù)板塊豬肉需求下滑、墨西哥比索的貶值和新近新冠肺炎病毒對加工和物流造成的影響，美國的活豬和豬肉市場迅速惡化。豬肉綜合價格年初至今下滑46%，是2009年以來的最大跌幅。

由于近來工廠關(guān)閉和相關(guān)勞動力供應(yīng)的中斷，生豬市場價值也大幅下跌（3月下跌33%），并且可能進一步下行。加工商預(yù)料到勞動力的問題，試圖在3月份拉動生產(chǎn)（年比增長8.8%），但他們無法實質(zhì)性地調(diào)整生產(chǎn)計劃。盡管生產(chǎn)商已經(jīng)采取措施放緩了種豬存欄的增長（與2019年的2%相比增長0.4%），但美國農(nóng)業(yè)部最近的生豬報告顯示一季度出欄豬只增加了4.3%。

截至2月，美國今年豬肉出口量年比增長42%（或17.8萬噸）。年初至今對中國出口的巨大增長（年比增長631%）占出口增長的86%，占出口總量的30%。對日本、墨西哥和加拿大的出貨量分別增長24%、18%和17%。截至到3月底，出口勢頭依然強勁，但韓國例外（年比降11%）。

墨西哥

2020年第一季度墨西哥豬肉的產(chǎn)量已達到紀錄高位，截至2月份上升4.2%。雖然低于2019年6%-7%的增速，但由于種豬存欄的增長加之生產(chǎn)力和胴體重持續(xù)的提高，豬肉的供應(yīng)量增加。荷蘭合作銀行預(yù)計墨西哥豬肉產(chǎn)量在2020年下半年會出現(xiàn)下滑，下滑反映需求的放緩和飼料成本的大幅攀升（原因是墨西哥比索對美元的走勢不佳）。隨著行業(yè)響應(yīng)利潤的萎縮，今年的產(chǎn)量增幅將下降400個基點，至3.2%。

在對中國出貨量10倍增長的驅(qū)動下，墨西哥出口市場依然異常強勁（截至1月份增長24%）。對中國的出口占墨西哥年初至今出口總量的近26%，而日本仍然是主要的出口國，占出口總量的61%。對日本和中國的出口在一季度保持穩(wěn)定，但隨著經(jīng)濟增長減速和運費的大幅上漲，出口將會放緩。對于今年而言，荷蘭合作銀行預(yù)計出口將會較年前同期增長20%。

加拿大

加拿大年初的生豬價格遠高于年前同期水平，屠宰的生豬平均屠宰量高于預(yù)期（年比上升5%）。生豬的價格在一季度中出現(xiàn)疲軟，隨之反彈至一年前的水平。生豬的價格在3月份達到了更高的水平。

加拿大2020年一季度對中國的出口也出現(xiàn)大幅增長，出貨量截至2月份年比增長52%。加拿大對其他亞洲國家，包括日本和菲律賓的出貨量也有所增加（年比增長分別為7%和9%）。截至2月份的出口總量年比上升16%，至23.8萬噸。2月份，加拿大對美國的出口有所下降（降6.1%），考慮到美國豬肉供應(yīng)的過剩和加工領(lǐng)域持續(xù)的混亂，預(yù)計在未來的幾個月出口將不會增長。

日本

2020年一季度日本的生豬屠宰量年比增長3%，至419萬頭。據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的預(yù)測，生豬出貨量將會在4月和5月出現(xiàn)年比下滑，在9月恢復(fù)。2020年一季度批發(fā)豬肉價格呈下滑態(tài)勢，年比下滑3%,至平均456日元/kg cwt，與去年同期（消費量的9%）相比，3月底日本進口和出口的豬肉庫存都處相對高位（消費量的11%）。

豬肉進口在今年前兩個月年比下跌3%，至139267噸。從美國和加拿大的進口量分別增長3627噸（年比增9%）和1680噸（年比增5%），而從丹麥的進口量減少了6710噸（年比降41%）。今年進口疲軟主要發(fā)生在2月份，尤其是多用于加工產(chǎn)品的凍豬肉（年比降38%）。下降的原因是2019年10-11月與中國的價格競爭（當時獲得了進口合同）和2019年2月不同尋常的高進口量（當時日本-歐盟經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定生效）。

韓國

首個新冠肺炎病毒病例確診后，韓國的豬肉批發(fā)價在1月的最后一周就跌至了2087韓元/kg cwt。

在2020年的前兩個月中，韓國的豬肉進口年比下降33%，至54489噸（見圖9）。韓國從美國的豬肉進口在韓國年初至今的豬肉進口總量中占比44%，份額最大，其次是從加拿大的豬肉進口，占比9%。牛肉和雞肉的進口在同期也分別出現(xiàn)了年比1%和17%的下滑。

越南

2020年一季度的生豬產(chǎn)量年比下降19.3%，從去年同期的100.4萬噸活體重降至81.1萬噸活體重。據(jù)報道，越南的生豬存欄量已經(jīng)于去年同期相比出現(xiàn)了年比17.5%的下滑。

越南的豬肉進口（通過原產(chǎn)國進行監(jiān)測）在2019年年比增加20%，至近15萬噸，占消費總量的6%。增長的勢頭持續(xù)到了2020年1月，月比增長7%，至9408噸。1月份，從歐盟的進口（從一年前的79%）緊縮至35%，而從巴西和俄羅斯的進口則分別（從6%和4%）激增至21%和22%。

巴西

2020年一季度巴西的豬肉進口量增長33%，進口價值增長63%。與去年同期相比，對中國的出貨量增長190%，而平均出口價值年比增長29%，至2600美元/噸。

荷蘭合作銀行預(yù)測，從3月底到4月的第二周，巴西酒吧和餐館的消費下降44%，而零售銷量增加19%。豬肉價格從年初到3月份增長了39%，但在4月的第二周較上月的平均又下跌20%。