葛根是藥食同源植物，在我國廣西、湖南、湖北、江西、云南等省份種植。因其具有多種藥用價值，在行業(yè)歸屬上大多被納入中藥材，未明確納入糧食作物范疇。葛根在一些地區(qū)和一些時期發(fā)揮了食物替代作用，且未來具有一定發(fā)展前景。將葛根納入旱糧作物，需要在統(tǒng)籌考慮我國主要糧食作物發(fā)展實際、做好與統(tǒng)計制度銜接等方面的基礎(chǔ)上，進行深入研究論證。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部等部門支持葛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是積極推動葛根種質(zhì)資源保護，由國家熱帶飼草種質(zhì)資源圃（儋州）負(fù)責(zé)保存利用。二是建設(shè)中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，支持包括葛根在內(nèi)中藥材的品種選育、生態(tài)種植、蟲害防控、機械生產(chǎn)和加工貯藏等全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)和集成示范。三是將“葛根纖維低聚糖的高效制備與應(yīng)用”列為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推技術(shù)，依托基層農(nóng)技推廣改革與建設(shè)項目，支持湖南、江西等省份建設(shè)農(nóng)業(yè)科技示范展示基地，開展葛根種植技術(shù)的試驗示范和推廣應(yīng)用。

下一步，我部將結(jié)合我國種植業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，指導(dǎo)湖南等省份因地制宜發(fā)展葛產(chǎn)業(yè)，加大對葛根種質(zhì)資源保護利用和良種繁育推廣支持力度，統(tǒng)籌考慮建設(shè)葛根研究相關(guān)的重點實驗室、工程研究中心等創(chuàng)新平臺，加強葛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)、人才培養(yǎng)和技術(shù)推廣，為葛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供良好環(huán)境。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

2024年7月22日